Баклажаны в медово-лимонном соусе

Приготовьте баклажаны в медово-лимонном соусе с чесноком и перцем. Просто, быстро и вкусно! Добавьте зелень и наслаждайтесь потрясающим вкусом.

Фото к рецепту: Баклажаны в медово-лимонном соусе

Ингредиенты

Пищевая ценность

Белки: 2.4 г**
Жиры: 22.0 г**
Углеводы: 97.7 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление:

Баклажаны нарезать кольцами, хорошенько посолить ,а через 1 час промыть водой, дать обсохнуть.

На растительном масле обжарить чеснок до золотистого цвета и вынуть его.

А на чесночном масле обжарить баклажаны.

Приготовление медово-лимонного соуса:

4 ст. ложки меда смешать с лимонным соком довести до кипения, готовить 7 минут помешивая. Снять с плиты, добавить обжаренный чеснок, кориандр и порезанную мелко зелень. Соус готов.

Обжаренные баклажаны укладываем с медово-лимонным соусом в форму, чередуя их.

Поставить на 2 часа в холодильник.

Подавать охлажденными! Через день они стали еще вкуснее, кстати горячие тоже вкусненькие!

Пошаговые фото рецепта

Баклажаны в медово-лимонном соусе: шаг 1
Баклажаны в медово-лимонном соусе: шаг 2
Баклажаны в медово-лимонном соусе: шаг 3
Баклажаны в медово-лимонном соусе: шаг 4

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:34353
  • Понравилось:67
  • Создан:17 января 2009, 01:44
  • Каталоги:Закуски 

Дополнительная информация

Знаю рецептик уже был, но я немного изменила!

Расчет КБЖУ

Конечно, я подготовлю для вас расчёт калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) указанного меню.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 700 г
  • Чеснок – 5 зубчиков (~15 г)
  • Мед – 4 ст.л. (~60 г)
  • Лимонный сок – 50 мл
  • Острый красный перец – 0,5 ч.л. (~1.5 г)
  • Молотый кориандр – 1 ч.л. (~2 г)
  • Зелень – по вкусу (принимаем, что 30 г)
  • Растительное масло – примерное кол-во (предположим, 2 ст.л. ~20 г)
  • Соль – по вкусу (учитывать не нужно)

Расчёт по продуктам:

1. Баклажаны (~700 г)

  • Калорийность: примерно 25 ккал на 100 г
  • Общая калорийность: 700 г × 25 / 100 = 175 ккал
  • Белки: 1 г на 100 г → 7 г
  • Жиры: 0,2 г на 100 г → 1,4 г
  • Углеводы: 5,7 г на 100 г → 39,9 г

2. Чеснок (15 г)

  • Калорийность: 149 ккал на 100 г
  • Калории: 15 г × 149 / 100 ≈ 22 ккал
  • Белки: 6.4 г/100 г → 0.96 г
  • Жиры: 0.5 г/100 г → 0.075 г
  • Углеводы: 33 г/100 г → 4.95 г

3. Мед (60 г)

  • Калорийность: около 304 ккал на 100 г
  • Калории: 60 г × 304 / 100 ≈ 182 ккал
  • Белки: 0.3 г/100 г → 0.18 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 82 г/100 г → 49.2 г

4. Лимонный сок (50 мл)

  • Калорийность: примерно 22 ккал на 100 мл
  • Калории: 50 мл × 22 / 100 = 11 ккал
  • Белки: 0.4 г/100 мл → 0.2 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 3 г/100 мл → 1.5 г

5. Острый красный перец (1.5 г)

  • Калорийность: примерно 40 ккал на 100 г
  • Калории: 1.5 г × 40 / 100 = 0.6 ккал
  • Белки: 1.5 г/100 г → 0.015 г
  • Жиры: 0.3 г/100 г → 0.0045 г
  • Углеводы: 9 г/100 г → 0.135 г

6. Молотый кориандр (2 г)

