острый

Рецептов: 3382

1. Баклажаны нарежьте соломкой, посолите и оставьте на полчаса. 2. Очистите морковь и натрите ее на терке для корейской моркови. 3. Перец нарежьте тонкой соломкой. 4. Баклажаны обсушите и обжарьте на растительном масле. Добавьте к ним измельченный острый перец. 5. Для заправки смешайте измельченный чеснок, укроп, соль, сахар, уксус, растительное...  читать далее

Капусту разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать кусочками желаемой величины. Приготовить заправку. Для этого смешать уксус, соевый соус, сахар, соль, потертый чеснок, специи. Лук порезать небольшими кубиками, морковь натереть на терке для моркови по-корейски или нарезать тонкой соломкой. Вылить заправку на капусту. На половине масла...  читать далее

Берём 300 г любого фарша. Можно купить готовый, но мы, конечно же, сделаем и конечно же, из куриного филе :) 300 г обработанного и нарезанного куриного филе складываем в чашу блендера, солим, перчим и делаем фарш. Отставляем пока в сторону. Одну большую репчатую луковицу или две маленьких нарезаем мелкими кубиками. Несколько зубчиков чеснока...  читать далее

Мясной букет соединяет в себе элегантную подачу, стиль. А главное, - он никого не оставит равнодушным! Это очень вкусно, весело и необычно! Просто идеальный подарок на новогодние праздники. С ним можно смело идти в гости, удивлять и восхищать!. 1. Состав букета может быть любым - на ваш вкус и кошелек. 2. Каждый элемент нужно примотать скотчем...  читать далее

В стакан, в котором буду готовить соус, кладу очищенный от кожицы и косточки и порезанный на небольшие кусочки авокадо. Добавляю к нему холодную кипяченую воду, лимонный сок, подсолнечное рафинированное масло, острую горчицу, соль, черный молотый перец и порезанный на небольшие кусочки чеснок. Все измельчаю погружным блендером. Если соусполучается...  читать далее

В стакан, в котором я буду взбивать майонез, я наливаю жидкость от консервированного горошка. Добавляю к ней соль, сахар, черный молотый перец, уксус 9% (можно заменить лимонным соком), горчицу и взбиваю все погружным блендером. Масса должна слегка увеличиться в объеме, посветлеть и немного вспениться. Не переставая взбивать подливаю к нейрастительное...  читать далее

Такие закуски хороши тем, что их можно готовить и для праздничного стола и для обычного меню. Баклажаны можно приготовить за 1-2 недели до праздника, а есть можно уже через пару дней.  читать далее

Всем привет! Сегодня я буду готовить Яблочно-горчичный соус. Его очень легко приготовить! У него приятная кремовая консистенция. Соус получается кисло-сладкий с пикантным горчичным вкусом. Он подходит к запеченному или жареному картофелю, к рыбе, к салатам, в которых по вкусу могло бы присутствовать яблоко, к мясу. Вкус готового соуса во многом...  читать далее

  • 15 декабря 2018, 14:18

Видов плова существует очень большое количество. Он присутствует во многих национальных кухнях мира и везде есть свои тонкости и нюансы в приготовлении. Я готовлю так, как нравится моей семье и не претендую на какой-то национальный рецепт. Рис для плова я использую длиннозернистый, басмати, мне такой нравится.  читать далее

Хотите угостить гостей шашлычками из курицы? Тогда готовьте их на шпажках! Филе курицы порезать на кусочки 4 на 4 см, посолить. В майонез добавить черный молотый перец, красный острый и паприку. Смазываем каждый кусочек маринадом и даем настояться минимум 1 час. Шпажки заранее замочить холодной водой. На каждую шпажку надеть куриные кусочки,...  читать далее

1 Сливу я помыл, удалил косточки и порезал на четверти. 2 Залил 100 мл воды и поместил в микро на 5 минут. 3 В блендер поместил чеснок, соль, сахар, специи, уксус и перемолол. 4 Как раз и сливы сварились. Добавил в блендер сливы и хорошо размельчил. 5 Добавляя оставшуюся жидкость от слив довел соус до желаемой консистенции. 6 Переложил соус...  читать далее

Сливочное масло растопите в сотейнике. Добавьте в него муку. Тщательно размешайте и обжаривайте массу 2 минуты. Добавьте горчицу, перемешайте и обжаривайте еще секунд 30. Постепенно влейте молоко, непрерывно помешивая массу венчиком. Готовьте соус на медленном огне, все время помешивая, до загустения. Добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте...  читать далее

Горох я перебрала и хорошо промыла несколько раз в теплой воде. Затем я перекладываю его в кастрюлю, заливаю водой и ставлю на плиту. Варю горох до полной готовности, до мягкости. Процеживаю горох через сито, но воду от него не выливаю, она мне еще пригодится. Гороховую массу перекладываю в стакан для взбивания, добавляю к ней немного гороховой...  читать далее

  • 30 ноября 2018, 17:53

1. Натереть морковь на терку для корейской морковки. 2. Мелко нарезать лук. 3. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Лук не добавляется в саму морковь, а используется лишь для того, чтобы ароматизировать растительное масло. 4. Пропустить чеснок через пресс или натереть на мелкой терке, или просто мелко порубить ножом. 5.Добавить...  читать далее

На сковороду вылейте 2 столовые ложки масла, добавьте грибы. Обжаривайте грибы на сильном огне, периодически помешивая 5-6 минут. Чеснок измельчите. Острый перец мелко нарежьте. Если не хотите, чтобы грибы получились слишком острыми, удалите семена. Вылейте в сотейник оставшееся масло, добавьте измельченный чеснок с перцем и уксус. Добавьте...  читать далее

  • 28 ноября 2018, 05:10

Овощи, яйца и малосольную сельдь чистим. Режем небольшими кубиками свеклу и филе сельди. Далее режем такими же кубиками картофель, морковь и яйца. Добавляем порезанные кубиками маринованный огурец, чищенное яблоко и лук. Готовим заправку. Берём майонез ТМ "Махеев", у меня "Провансаль". Добавляем сок лимона, острую горчицу, брусничный соус(можно...  читать далее

1. Томаты очищаем от кожуры, предварительно подержав их несколько секунд в кипятке. 3. Сладкий перец нарезаем и измельчаем в мельничке блендера. 4. Томаты и перец увариваем на небольшом огне в течение 10 минут. 5. Кабачок нарезаем и пюрируем блендером. 6. Добавляем кабачковое пюре в кастрюлю и варим 20 минут. 7. Соль и перец по вкусу. 8. обавляем...  читать далее

Салат «Джонатан» обязательно стоит не только попробовать, но приготовить к рождественскому столу. В салате вкусное сочетание рыбы, свежего яблочка и маринованных огурчиков. Йогуртовая заправка и каперсы добавят в салат свою неповторимую изюминку.  читать далее

Можно, все съесть по отдельности! Но если собрать все вместе и отправить в духовку, тогда завтра вас попросят повторить! Такие фаршированные блинчики хоть каждый день готовь – все будет мало! Готовятся легко и обязательно в тесто добавьте зеленый лук! Приятного аппетита! Подготовим продукты для блинного теста. Заводим классическое тесто,...  читать далее

Мясные котлеты запеченные с овощами в духовке приготовить совсем несложно. Блюдо получается аппетитным, ароматным и праздничным. Как приготовить: 1. В фарш добавить мелко нарезанный репчатый лук, черный молотый перец, соль 1,5 ч.л., воду 100 мл. и хорошо перемешать. Поставить на 30 минут в холодильник. 2. Нарезать картофель, сладкий перец,...  читать далее