Вход | Регистрация
Крылышки куриные "лютая чушка" ))
Попробуйте крылышки куриные "лютая чушка" с упаковкой приправы "четыре перца", острым перечным маслом и чесноком. Идеальный рецепт для любителей острого!
Ингредиенты
- 2 кг. куриных крыльев,
- 1 упаковка приправы "четыре перца" (с легкостью заменяется на просто четыре перца в количестве 50 г)
- 100 мл. острого перечного масла (см. рецепт http://www.koolinar.ru/recipe/view/43984)
- 6-8 крупных зубчиков чеснока,
- 6-8 стручков жгучего перца.
Пошаговый рецепт приготовления
Вчера, основное действо происходит вчера...
Готовим острое перечное масло, высыпаем в него приправу "4 перца" или аналогичное количество самодельной смеси свежемолотого черного перца, перца чили, зеленого перца и белого его же.
Чеснок чистим, давим, добавляем в смесь.
Жгучий перец режем мелко и вместе с семенами добавляем туда же. Тщательно перемешиваем, держим в стороне глаза - это важно.
Куриные крылья тщательно обваливаем в получившейся приправе и оставляем на ночь в холодильнике.
В наступившем сегодня выкладываем крылья на протвинь и запекаем полчас под фольгой и 15 минут без фольги в предварительно разогретой духовке при 220 градуса.
Всё готово !
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
АХТУНГ !! Безусловно, рецепт простой и многократно публикованный, НО !! в силу острейшего соуса не может быть поедаем всеми, поэтому не стала публиковать вариантом, во избежании, так сказать... Предупреждаю честно, от остроты не спасает даже большое количество ледяного пива. Нужно очень большое количество. P.S. наиболее вкусны в случае приготовления на гриле, но духовка тоже не испортила.
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже приведён примерный расчет КБЖУ для указанных ингредиентов. Учтите, что точные показатели могут отличаться в зависимости от конкретных марок и методов приготовления.
1. Куриные крылья (2 кг):
- Калории: примерно 215 ккал на 100 г → 2 000 г = 4300 ккал
- Белки: около 20 г на 100 г → 400 г = 80 г
- Жиры: около 15 г на 100 г → 300 г = 45 г
- Углеводы: минимально, около 0-1 г на 100 г
2. Приправа "четыре перца" (50 г):
- Калории: около 250 ккал на 100 г → 50 г = 125 ккал
- Белки: примерно 10 г на 100 г → 5 г
- Жиры: около 4 г на 100 г → 2 г
- Углеводы: около 50 г на 100 г → 25 г
3. Острое перечное масло (100 мл):
- Калории: примерно 884 ккал на 100 мл → 884 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: около 100 г (жирная основа, например, перец + масло)
- Углеводы: минимально, около 0-1 г
4. Чеснок (6-8 зубчиков, примерно 30 г):
- Калории: около 149 ккал на 100 г → 45 ккал
- Белки: 6 г на 100 г → 1.8 г
- Жиры: 0.5 г на 100 г → 0.15 г
- Углеводы: 33 г на 100 г → 9.9 г
5. Стручки жгучего перца (6-8 шт., примерно 30 г):
- Калории: около 40 ккал на 100 г → 12 ккал
- Белки: 2 г на 100 г → 0.6 г
- Жиры: 0.4 г на 100 г → 0.12 г
- Углеводы: 9 г на 100 г → 2.7 г
Итоговые показатели (приблизительно):
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калории | около 5576 ккал (с учётом масла и перца) |
| Белки | ≈ 88 г |
| Жиры | ≈ 47 г |
| Углеводы | ≈ 37 г |
Итоговая масса блюда
Общая масса: около 2.106 кг (2000 г крыльев + 50 г приправы + 100 мл масла + 30 г чеснока + 30 г перца)
Расчет КБЖУ на 100 г блюда:
- Калории: примерно 264 ккал/100 г
- Белки: около 4.2 г / 100 г
- Жиры: около 2.2 г / 100 г
- Углеводы: около 1.8 г / 100 г
Если вам нужно более точное разделение по порциям или другой формат, дайте знать!
