Лососевый рулет с муссом из креветок
Попробуйте лососевый рулет с нежным муссом из креветок и сливок, укропом и специями. Идеально для праздничного стола и любителей изысканной кухни!
Продукты
- 250 г слабосоленого лосося
- 100 мл сливок (33%)
- 150 г очищенных креветок
- 4 г желатина
- белое сухое вино
- 1 ст.л. сока лайма (лимона)
- укроп, перец горошком, орегано
Пошаговый способ приготовления
1. желатин замочить в небольшом количестве воды, затем распустить в белом подогретом вине
2. очищенные креветки потушить в 100 мл белого вина с добавлением сока лайма, укропа, перца
3. сливки взбить, добавить мелко порезанные (можно измельчить в блендере)креветки, мелко порезанный укроп, орегано, желатин, все перемешать
4. форму застелить пищевой пленкой, выложить кусочки рыбы, на рыбу разложить мусс, завернуть края рыбы, закрыть пленкой, если не использовать форму, то рулет надо плотно закатать в пленку. Поставить в холодильник часа на 3.
Сохраняй и поделись с друзьями
59 человек оценили
39 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
13 декабря 2008, 13:59
13 декабря 2008, 14:05
13 декабря 2008, 14:10
13 декабря 2008, 14:22
13 декабря 2008, 14:32
13 декабря 2008, 14:38
13 декабря 2008, 14:39
13 декабря 2008, 14:41
13 декабря 2008, 14:46
13 декабря 2008, 15:33
13 декабря 2008, 15:35
13 декабря 2008, 15:50
13 декабря 2008, 17:09
13 декабря 2008, 17:30
13 декабря 2008, 17:51
13 декабря 2008, 18:05
13 декабря 2008, 19:50
14 декабря 2008, 03:17
14 декабря 2008, 23:26
15 декабря 2008, 04:47
15 декабря 2008, 11:57
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти