Баклажаны в медово-лимонном соусе
Приготовьте баклажаны в медово-лимонном соусе с чесноком и перцем. Просто, быстро и вкусно! Добавьте зелень и наслаждайтесь потрясающим вкусом.

Ингредиенты
- 700 г баклажанов
- 5 зубчиков чеснока
- 4 ст.л. меда
- 50 мл. лимонного сока
- 0,5 ч.л острого красного перца
- 1 ч. л. молотого кориандра
- зелень
- растительное масло
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление:
Баклажаны нарезать кольцами, хорошенько посолить ,а через 1 час промыть водой, дать обсохнуть.
На растительном масле обжарить чеснок до золотистого цвета и вынуть его.
А на чесночном масле обжарить баклажаны.
Приготовление медово-лимонного соуса:
4 ст. ложки меда смешать с лимонным соком довести до кипения, готовить 7 минут помешивая. Снять с плиты, добавить обжаренный чеснок, кориандр и порезанную мелко зелень. Соус готов.
Обжаренные баклажаны укладываем с медово-лимонным соусом в форму, чередуя их.
Поставить на 2 часа в холодильник.
Подавать охлажденными! Через день они стали еще вкуснее, кстати горячие тоже вкусненькие!
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Дополнительная информация
Знаю рецептик уже был, но я немного изменила!
Расчет КБЖУ
Конечно, я подготовлю для вас расчёт калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) указанного меню.
Ингредиенты:
- Баклажаны – 700 г
- Чеснок – 5 зубчиков (~15 г)
- Мед – 4 ст.л. (~60 г)
- Лимонный сок – 50 мл
- Острый красный перец – 0,5 ч.л. (~1.5 г)
- Молотый кориандр – 1 ч.л. (~2 г)
- Зелень – по вкусу (принимаем, что 30 г)
- Растительное масло – примерное кол-во (предположим, 2 ст.л. ~20 г)
- Соль – по вкусу (учитывать не нужно)
Расчёт по продуктам:
1. Баклажаны (~700 г)
- Калорийность: примерно 25 ккал на 100 г
- Общая калорийность: 700 г × 25 / 100 = 175 ккал
- Белки: 1 г на 100 г → 7 г
- Жиры: 0,2 г на 100 г → 1,4 г
- Углеводы: 5,7 г на 100 г → 39,9 г
2. Чеснок (15 г)
- Калорийность: 149 ккал на 100 г
- Калории: 15 г × 149 / 100 ≈ 22 ккал
- Белки: 6.4 г/100 г → 0.96 г
- Жиры: 0.5 г/100 г → 0.075 г
- Углеводы: 33 г/100 г → 4.95 г
3. Мед (60 г)
- Калорийность: около 304 ккал на 100 г
- Калории: 60 г × 304 / 100 ≈ 182 ккал
- Белки: 0.3 г/100 г → 0.18 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 82 г/100 г → 49.2 г
4. Лимонный сок (50 мл)
- Калорийность: примерно 22 ккал на 100 мл
- Калории: 50 мл × 22 / 100 = 11 ккал
- Белки: 0.4 г/100 мл → 0.2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 3 г/100 мл → 1.5 г
5. Острый красный перец (1.5 г)
- Калорийность: примерно 40 ккал на 100 г
- Калории: 1.5 г × 40 / 100 = 0.6 ккал
- Белки: 1.5 г/100 г → 0.015 г
- Жиры: 0.3 г/100 г → 0.0045 г
- Углеводы: 9 г/100 г → 0.135 г
6. Молотый кориандр (2 г)
- Калорийность: около 305 ккал на 100 г
- Калории: 2 г × 305 / 100 ≈ 6 ккал
- Белки: 12.4 г/100 г → 0.25 г
- Жиры: 17.8 г/100 г → 0.36 г
- Углеводы: 54.1 г/100 г → 1.08 г
7. Зелень (~30 г)
- Калорийность: примерно 30 ккал/100 г
- Калории: 30 г × 30 / 100 = 9 ккал
- Белки: 2 г/100 г → 0.6 г
- Жиры: 0.5 г/100 г → 0.15 г
- Углеводы: 3 г/100 г → 0.9 г
8. Растительное масло (20 г)
- Калорийность: около 884 ккал на 100 г
- Калории: 20 г × 884 / 100 ≈ 177 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г/100 г → 20 г
- Углеводы: 0 г
Итоговые показатели:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (ккал) | 175 + 22 + 182 + 11 + 0.6 + 6 + 9 + 177 = 592 ккал |
Белки (г) | 7 + 0.96 + 0.18 + 0.2 + 0.015 + 0.25 + 0.6 + 0 = 2.4 г |
Жиры (г) | 1.4 + 0.075 + 0 + 0 + 0.0045 + 0.36 + 0.15 + 20 = 22 г |
Углеводы (г) | 39.9 + 4.95 + 49.2 + 1.5 + 0.135 + 1.08 + 0.9 + 0 = 97.7 г |
Итоговая приблизительная КБЖУ на всю порцию:
- Калорийность: примерно 592 ккал
- Белки: около 2.4 г
- Жиры: около 22 г
- Углеводы: около 97.7 г
Если нужно, я могу помочь с пропорциями или подготовить калорийность на порцию.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии







