Воздушные рулеты с маком из дрожжевого теста

Ингредиенты

  • тесто:
  • чашки муки - 4–4,5 ст.
  • сухих дрожжей - 1 пачка (7-11 гр. ) или 25-30 гр. свежих
  • теплого молока - 1 чашка
  • сахара - 3 ст.л.
  • яйца - 2 шт
  • соли - 1/2 ст.л.
  • ванилина - 1 п.
  • слив.масла - 4 ст.л.
  • начинка:
  • мак - 300-500 гр.
  • сахара - 3/4 чашки
  • маргарина - 50 гр.
  • цедры лимона (апельсина) - 1 ч.л.
  • изюм
  • курага
  • 1 миндальная эссенция
  • для смазки яйцо - 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать дрожжи с 1 ст.л. сахара в 1/2 чашке молока.

Отставить в сторону, до появления шапочки.

В большую миску просеять муку, добавить соль, остаток сахара, молоко, яйца, дрожжи, ваниль и масло.

Замесить мягкое тесто,накрыть пленкой и поставить в теплое место до увеличения подъема.

НАЧИНКА:

Мак залить водой и проварить примерно 30 минут.

Воду сцедить, а мак протерла блендером.

К маку добавить сахар, растопленное масло, эссенцию у меня была барбарисовая, цедру лимона и изюм, ещё добавила курагу, тонко и мелко нарезала.

Тесто поднялось, поделить на две части.

Одну часть раскатать, размазать начинку по вcей поверхности и свернуть рулетом.

Сверху ножницами cделать надрезы.

Вторую часть теста раскатать, намазать начинкой, свернуть рулетом.

Затем ножницами, не дорезая до края, сделать надрезы, примерно через 2-3 см.

Ну а потом каждый второй надрез загнуть в обратную сторону.

Cмазать растопленным сливочным маслом, 1 яйцо, разболтать, для смазки, обмазать.

Выпекать в разогретой до 180 С духовке до золотистого цвета, минут 20-30, в конце поставить под верхнюю решетку, чтоб подрумянился.

После выпечки рулеты сразу же смазать сливочным маслом или маргарином.

Остудить на решетке.

Пошаговые фото рецепта

Воздушные рулеты с маком из дрожжевого теста: фото шаг 1Воздушные рулеты с маком из дрожжевого теста: фото шаг 2Воздушные рулеты с маком из дрожжевого теста: фото шаг 3Воздушные рулеты с маком из дрожжевого теста: фото шаг 4Воздушные рулеты с маком из дрожжевого теста: фото шаг 5Воздушные рулеты с маком из дрожжевого теста: фото шаг 6Воздушные рулеты с маком из дрожжевого теста: фото шаг 7Воздушные рулеты с маком из дрожжевого теста: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

fialka1
19.11.2008 01:26
Ответить
Вкусно 55555!
christymar
19.11.2008 01:30
Ответить
любим такое 5
Nathalya
19.11.2008 01:30
Ответить
второй день, девчата, дразнитесь рулетами с маком....5
passion1963
19.11.2008 01:30
Ответить
К ночи аппетит разгулялся, глядя на такую вкусноту.
for_ever
19.11.2008 01:39
Ответить
Очень вкусные рулетики!!!!!5555555555
mimi
19.11.2008 01:40
Ответить
замечательно!
колька
19.11.2008 01:44
Ответить
рулеты с маком...без комментариев!5
jem4ug.l
19.11.2008 01:50
Ответить
Опять вкуснотень! 555
panama
19.11.2008 02:02
Ответить
Выпечку с маком обожаю! Молодец Лейлуш 5!
linaleo
19.11.2008 02:05
Ответить
Умничка,от меня 5!
irishka95
19.11.2008 03:29
Ответить
Красота и вкуснота!!! 555+++
кыш
19.11.2008 06:25
Ответить
Очень вкусно!
maj4ik
19.11.2008 07:48
Ответить
обожаю!!! 555
mellorn
19.11.2008 13:35
Ответить
5++++++
ketico
19.11.2008 18:09
Ответить
5++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели