Рулет бисквитный с розовым суфле

Ингредиенты

  • бисквит:
  • 4 яйца
  • 2 ст.л. тёплой воды
  • 120 г сахара
  • 75 г муки
  • 75 г крахмала
  • 1 щ.соли
  • суфле:
  • 3 белка
  • 150 г сахарной пудры
  • ванильный сахар
  • 75 г сгущёнки (сгущ.молока)
  • 50 г сл.масла
  • 6 листов красного желатина(со вкусом клубники)

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца разделить.

Желтки взбить с тёплой водой.

Всыпать потихоньку 2/3 сахара, взбивать до густоты.

Отдельно взбить белки. Добавить оставшийся сахар и соль, взбивать до стоячей пены.

1/3 взбитых белков ввести в желтки, осторожно перемешивая. Выложить остальную массу, перемешать.

Муку смешать с крахмалом.

Через сито просеять муку прямо в яичную массу.

Осторожно перемешать до однородной массы.

Противень застелить пекарской бумагой.

Тесто вылить, разравнять.

Печь при темп.200 град (сначало разогреть духовку до 220 град.) примерно 10 минут.

Горячий бисквит, переворачиваем на полотенце(посыпать немного сахаром на полотенце), снимаем пекарскую бумагу, и вместе с полотенцем заворачиваем бисквит в рулет.

Оставляем так остывать.

Суфле:

Белки яичные взбить 1 минуту с сах.пудрой и ванилью.

Поставить массу на водяную баню и помешивая подогреть немного.

Снять с бани и взбить до устойчивой пены(минут 7.)

Отдельно взбить сгущёнку и масло.

ВВести в белки, взбить(масса может стать более жидкой)

Желатин положить в холодную воду на 10 минут.

Вытащить, отжать, на водяной бане, дать растаять желатину.

Затем крем пару ложек ввести в желатин, перемешать, и добавить остальной крем.

ПОставить в холодильник на 10 минут, что-бы масса немного зажелировалась.

Бисквит-рулет раскрутить, полотенце убрать.

Положить начинку-суфле, завернуть снова.

И убрать в холодильнык до полного застывания.

Пошаговые фото рецепта

Рулет бисквитный с розовым суфле: шаг 1
Рулет бисквитный с розовым суфле: шаг 2
Рулет бисквитный с розовым суфле: шаг 3
Рулет бисквитный с розовым суфле: шаг 4
Рулет бисквитный с розовым суфле: шаг 5

Дополнительная информация

Немного сложновато по времени рассчитать, что сначало , печь рулет, или делать суфле. если кто-то успеет во время печки бисквита сделать суфле, пожалуйста, но советую, сначало одно, потом другое. Такой рулет для любителей не мокрого, без крема десерта. Суфле, есть суфле. Приятного аппетита! И кстати рулет делается очень быстро, не смотря на длинное описание. Через час я его уже ела, и запивала ароматным чаем.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

shoka
02.12.2008 22:40
Ответить
аппетитный рулетик!5+
oktjabrenok
02.12.2008 22:57
Ответить
Классный рулетик! Я на такие подвиги не способна. Только 5!
petrovapv
02.12.2008 22:58
Ответить
Люблю рулетики!5!
farhad2006
02.12.2008 23:04
Ответить
очень нежный.прелесть!
marin4ik-1
02.12.2008 23:03
Ответить
Spasibo vsem !!!
nira60
02.12.2008 23:16
Ответить
5! аппетитненький, к вечернему чаепитию угостите кусочком..
irina-kolyshkova
02.12.2008 23:28
Ответить
красота 5+++
cheburashkin
02.12.2008 23:35
Ответить
Красота необыкновенная! :) 5+++++
lilija49
02.12.2008 23:46
Ответить
Красота, 555!
federal
03.12.2008 01:29
Ответить
МАРИШ,попробую обезательно! а просто желе можно,а то я незнаю такой желатин,ответь в личку.:)
makakulja
03.12.2008 02:57
Ответить
Приятный такой рулетик, просто глаз радуется! 5+++
jelena_73
03.12.2008 13:31
Ответить
Красота!!!!!!!!!
kidlog
03.12.2008 15:26
Ответить
Классный рулетик, очень нежный. :) 5!
oksana malzew
07.12.2008 03:38
Ответить
5+!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5593393358821911.047
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru