Вход | Регистрация
Рулет
Рецептов: 2317
Каталог: Другие холодные закуски
799290 мин.2965
28 января 2009, 19:19
маргарин — 100 г
молоко — 500 мл.
мука — 150 г
яйца — 3 шт
разрыхлитель — 0,5 пач.
маслины (без косточек) — 100 г
креветки (вареные) — 200 г
грибы свежие (обжаренные) — 200 г
оливки (фаршированные креветками) — 100 г
яйца отварные — 2 шт
зелень
майонез
соль
Каталог: Другие холодные закуски
1493340 мин.61139
27 января 2009, 03:23
семга соленая (кета) - 500 г.
масло слв. - 150 г
лимон - 1 шь.
маслины, зелень
Каталог: Другая выпечка
1563830 мин.3992
27 января 2009, 02:39
тесто слоеное
творог
яблоки кисло-сладкие
сахар
корица
ванилин
Каталог: Мясные
1777160 мин.31108
26 января 2009, 22:15
фарш мясной/свинина.говядина/-1 кг.
яйцо -2 шт.
булочка-200 гр.
лук-1 большая луковица.
чеснок-1-2зубка.
соль.перец.
для начинки:
1.грибы шампиньоны кусочками 1 банка+лук -обжарить вместе.
2.перец зелёный+перец красный/свежий/по 1 шт. нарезать кусочками. я не обжаривала.
3.куриная грудка отварная/150-200 гр. /+3 тертых яйца+немного петрушки.
сыр тертый типа эдем -200 гр.
майонез-200 гр.
Каталог: Другие холодные закуски
5361120 мин.2437
24 января 2009, 01:32
для рулета
морковь — 700 г
яиц — 6 шт
сливочное масло — 120 г
кинза — 1 ст.л.
голланский сыр — 2 ст.л.
для начинки
яиц — 6 шт
болгарский перец — 2 шт
зелень (зел.лук,кинза)
майонез
Каталог: Другая выпечка
43840 мин.1531
22 января 2009, 18:43
0,5 воды
200 гр. сахара
200 гр. постного масла
30 гр. (3 часть от палочки)-дрожжей
яйцо
соль
для начинки
мясо(любое)
лук
зелень
Каталог: Рулет с маком
792960 мин.1127
22 января 2009, 04:24
мука 1,2 кг.
дрожжи свежие 20 гр.
молоко 700 гр.
маргарин сливочный 250 гр.
4 яйца.
сахар 200 гр.
соль
начинка:
творог 250 гр. обезжиренный
курага 100 гр.
сахар коричневый 100 гр.
повидло яблочное
мак 150 гр.
сахар 100 гр.
молоко 100 гр.
Каталог: Рулеты
1147830 мин.359185
21 января 2009, 22:12
для темной массы:
300 гр. какаового печенья
300 гр. сахарной пудры
60 гр. какао
100-150 мл. рома
для светлой массы:
180 гр. молотого кокоса
180 гр. сливочного масла
120 гр. сахарной пудры
Каталог: Другая выпечка
223480 мин.3676
20 января 2009, 22:53
1 яйцо
100 гр. сахар
0,5л молоко
50 гр. дрожжи(или 2 пакетикa по 11г сухих дрожжей)
1 ч.л. соль
1 кг. мука
1 ст.л. кардамон
для смазки яйцо и сладкая вода или кофe
Каталог: Другие основные блюда
3777340 мин.41735
20 января 2009, 16:01
650 гр. куриного филе
2 ст.л. кетчупа
1 бутон гвоздики
1 ч.л. приправы для курицы
3 горошины душистого перца
50 мл. соевого соуса
400 гр. бекона
150 гр. сыра
Каталог: Бисквитный рулет
239770 мин.2649
20 января 2009, 03:19
1 яйцо
1 ст. муки
1 б. сгущенного молока
1 ч.л. соды гашеной уксусом
1 лимон
2-3 ст.л. сахара
Каталог: Сало
422170 мин.2968
20 января 2009, 02:02
сало (брюшина) - 1 кг.
чеснок - 3 больших зубчика
морковь - 1 шт.
черный перец молотый
паприка
смесь перцев "kamis"
лавровый лист
1 луковица
соль
Каталог: Другие холодные закуски
1075000 мин.4775
20 января 2009, 00:27
подчеревок свиной — 2 к
смесь перцев (черный, белый, красный, розовый) — 1 ч.л.
чеснок — 5 зубчиков
перец острый «огонек» - 3 шт.
тмин — 0,5 ч.л.
соль — много
тандури масала
Каталог: Мясные
1394980 мин.1237
19 января 2009, 17:50
грудинка молодого поросенка пласт 2,5-3 кг,
соль мелкая 3 ст.л. без горки
перец черный свежемолотый 1 ст.л. без горки
чеснок 4 крупных зубчика (мелко порезанного)
лавровый лист 3 средних листика (мелко порванного)
Каталог: Другие холодные закуски
6939120 мин.1441
19 января 2009, 17:19
филе молодой говядины - 500 гр.
куриная грудка
2-3 головки чеснока
соль
перец
начинка:
1 сладкий болгарский перец желательно красный
мороженные овощи: морковь, стручковая фасоль, зелёный горошек, кукуруза
кулинарная бечёвка
Каталог: Блюда из мясного фарша
52270 мин.2440
19 января 2009, 02:26
800 гр. фарша (говядина+свинина)
1 яйцо
150-200 гр. некрупных макарошек
400 гр. замороженной овощной смеси
по щепотке розмарина и эстрагона
1 плавленный сырок
соль
перец
растительное масло для жарки
Каталог: Рулет с маком
1052940 мин.1744
18 января 2009, 01:30
для теста:
сливочное масло 100 гр.