  • Калорийность: около 305 ккал на 100 г
  • Калории: 2 г × 305 / 100 ≈ 6 ккал
  • Белки: 12.4 г/100 г → 0.25 г
  • Жиры: 17.8 г/100 г → 0.36 г
  • Углеводы: 54.1 г/100 г → 1.08 г

7. Зелень (~30 г)

  • Калорийность: примерно 30 ккал/100 г
  • Калории: 30 г × 30 / 100 = 9 ккал
  • Белки: 2 г/100 г → 0.6 г
  • Жиры: 0.5 г/100 г → 0.15 г
  • Углеводы: 3 г/100 г → 0.9 г

8. Растительное масло (20 г)

  • Калорийность: около 884 ккал на 100 г
  • Калории: 20 г × 884 / 100 ≈ 177 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 100 г/100 г → 20 г
  • Углеводы: 0 г

Итоговые показатели:

ПараметрЗначение
Калории (ккал)175 + 22 + 182 + 11 + 0.6 + 6 + 9 + 177 = 592 ккал
Белки (г)7 + 0.96 + 0.18 + 0.2 + 0.015 + 0.25 + 0.6 + 0 = 2.4 г
Жиры (г)1.4 + 0.075 + 0 + 0 + 0.0045 + 0.36 + 0.15 + 20 = 22 г
Углеводы (г)39.9 + 4.95 + 49.2 + 1.5 + 0.135 + 1.08 + 0.9 + 0 = 97.7 г

Итоговая приблизительная КБЖУ на всю порцию:

  • Калорийность: примерно 592 ккал
  • Белки: около 2.4 г
  • Жиры: около 22 г
  • Углеводы: около 97.7 г

Если нужно, я могу помочь с пропорциями или подготовить калорийность на порцию.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

mimi
17.01.2009 01:48
Ответить
какие они у вас соблазнительные...как жаль, что сезон баклажанов закончился!
oracle
17.01.2009 01:51
Ответить
Для mimi: Да баклажанчики сейчас уж очень дорогущие, но я не удержалась и купила! Спасибо!
fialka1
17.01.2009 01:55
Ответить
Вкусно,заберу...5555555555555
maj4ik
17.01.2009 01:56
Ответить
ага, и у нас они сейчас золотые по цене, но всё рано очень понравилось! заберу на потом :) 555
тётя маша
17.01.2009 02:14
Ответить
Забираю!
siyanie
17.01.2009 02:15
Ответить
Супер! Обожаю баклажаны. 555+++!!! Вопрос имею: обычно баклажаны солят и оставляют на 20-30 минут, часа не многовато? %)
oracle
17.01.2009 02:55
Ответить
Всем спасибочки! Для siyanie: я всегда часик их выдерживаю!
ната777
17.01.2009 03:33
Ответить
Как вкусно. Надо внукам приготовить.5.
svetochk@
17.01.2009 03:45
Ответить
Как славно. Рецептик забрала. Обязательно попробую. 5
варуник
17.01.2009 04:17
Ответить
Очень! Пять!
ирусик-88
17.01.2009 05:51
Ответить
люблю остро сладкое 555!!!
makakulja
17.01.2009 06:28
Ответить
Соус очень интересный! 5+
irina90-60-90
17.01.2009 13:28
Ответить
очень люлю баклажанчики:) Спасибо!!!!забираю! буду ждать сезона;)а то тут на Н.Г.взяла пять штучек, из них три выбросила:(так жалко:( ПЯТЬ++++++++++++
oracle
17.01.2009 13:49
Ответить
Спасибо девчата! Да с покупкой баклажанчиков в зимний период надо быть осторожнее, вдруг перемерзшие! У меня один попался!!! :(
for_ever
31.01.2009 02:35
Ответить
И мне рецептик понравился. Очень аппетитные!!!!!5555555555555555Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!
salamandraaaa
09.03.2009 17:24
Ответить
5 ++++++++++++++++ !
василёк
25.03.2009 14:57
Ответить
вкусненько, БЕРУ!5!
ljud-mila
10.04.2009 06:34
Ответить
очень аппетитно,55555!
п&чёлка
07.06.2009 18:16
Ответить
Супер рецепт! Забрала!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.591570701125911.067
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru