Вход | Регистрация
Острый
Рецептов: 3738
Печень в огне (цыпленка)
печень цыпленка 1 уп.
перец черный 1 ч.л.
смесь перцев острых 1/2 ч.ложки
лук репка 1 шт.
масло сливочное 100 гр.
коньяк 50 гр.
Каталог: Другие горячие закуски
93025 мин.21939
28 января 2009, 14:35
печень цыпленка 1 уп.
перец черный 1 ч.л.
смесь перцев острых 1/2 ч.ложки
лук репка 1 шт.
масло сливочное 100 гр.
коньяк 50 гр.
Чахохбили с красным вином
курица
4 помидора
1 острый красный перец
3-4 зубчика чеснока
1 ст.л. кинзы
1 ст.л. базилика
1 ст.л. хмели-сунели
1 ст. красного полусладкого вина
2-3 ст.л. томатной пасты
соль
перец (я брала смесь из 4-х видов перца)
Каталог: Другие основные блюда
128060 мин.1744
27 января 2009, 22:09
курица
4 помидора
1 острый красный перец
3-4 зубчика чеснока
1 ст.л. кинзы
1 ст.л. базилика
1 ст.л. хмели-сунели
1 ст. красного полусладкого вина
2-3 ст.л. томатной пасты
соль
перец (я брала смесь из 4-х видов перца)
Жареный лаваш а-ля гренки
1 грузинский не тонкий лаваш (главное, чтобы он был чёрствый)
300 мл. кефира
1 яйцо
острый перец
Каталог: Лаваш
238600 мин.1655
27 января 2009, 01:55
1 грузинский не тонкий лаваш (главное, чтобы он был чёрствый)
300 мл. кефира
1 яйцо
острый перец
Рулька «ягодная».
1,7 кг. рулька свиная
100 гр. кизила сушеного
1 ч.л. перца чили перемолотого
1шт лука репчатого
1шт морковь
1 ч.л. горчицы в зернах
4шт лаврового листа
4шт перца душистого
1шт перца острого сухого.
Каталог: Мясные
58950 мин.3073
26 января 2009, 23:17
1,7 кг. рулька свиная
100 гр. кизила сушеного
1 ч.л. перца чили перемолотого
1шт лука репчатого
1шт морковь
1 ч.л. горчицы в зернах
4шт лаврового листа
4шт перца душистого
1шт перца острого сухого.
Рыба, запеченная в хрене
600 гр. филе белой рыбы (палтус, креветочная, морской окунь)
2 ст.л. муки
2 ст.л. раст. масла
2 ст.л. острого хрена
4 ст.л. сливок жирностью 20%
1 ч. л белого перца
соль
Каталог: Рыба запеченная
738730 мин.62245
26 января 2009, 22:36
600 гр. филе белой рыбы (палтус, креветочная, морской окунь)
2 ст.л. муки
2 ст.л. раст. масла
2 ст.л. острого хрена
4 ст.л. сливок жирностью 20%
1 ч. л белого перца
соль
Морской язык с соусом и креветками....
2 филе морского языка
6 больших креветок (замороженных или свежих)
1 средняя луковица
1 зелёный перец
1 стол.лож.муки
50 мл.белого сухого вина
50 мл. воды (рыбн.бульона)
соль,чёрн.перец,красный молотый перец (острый),петрушка,чеснок,оливк. масло,лимон.
Каталог: Другие основные блюда
70940 мин.22969
26 января 2009, 19:50
2 филе морского языка
6 больших креветок (замороженных или свежих)
1 средняя луковица
1 зелёный перец
1 стол.лож.муки
50 мл.белого сухого вина
50 мл. воды (рыбн.бульона)
соль,чёрн.перец,красный молотый перец (острый),петрушка,чеснок,оливк. масло,лимон.
Рыбка от рафаэля
рыбка любая свежая 3 шт.
чеснок 8 зуб.
петрушка
лимон
растительное масло 0.5 ст.
паприка сладкая и острая
соль
Каталог: Другие основные блюда
163280 мин.2139
26 января 2009, 16:05
рыбка любая свежая 3 шт.
чеснок 8 зуб.
петрушка
лимон
растительное масло 0.5 ст.
паприка сладкая и острая
соль
Кисло-острый суп
1.бульон (любой)- 3 литра.
2.черные китайские грибы - 10 шт.
3.перец острый чили - 1 шт.
4.корень имбиря - 50 гр.
5.лайм или лимон - 1 шт.
6.стеклянная (рисовая) лапша - 50 гр.
7.рисовая мука или картофельный крахмал - 4 ст.ложки
8.яйцо - 2 шт.
9.тофу - 100 гр.
10.помидоры - 2 шт.
11.соевый соус и острое масло
Каталог: Другие и нестандартные супы
2835250 мин.10518
26 января 2009, 02:34
1.бульон (любой)- 3 литра.
2.черные китайские грибы - 10 шт.
3.перец острый чили - 1 шт.
4.корень имбиря - 50 гр.
5.лайм или лимон - 1 шт.
6.стеклянная (рисовая) лапша - 50 гр.
7.рисовая мука или картофельный крахмал - 4 ст.ложки
8.яйцо - 2 шт.
9.тофу - 100 гр.
10.помидоры - 2 шт.
11.соевый соус и острое масло
Капуста по-краснофлотски
0,5 кг. белокачанной капусты, по1 шт. средней моркови, репчатого лука, болгарского перца, зоо гр. мясного фарша, 2 ст.л. томатного соуса "краснодарский", растительное масло, соль, красный острый и белый перец, тмин, сушёная петрушка и укроп
Каталог: Другие основные блюда
640120 мин.1529
25 января 2009, 20:28
0,5 кг. белокачанной капусты, по1 шт. средней моркови, репчатого лука, болгарского перца, зоо гр. мясного фарша, 2 ст.л. томатного соуса "краснодарский", растительное масло, соль, красный острый и белый перец, тмин, сушёная петрушка и укроп
Колбаски домашние под острым соусом
для колбасы:
фарш говядина-свинина, рубленная говядина, чеснок, перец молотый, соль (вообще у меня колбаса уже была заготовлена, я взяла 3 шт. ).
для соуса:
морковь 0,5 шт. лук репчатый 0,5 головки, эстрагон (тархун) щепотка, орегано щепотка, петрушка пару веточек, укроп пару веточек, молоко 50 мл., перец черный свежемолотый, перец красный , аджика абхазская 0,5 ч.л. соль, вода 1 ст. мука 1 ст.л.
для гарнира:
картофельные розочки от sister_chaos, яичница глазунья.
Каталог: Блюда из мяса
101690 мин.21129
25 января 2009, 19:09
для колбасы:
фарш говядина-свинина, рубленная говядина, чеснок, перец молотый, соль (вообще у меня колбаса уже была заготовлена, я взяла 3 шт. ).
для соуса:
морковь 0,5 шт. лук репчатый 0,5 головки, эстрагон (тархун) щепотка, орегано щепотка, петрушка пару веточек, укроп пару веточек, молоко 50 мл., перец черный свежемолотый, перец красный , аджика абхазская 0,5 ч.л. соль, вода 1 ст. мука 1 ст.л.
для гарнира:
картофельные розочки от sister_chaos, яичница глазунья.
Куриные бедрышки, запечённые в листьях квашеной капусты
куриные бёдрышки, верхняя часть - 4 шт.
листья квашеной капусты - 6-7 шт.
рассол квашеной капусты - ст. или больше
масло растительное высокотемпературное - половина ст. или больше. я использовал виноградное масло.
перец красный молотый сладкий - половина ст.
перец красный молотый острый -
соль -
Каталог: Другие основные блюда
60840 мин.3278
25 января 2009, 14:52
куриные бёдрышки, верхняя часть - 4 шт.
листья квашеной капусты - 6-7 шт.
рассол квашеной капусты - ст. или больше
масло растительное высокотемпературное - половина ст. или больше. я использовал виноградное масло.
перец красный молотый сладкий - половина ст.
перец красный молотый острый -
соль -
Салат грибной "саймон"
листы салата свежайшие - 12 шт. помидоры черри свежие -12 шт.
лук репчатый - половинка средней луковицы
грибы шампиньоны свежие - 5-6 шт.
масло оливковое - 1 столовая ложка.
сок лимонный - 2 столовых ложки
горчица не самая острая - 1 столовая ложка
сахар-песок - 1 столовая ложка
криветки-150-200 г.сухарики
Каталог: Другие рецепты
41090 мин.514
25 января 2009, 04:47
листы салата свежайшие - 12 шт. помидоры черри свежие -12 шт.
лук репчатый - половинка средней луковицы
грибы шампиньоны свежие - 5-6 шт.
масло оливковое - 1 столовая ложка.
сок лимонный - 2 столовых ложки
горчица не самая острая - 1 столовая ложка
сахар-песок - 1 столовая ложка
криветки-150-200 г.сухарики
Спагетти "алио олио"
спагетти (сух) 150 гр.
масло ол. 3 ст.л.
чеснок 2-3 зубчика
перчик острый("огонек") 2 шт.
петрушка рубленая 1 ст.л.
Каталог: Паста
4709015 мин.21762
24 января 2009, 20:33
спагетти (сух) 150 гр.
масло ол. 3 ст.л.
чеснок 2-3 зубчика
перчик острый("огонек") 2 шт.
петрушка рубленая 1 ст.л.
Суп из тыквы с грецкими орехами
500 гр. тыквы
150 гр. лука репчат.
200 гр. моркови
2 ст.л. оливк. масла.
2 зуб. чеснока
1 ч.л. острого красного перца.
1 ст.л. гранат. сока.
200 гр. грецких орехов очищен.
2 ст.л. зёрен граната
800 гр. кипятка
соль .
масло раст. для пассеров.
Каталог: Другие и нестандартные супы
50220 мин.1941
24 января 2009, 20:01
500 гр. тыквы
150 гр. лука репчат.
200 гр. моркови
2 ст.л. оливк. масла.
2 зуб. чеснока
1 ч.л. острого красного перца.
1 ст.л. гранат. сока.
200 гр. грецких орехов очищен.
2 ст.л. зёрен граната
800 гр. кипятка
соль .
масло раст. для пассеров.
Фаршированная отбивная замаринованная в горчице и коньяке
филе свиное на косточке-250 гр.
сыр эдем- 1 тонкий кусок как для тоста приблизительно 40-50 гр.
ветчина - 50 гр.
немного свежей петрушки.
коньяк-5 гр.
горчица не острая.соус из острого перца "табаско" - чуть-чуть.
соль.перец.немного тертого мускатного ореха.
для жарки:
масло-50 гр.
яйцо- 1 шт.
немного муки.
Каталог: Блюда из мяса
1143740 мин.11248
23 января 2009, 23:30
филе свиное на косточке-250 гр.
сыр эдем- 1 тонкий кусок как для тоста приблизительно 40-50 гр.
ветчина - 50 гр.
немного свежей петрушки.
коньяк-5 гр.
горчица не острая.соус из острого перца "табаско" - чуть-чуть.
соль.перец.немного тертого мускатного ореха.
для жарки:
масло-50 гр.
яйцо- 1 шт.
немного муки.
"чили кон корне"
500 гр. говяжьего фарша
2 луковицы(крупно порезать)
2 зубчика чеснока(измельченныx)
1 стручок острого зеленого перца(крупно нарезанный)
1 красный болгарский перец(крупно нарезанный)
2 спелыx помидора(нарезать кубиками)
2 банки(550 гр. каждая)белой фасоли в томатном соусе
1 маленькая баночка томатной пасты
1/2 ст.красного суxого вина
1/2 ч.ложки порошка "чили"
соль,
черный молотый перец.
растительное масло для жарки
для подачи:
отварной рис
или "тортийос"
Каталог: Другие основные блюда
748845 мин.1948
23 января 2009, 17:56
500 гр. говяжьего фарша
2 луковицы(крупно порезать)
2 зубчика чеснока(измельченныx)
1 стручок острого зеленого перца(крупно нарезанный)
1 красный болгарский перец(крупно нарезанный)
2 спелыx помидора(нарезать кубиками)
2 банки(550 гр. каждая)белой фасоли в томатном соусе
1 маленькая баночка томатной пасты
1/2 ст.красного суxого вина
1/2 ч.ложки порошка "чили"
соль,
черный молотый перец.
растительное масло для жарки
для подачи:
отварной рис
или "тортийос"
Паста с морскими ракушками ( berberechos) и чернилами кальмара
100 гр. пасты (у меня tallarines со шпинатом )
50-80 гр. свежезамороженных ракушек berberechos
2 ст.ложки мелко нарезанного зелёного перца..
2 ст.ложки мелко нарезанного лука..
1 ст.ложка мелко нарезанного фенхеля..
2 гр. чернил кальмара (замарожен.)
50 гр. рыбного бульона (вода)
соль,чеснок,молотый красный перец (острый),лимон, оливковое масло ..
Каталог: Другие основные блюда
76060 мин.2432
21 января 2009, 19:41
100 гр. пасты (у меня tallarines со шпинатом )
50-80 гр. свежезамороженных ракушек berberechos
2 ст.ложки мелко нарезанного зелёного перца..
2 ст.ложки мелко нарезанного лука..
1 ст.ложка мелко нарезанного фенхеля..
2 гр. чернил кальмара (замарожен.)
50 гр. рыбного бульона (вода)
соль,чеснок,молотый красный перец (острый),лимон, оливковое масло ..
Море в огне, или морской коктейль-фламбе
коктейль из замороженных морских жителей (креветки, кальмары, мидии, осьминожки) - 1 пакет в 1 кг.
сливочное масло для жарки - примерно 100 г.
чеснок - 6 зубчиков
томатная паста - 1 ст.л.
перчик чили - 1 шт. (кто не любит острое - сильно уменьшить)
молотый чили - 0,5 ч.л. (опять же варьировать)
цедра лимона мелко натертая - 2 ч.л.
сок половинки лимона
укроп, петрушка - пучок
коньяк - сложно сказать, на глазок
Каталог: Другие основные блюда
862420 мин.42752
21 января 2009, 14:09
коктейль из замороженных морских жителей (креветки, кальмары, мидии, осьминожки) - 1 пакет в 1 кг.
сливочное масло для жарки - примерно 100 г.
чеснок - 6 зубчиков
томатная паста - 1 ст.л.
перчик чили - 1 шт. (кто не любит острое - сильно уменьшить)
молотый чили - 0,5 ч.л. (опять же варьировать)
цедра лимона мелко натертая - 2 ч.л.
сок половинки лимона
укроп, петрушка - пучок
коньяк - сложно сказать, на глазок
Пестрый вечер
китайская капуста 300 гр.
сладкий перец: 1 красный 1 желтый
1 отварная куринная грудка(можно копченую, но для здорового питания вредно)
2 свежих огурца
горчица острая 2 ст.л.
сахар 3 ст.л.
соль 1 ч.л.
сок одного лимона
2 зубчика чеснока
черный перец
оливковое масло
Каталог: Другие рецепты
492625 мин.6818
21 января 2009, 01:02
китайская капуста 300 гр.
сладкий перец: 1 красный 1 желтый
1 отварная куринная грудка(можно копченую, но для здорового питания вредно)
2 свежих огурца
горчица острая 2 ст.л.
сахар 3 ст.л.
соль 1 ч.л.
сок одного лимона
2 зубчика чеснока
черный перец
оливковое масло
Пангасиус в "шубке" с соусом шафран // 2 варианта
рыбное филе (у меня был пангасиус)
лимон (и сок) 1 шт.
горчица не очень острая
морская соль
молотый перец
укроп
петрушка
яйца 2 шт.
мука
панировочные сухари
растительное масло (для жарки)
для соуса:
сливки 33% - 250-300 гр.
шафран - 0,08 гр.
вино белое сухое - 80 гр.
лук - 1-2 шт.
масло оливковое - 30 гр.
Каталог: Блюда из пангасиуса
55680 мин.1939
20 января 2009, 19:10
рыбное филе (у меня был пангасиус)
лимон (и сок) 1 шт.
горчица не очень острая
морская соль
молотый перец
укроп
петрушка
яйца 2 шт.
мука
панировочные сухари
растительное масло (для жарки)
для соуса:
сливки 33% - 250-300 гр.
шафран - 0,08 гр.
вино белое сухое - 80 гр.
лук - 1-2 шт.
масло оливковое - 30 гр.
Крылышки куриные "лютая чушка" ))
2 кг. куриных крыльев,
1 упаковка приправы "четыре перца" (с легкостью заменяется на просто четыре перца в количестве 50 гр. )
100 мл. острого перечного масла (см. рецепт http://www.koolinar.ru/recipe/view/43984)
6-8 крупных зубчиков чеснока,
6-8 стручков жгучего перца.
Каталог: Блюда из птицы
526660 мин.6742
20 января 2009, 01:30
2 кг. куриных крыльев,
1 упаковка приправы "четыре перца" (с легкостью заменяется на просто четыре перца в количестве 50 гр. )
100 мл. острого перечного масла (см. рецепт http://www.koolinar.ru/recipe/view/43984)
6-8 крупных зубчиков чеснока,
6-8 стручков жгучего перца.
Рулет из свиного подчеревка
подчеревок свиной — 2 к
смесь перцев (черный, белый, красный, розовый) — 1 ч.л.
чеснок — 5 зубчиков
перец острый «огонек» - 3 шт.
тмин — 0,5 ч.л.
соль — много
тандури масала
Каталог: Другие холодные закуски
1075460 мин.4775
20 января 2009, 00:27
подчеревок свиной — 2 к
смесь перцев (черный, белый, красный, розовый) — 1 ч.л.
чеснок — 5 зубчиков
перец острый «огонек» - 3 шт.
тмин — 0,5 ч.л.
соль — много
тандури масала
Красное харчо с бараниной
лук репчатый 2 большие луковицы
жирная баранья корейка на кости 1 кг
морковь 1 шт.
картофель 2 шт.
рис 100 г
консервированная мякоть томатов 100 г
масло растительное 1 ст.л.
белое сухое вино 1 ст.л.
семена кориандра 2 ч.л.
хлопья острого красного перца 0,5 ч.л.
черный перец 3-4 горошины
чеснок 6-7 зубчиков
кинза 1 пучок
Каталог: Харчо из баранины
1504360 мин.61825
19 января 2009, 17:56
лук репчатый 2 большие луковицы
жирная баранья корейка на кости 1 кг
морковь 1 шт.
картофель 2 шт.
рис 100 г
консервированная мякоть томатов 100 г
масло растительное 1 ст.л.
белое сухое вино 1 ст.л.
семена кориандра 2 ч.л.
хлопья острого красного перца 0,5 ч.л.
черный перец 3-4 горошины
чеснок 6-7 зубчиков
кинза 1 пучок
Нежная рисовая запеканка
куриный фарш - 1/2 кг
рис отваренный - столько же по объему
лук репчатый - 2 шт
лук зеленый - 3-4 стебля
яйца куриные - 2 шт
-
укроп, чеснок, соль
перец, растительное масло, паприка и куркума (в порошке)
-
сметана - 1 ст.л.
острый тайский соус - 1 ст.л.
майонез - 1 ст.л.
Каталог: Вторые блюда из круп
105080 мин.4157
19 января 2009, 03:21
куриный фарш - 1/2 кг
рис отваренный - столько же по объему
лук репчатый - 2 шт
лук зеленый - 3-4 стебля
яйца куриные - 2 шт
-
укроп, чеснок, соль
перец, растительное масло, паприка и куркума (в порошке)
-
сметана - 1 ст.л.