дрожжи 30 гр.
молоко 200 гр.
мука 500 гр.
яйцо 2 шт.
сахар
соль
для начинки:
молоко 1 ст.
мёд 1 ст.л.
ванильный сахар 2 ст.л.
мак 200 гр.
изюм горсть
корица 1 ч.л.
сливочное масло 2 ст.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
552360 мин.3457
17 января 2009, 06:34
филе морского языка-1 половинка
филе форели-100-150 гр
лук репатый -2 гол. небольшие
яйцо-2 шт.
шпинат(мороженный)-300 гр.
лист нори 3-4 шт.
белая булка-2ломтика
соус:
майонез+соевый соус перемешать.
Каталог: Другие холодные закуски
98570 мин.54143
17 января 2009, 00:53
заварное тесто:
100 гр. маргарина
500 мл. молока
3 яйца
150 гр. муки
пол-пакетика разрыхлителя
чуть соли и сахара
начинка:
500 гр. крабовых палочек
4 яйца
2 плавленных сырка
сливочный сыр с зеленью (типа "филадельфия") 200 г
сметана 250-300 г
лосось лёгкого копчения (нарезка)
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
63160 мин.1438
16 января 2009, 02:55
2 кг. рыбного фарша(у меня были щука и треска)
1 яйцо
250 гр. панировочных сухарей
можно панировочные сухари со специями, но тогда солить и перчить осторожнее
200 мл. молока или сливок
100 гр. шампиньонов
1 большая луковица
соль
перец
растительное масло для жарки
для начинки копченая рыба( у меня была форель)
Каталог: Другая выпечка
35900 мин.2850
16 января 2009, 01:20
400 гр. слоёного теста
300 гр. отварной сёмги ( у меня была свежая)
300 гр. жареных грибов
1/2 ст. консервированной кукурузы
листья салата
Каталог: Другие основные блюда
516125 мин.2550
15 января 2009, 18:04
600-700 гр. филе любой рыбы
2 помидора
100 гр. сыра
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. муки
соль
перец
Каталог: Другие рецепты
59500 мин.1435
14 января 2009, 03:53
300 гр. фарша
1 большая луковица
1,5ст тонкой вермишели
2 ст.л. зеленого горошка
2 ч.л. паприки
3яйца
соль
перец
сливочное масло
2 ст.л. уксуса
2 ст.л. тертого сыра
Каталог: Другие холодные закуски
543540 мин.203775
13 января 2009, 07:51
200 гр. крабовой лапшп(мелко порезаные крабы)
1 большая картошка
1 большая свекла
1 морковь
2 вареных яйца
2 ст.л. порезаного укроп
100 гр. крем-чиза
50 гр. сыра рикота
150 гр. майонеза
1 ст.л. желатина
50 мл.воды
пищевая плёнка,фольга.
Каталог: Блюда из мяса
39320 мин.1742
12 января 2009, 21:52
1,5 кг. свинины
50 гр. кураги
50 гр. чернослива
для маринада:
3-4 ложки соевого соуса, 3 ложки подс. масла, 1 ст.л. кетчупа, 2 ст.л. меда, чуть тертого имбиря, паприка, чуть острого перца.
Каталог: Другие холодные закуски
1794260 мин.3267
12 января 2009, 18:09
курица 1 кг. (чем больше тем лучше)
2 яйца
молоко
морковь
соль чеснок специи (у меня вегета)
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
91680 мин.5692
12 января 2009, 15:33
слабосоленая красная рыба 400-500 гр.
начинка (первый вариант)
1 желтый сладкий перец
пучок укропа
350 гр. сливочного (творожного) сыра
1 пакетик (10 гр. ) желатина
начинка (второй вариант)
1 авокадо
150 гр. сливочного сыра
200 гр. сливочного сыра с соленым огурцом и травами
1 пакетик (10 гр. ) желатина.
Каталог: Другая выпечка
431640 мин.524
11 января 2009, 20:37
тесто:
2 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. муки
2 яйца
крем:
2 ст.л. домашней сметаны
150 гр. сливок 33%
сгущеное молоко (смотря насколько сладкий вкус вы любите в креме) я брала 50 гр. но я не люблю сильно сладкий вкус.
ваниль
глазурь:
3 ст.л. какао
20 гр. масла сливочного
1 ст.л. сметаны
1 ст.л. сахара
маленькая щепотка соли
50 гр. коньяка
пропитка: сливки 50 гр+1 ч.л. какао+1 ст.л. сахара+20 гр. коньяка
так же вам понадобится 200 гр. замороженной клубники и 50 гр. кедровых орехов
Каталог: Другая выпечка
67600 мин.2352
11 января 2009, 04:40
тесто:
1 ст. сахара
1 ст. сметаны
3 ст. муки
2 яйца
1 ч.л. гашёной соды
0,5 кг. сухофруктов ( у меня 80 % чернослива, 20 % кураги + грецкие орехи и семечки)
крем:
3 ст. густой сметаны
2 ст. сахара.
я использовала ст. - 250 г.
Каталог: Рулеты
436020 мин.1435
10 января 2009, 23:33
1 пачка готового бездрожжевого теста
100 гр. чернослива
1 яблоко
половина апельсина с цедрой
2 ст.л. сахара
