Баклажаны в медово-лимонном соусе

Конечно, я подготовлю для вас расчёт калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) указанного меню.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 700 г
• Чеснок – 5 зубчиков (~15 г)
• Мед – 4 ст.л. (~60 г)
• Лимонный сок – 50 мл
• Острый красный перец – 0,5 ч.л. (~1.5 г)
• Молотый кориандр – 1 ч.л. (~2 г)
• Зелень – по вкусу (принимаем, что 30 г)
• Растительное масло – примерное кол-во (предположим, 2 ст.л. ~20 г)
• Соль – по вкусу (учитывать не нужно)

Расчёт по продуктам:

1. Баклажаны (~700 г)

• Калорийность: примерно 25 ккал на 100 г
• Общая калорийность: 700 г × 25 / 100 = 175 ккал
• Белки: 1 г на 100 г → 7 г
  
• Жиры: 0,2 г на 100 г → 1,4 г
  
• Углеводы: 5,7 г на 100 г → 39,9 г

2. Чеснок (15 г)

• Калорийность: 149 ккал на 100 г
• Калории: 15 г × 149 / 100 ≈ 22 ккал
• Белки: 6.4 г/100 г → 0.96 г
• Жиры: 0.5 г/100 г → 0.075 г
• Углеводы: 33 г/100 г → 4.95 г

3. Мед (60 г)

• Калорийность: около 304 ккал на 100 г
• Калории: 60 г × 304 / 100 ≈ 182 ккал
• Белки: 0.3 г/100 г → 0.18 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 82 г/100 г → 49.2 г

4. Лимонный сок (50 мл)

• Калорийность: примерно 22 ккал на 100 мл
• Калории: 50 мл × 22 / 100 = 11 ккал
• Белки: 0.4 г/100 мл → 0.2 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 3 г/100 мл → 1.5 г

5. Острый красный перец (1.5 г)

• Калорийность: примерно 40 ккал на 100 г
• Калории: 1.5 г × 40 / 100 = 0.6 ккал
• Белки: 1.5 г/100 г → 0.015 г
• Жиры: 0.3 г/100 г → 0.0045 г
• Углеводы: 9 г/100 г → 0.135 г

6. Молотый кориандр (2 г)

• Калорийность: около 305 ккал на 100 г
• Калории: 2 г × 305 / 100 ≈ 6 ккал
• Белки: 12.4 г/100 г → 0.25 г
• Жиры: 17.8 г/100 г → 0.36 г
• Углеводы: 54.1 г/100 г → 1.08 г

7. Зелень (~30 г)

• Калорийность: примерно 30 ккал/100 г
• Калории: 30 г × 30 / 100 = 9 ккал
• Белки: 2 г/100 г → 0.6 г
• Жиры: 0.5 г/100 г → 0.15 г
• Углеводы: 3 г/100 г → 0.9 г

8. Растительное масло (20 г)

• Калорийность: около 884 ккал на 100 г
• Калории: 20 г × 884 / 100 ≈ 177 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 100 г/100 г → 20 г
• Углеводы: 0 г

Итоговые показатели:

Итоговая приблизительная КБЖУ на всю порцию:

• Калорийность: примерно 592 ккал
• Белки: около 2.4 г
• Жиры: около 22 г
• Углеводы: около 97.7 г

Если нужно, я могу помочь с пропорциями или подготовить калорийность на порцию.