острый тайский соус - 1 ст.л.
майонез - 1 ст.л.
Крылья арроматные в пакете!!!
куриные крылышки-около 1 кг.
кетчуп-2 ст.ложки.
майонез-150 гр.
соевый соус-3 ст.ложки.
вода-1,5 кружки.
приправы:перец красный острый,перец красный сладкий,перец чёрный,перец белый,карри,хмели-сунели,чеснок гранулированный.
пакет для запекания.
Каталог: Другие основные блюда
3046435 мин.42465
18 января 2009, 23:44
куриные крылышки-около 1 кг.
кетчуп-2 ст.ложки.
майонез-150 гр.
соевый соус-3 ст.ложки.
вода-1,5 кружки.
приправы:перец красный острый,перец красный сладкий,перец чёрный,перец белый,карри,хмели-сунели,чеснок гранулированный.
пакет для запекания.
"пылающее" сердце
500 гр. говяжьего сердца,
100 гр. корейской моркови (по любимому рецепту),
1 большая луковица,
10 лютых чушек (они же феферонки, они же жгукий стручковый перец),
50 гр. острого перечного масла (покупного, но лучше самодельного (рецепт прилагается),
2 средних помидора,
для острого масла :
50 гр. оливкового масла,
25 горошин черного перца,
15 гр. сушеного перца чили в стручках.
Каталог: Блюда из субпродуктов
655645 мин.63055
18 января 2009, 18:34
500 гр. говяжьего сердца,
100 гр. корейской моркови (по любимому рецепту),
1 большая луковица,
10 лютых чушек (они же феферонки, они же жгукий стручковый перец),
50 гр. острого перечного масла (покупного, но лучше самодельного (рецепт прилагается),
2 средних помидора,
для острого масла :
50 гр. оливкового масла,
25 горошин черного перца,
15 гр. сушеного перца чили в стручках.
Свинина в сетке
свиной окорок - 2 кг
вино сухое красное - 100 гр
масло оливковое - 3 ст.л.
специи ( перец красный молотый сладкий, перец красный молотый острый, соль, кинза молотая, розмарин, сухой укроп,чесночный порошок) - .
Каталог: Блюда из мяса
187410 мин.635
17 января 2009, 23:37
свиной окорок - 2 кг
вино сухое красное - 100 гр
масло оливковое - 3 ст.л.
специи ( перец красный молотый сладкий, перец красный молотый острый, соль, кинза молотая, розмарин, сухой укроп,чесночный порошок) - .
Баклажаны в медово-лимонном соусе
700 гр. баклажанов
5 зубчиков чеснока
4 ст.л. меда
50 мл. лимонного сока
0,5 ч.л острого красного перца
1 ч. л молотого кориандра
зелень
растительное масло
соль
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
337000 мин.2167
17 января 2009, 01:44
700 гр. баклажанов
5 зубчиков чеснока
4 ст.л. меда
50 мл. лимонного сока
0,5 ч.л острого красного перца
1 ч. л молотого кориандра
зелень
растительное масло
соль
"ешь ананасы, рябчиков жуй..." или наш ответ на глобльный кризис.
рябчики ( у меня было 5 шт)
соль чесночная
острый перец
ананасы в банке
вишня из компота
базилик ли люба друга приправа
Каталог: Другие основные блюда
115800 мин.2142
16 января 2009, 22:45
рябчики ( у меня было 5 шт)
соль чесночная
острый перец
ананасы в банке
вишня из компота
базилик ли люба друга приправа
Салатик пикантный острый
- ст. риса,
- маслины,
- огурчик свежий,
- лук зеленый,
- зубок чеснока,
- соус "итальянский",
- кукурузка,
- соль
перец .
Каталог: Другие салаты
365130 мин.4623
16 января 2009, 17:04
- ст. риса,
- маслины,
- огурчик свежий,
- лук зеленый,
- зубок чеснока,
- соус "итальянский",
- кукурузка,
- соль
перец .
Молоко. Виды, особенности, польза и сочетания растительного продуктаМакароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
