Закусочный рулет с копченой лососью и маскарпоне(праздничный вариант)

Фото к рецепту: Закусочный рулет с копченой лососью и маскарпоне(праздничный вариант)
Домашняя40 мин.Не определен
72353887

Ингредиенты

  • 200 молока
  • 30 муки
  • 1 яйцо
  • 100 гр. лосося холодн копчения
  • 1/3 ч.л. пекар порошка
  • начинка:
  • 150 маскарпоне
  • 1 ст. л сметаны
  • 1 ст. л коньяка(бренди)
  • 1/3 кр луковицы
  • 1/4 кр паприки
  • 1 ст. л рубл укропа
  • 1 ст. л рубл петрушки
  • 1 ч.л. соуса тобаско
  • чуть соли

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Половину молока довести до кипения,вторую-смешиваем с мукой. Все соединяем и,не убирая с огня,непрерывно помешивая,доводим до загустения. Отставляем охладиться.

Рыбу режем небольшими кусочками или мельчим блендером.

Отделяем белок от желтка.Белок взбиваем в крутую пену.

К остывшей смеси добавляем желток,пекар порошок и рыбу.Взбиваем все миксером и аккуратно перемешиваем с белком.

Тесто тонким слоем распределяем на противне,застеленном бумагой для выпечки.

В духовку на 10 мин,170"

Для начинки мелко режем паприку и лук. Перемешиваем все ингредиенты

Тесто легко отделяем от бумаги,остужаем и выкладываем начинку. На один край ее выкладываем как бы холмиком,к другому-сходим на нет.

Заворачиваем рулет.Закручиваем его в фольгу или пищевую пленку и в морозилку~на мин 40

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Закусочный рулет с копченой лососью и маскарпоне(праздничный вариант): фото шаг 1
Закусочный рулет с копченой лососью и маскарпоне(праздничный вариант): фото шаг 2
Закусочный рулет с копченой лососью и маскарпоне(праздничный вариант): фото шаг 3
Закусочный рулет с копченой лососью и маскарпоне(праздничный вариант): фото шаг 4
Закусочный рулет с копченой лососью и маскарпоне(праздничный вариант): фото шаг 5

Дополнительная информация

Тесто-супер! Прекрасно закручивается,эластичное,нежное и вкусное! Начинка-любая. Можно взбить творог с зеленью,сметаной и чесноком.Маскарпоне можно заменить на Раму крем бонжур-дешевле.Копченую рыбу покупаю не куском,а для салата-кусочками и намного дешевле.Причем это может быть и форель или любая другая красная рыба.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
87  человек оценили
Сохранить рецепт
223 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
katerinka.kz

Ух ты!! "отлично" и без разговоров...:)) Такой симпатичный загорелый рулетик.. очень хочется попробовать...Спасибо!

марияn

Чудесный рулет,вкусно!!!!!

larcik
30.12.2008 15:52

555+.

liliana68

Класс! 5!

Nathalya
30.12.2008 16:47

умница!!!

ЯВенера

какой яркий, красивый и вкусный рулет, забираю, 555!!!

favila
30.12.2008 16:53

Нежный,ароматный!555

sister_chaos

вкусно!5

fanny
30.12.2008 17:56

Олечка, какой симпатичный рулетик, прелесть!

irina-kolyshkova

ПРЕЛЕСНЫЙ РУЛЕТИК!!!СПАСИБО,ЗАБИРАЮ!5555555

panama
30.12.2008 18:44

красивый праздничный рулет 5+++! Danke!

jelena_73

вкусный рулет!!!!!

mar33_33
30.12.2008 20:28

Ух ты! Что бы я ушами прохлопала, если бы ты меня не надоумила ;). Красота. А впереди столько выходных... На Новый год не решусь, а потом, сделаю!!! 5

варуник

Всех с Наступающим и большое Спасибо!

роза1

Очень красивый и аппетитный рулет! 5!

maj4ik
30.12.2008 23:38

очень вкусно! 5

mimi
31.12.2008 02:26

оооо....какие изыски!

oksana malzew

5+!!!Оля отличная работа!!!С наступающим новым годом

bart
31.12.2008 03:37

Оль,ну и вкуснотищу ты приготовила! Пришли мне с голубями...;) 5+

luba5
31.12.2008 22:22

Красота!555%)

vremir
01.01.2009 23:29

Красотища!!! 5!!! И, пользуясь случаем, с наступившим годом! Пусть всё будет так, как задумано!

варуник

Спасибо! Огромное!

vicus
02.01.2009 22:16

Отличнейший рулет! 555+

марусёк

просто ошеломиссимо!

натаха

Прелесть какая! Вкусно и очень симпатично!

лапатуська

варуник, классный рецепт! 5+! Скажи, пожалуйста, а можно чем нибудь заменить пекарский порошок. Я просто люблю все натуральное, а в его составе очень сомневаюсь.

варуник

Лапатуська-В принципе,думаю,небольшим количеством гашеной соды. Спасибо всем за отзывы и оценки!

maleta
21.01.2009 18:03

...555...

лапатуська

Варуник, спасибо большое, буду делать.

barkarv
26.01.2009 02:00

Действительно праздничный рулет. Спасибо. 5++++++++++

tortik 25

ВЕЛИКОЛЕПНО

kattte
03.02.2009 20:45

Спасибо за рецепт, только я передержала в морозилке (аж 5 часов)!!!(((( Поэтому мокрый получился!!! А так все очень вкусно! Спасибо!!!))))

варуник

:) Прикол! Забыли?Спасибо за отзыв!!

blondia
04.02.2009 03:11

Вкуснотищааа.... просто слов нет... класс!

80985090831

555!!!

варуник

Мерси девочки!!

distadim
15.01.2010 00:56

shas porobuu sdelat,stranno ,chto losos v testo,a ne v nachinku...

машечка2202

Супер рулет! 5+ забираю.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.67684932116486251.087
Инструменты