Печень в огне цыпленка
Пробуйте печень цыпленка в огне с черным перцем и острыми специями. Нежный лук репка и сливочное масло с коньяком добавят изысканности!
Продукты
- печень цыпленка 1 уп.
- перец черный 1 ч.л.
- смесь перцев острых 1/2 ч.л.
- лук репка 1 шт.
- масло сливочное 100 г
- коньяк 50 г
Пошаговый способ приготовления
Давно собирался и вот наконец то решился приготовить печенку цыпленка. Собственно говоря я ее готовил неоднократно, а вот сколько в кулинаре я, то это первый раз. Очень простой и невероятно оригинальный рецепт. Готовится быстро и употреблять только в горячем виде.
И так от слов к делу. Охлажденную печенку бройлерных цыплят тщательно промыть в проточной воде. Дать стечь воде. Нарезать соломкой, не сильно мелкой. Переложить в глубокую посудину. Обильно посыпать черным перцем и немного смеси острых перцев. Добавить мелко нашинкованный лук и все содержимое тщательно перемешать. Я дал промариноваться минут 30.
В сильно разогретую сковороду положил сливочное масло и печенку.
Интенсивно и постоянно перемешивая в течение 4 -5 минут. Печень практически готова. Добавляю коньяк и поджигаю его. Как только выгорит спирт из коньяка, печень окончательно готова. Выкладываю на тарелку немного Болгарского перца консервированного и оливки с корнишонами, маринованный чеснок.
Вкус описать невозможно. Пробовать надо.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
39 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
28 января 2009, 14:37
28 января 2009, 14:37
28 января 2009, 14:42
28 января 2009, 14:44
28 января 2009, 14:45
28 января 2009, 14:45
28 января 2009, 14:46
28 января 2009, 15:03
28 января 2009, 15:06
28 января 2009, 15:13
28 января 2009, 15:27
28 января 2009, 15:37
28 января 2009, 15:53
28 января 2009, 15:56
28 января 2009, 15:57
28 января 2009, 16:03
28 января 2009, 16:49
28 января 2009, 23:41
29 января 2009, 16:54
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти