katechka

katechka

Рейтинг активности: 28.34
Пол: Женский
День рождения: 11 сентября 1967
Город: moscow
Регистрация: 11.12.2007 15:36
Последний визит: 20.06.2017 12:30
Отзывы: 3    Изменить/посмотреть


Итак, в разгаре лето, сад-огород полон овощей и фруктов. Но необходимо уже сейчас задуматься о зиме и готовиться к ней. Про засолку огурцов.помидоров ничего писать не буду, так как на сайте очень много достойных рецептов. Но поделюсь рецептом "Вишневой" водки Все очень просто. Надо набрать 2 кг вишни, промыть и положить в 3хлитровую банку....  читать далее

Опять же летом не особенно хочется готовить по причине того, что дети разъехались по дачам и лагерям, а к тому же жарко и не всегда хочется кушать, но все-таки вечером, придя с работы, хочется чем-то порадовать мужа и себя. Взять куриную печень и обжарить ее быстро в большом количестве сливочного масла. Рукколу выложить на тарелку и положить...  читать далее

Купила позавчера шшампиньоны для того, чтобы муж приготовил жареные шампиньоны в соевом соусе. Он их потрясающе готовит, у меня так не получается, Но по разным причинам, грибы долежались до сегодняшнего вечера, когда он улетел в Прагу, и грибы могла бы постигнуть страшная участь. Но... на глаза мне попался плавленый сырок, половина луковицы...  читать далее

Итак. пятница, вечер. Прошля тяжелая неделя. Хочется отдохнуть. Купила в магазине Перекресток, который уважаю за качество (не реклама) куриные отбивные, сыр и ветчину на утро для завтрака. А потом думаю:"А что же ждать до завтра?". тем более дочь позвонила мужу и сочинила на ходу стих"Папа, Пятница вечер, половина седьмого, мы тебя ждем с нетерпением...  читать далее

Решила побаловать своих рульками. Вариантов приготовления много, но мне пришло в голову сделать вот так. Нашпиговать рульки чесноком. Я предварительно давлю кажый зубчик. На шпигование ушло где-то 1,5 головки. В отверстия для чеснока я выдавила горчицу. Сделать надрезы на коже для того, чтобы мясо лучше просолилось и пропиталось приправами....  читать далее

Продолжаю экспериментировать с рукколой. Взяла 1/2 пакета рукколы Порезала на мелкие кубики стейк семки, который у меня был засолен и ждал своего часа Порезала на мелкие кубики киви. У меня на фото их два, но берите одно, а то перебьете вкус. разобрала грейпфрут и тоже добавила в салат\ сбрызнула оливковым маслом и посыпала белым перцем сверху...  читать далее

Мои домашние как-то ппросили прриготовить утку. Вспомнив свой предыдущий опыт,решила внести что-то новое в процес. Взяла утку, натела ее сольюи перцем снаружи и изнутрии оставили где-то на час. Через час посадила ее на бутылку, предварительно натерев медом. Стала периодически поливать ее соевым соусом, где-то кадждый час. Оставила ее на ночь....  читать далее

Помните незабвенное:"Ешь ананасы, рябчиков жуй, день твой последний приходит, буржуй"? Говорят Маяковский написал это на салфетке в ответ на Северянинские "Ананасы в шампанском". Но у меня будет все наоборот. Сначала рябчики, а потом ананасы в шампанском. "Вдохновляюсь порывно! И берусь за перо!" Итак, рябчика моем, обсушиваем и натираем смесью...  читать далее

отварить куриную грудку и порезать кубиками отварить яйцо и размять вилкой порезать сельдерей на брусочки в 1 см шириной порезать сыр на мелкие кубики (чем мельче, тем лучше) перемешить все ингредиенты в салатнице, заправив майонезом сверху посыпать орешками. Млжно использовать как самостоятельное блюдо, как гарнир и как салат соответственно....  читать далее

Вчера, наконец-то приблизился Старый новый год, но его приближение в чередепредыдущихпраздников осталось незамеенным. Вечером столкнулась с проблемой,а что же такое пиготовить к десерту для староновогоднего стола. Псрбла по суекаи и попалась мне пачка готовой смеси для кекса. Но просто тупо следовать инструкцим было скучно и я начала добавлять...  читать далее

Хочется из самого банального блюда - покупных пельменей - сделать что-нибудь интересное. Итак, были недавно в Карелии, грибы, ягоды, природа - все отличное. Набрали грибов, привезли домой и какую-то часть я заморозила. Так вот, взяла 3 больших подберезовика (на фото меньше, так как один уже порезала, а потом решила выставить рецепт)обмыла и...  читать далее

сегодня захотелось чего-нибудь рыбного. На глаза в магазине попалась палия (похожа на форель, только светло-розовая). Итак, взять рыбку и порезать ее небольшими кубиками. Я отрезала 2 довольно больших пласта от тушки. В салатник выложить рукколу. Порезать нектарины такими же кубиками, что и рыба. Польжить нектарины на рукколу, добавить рыбку....  читать далее

Так как у меня уже есть рецепты салата из рукколы под белое и розовое вино, добавлю рецепт, испробованный под красное вино. Положить руколлу в салатник и сверху добавить сыр, порезанный на кубики (размер по вкусу, мне нравится помельче) Порезать на такие же кубики авокадо и киви. Прошлый раз была претензия от одного "известного" кулинара, что...  читать далее

По дороге на дачу обязательно заезжаю на небольшой рыночек. там есть известная мне палатка, которую держит армянская семья. Однажды заехав к ним, они предложили мне попробовать маленьких цыпляток. Они размером с мужской кулак, не больше.Но больше, чем перепелки. Купила, думала, что с ними делать. И придумала обмазать солью, перцем, внутрь положить...  читать далее

Когда надоедает все мясное, рыбное и прочее, можно приготовить сие блюдо. Его можно использовать как самостоятельное блюдо, так и как гарнир. Корень сельдерея промыть. Нарезать на дольки, приблизительно в палец толщиной. Положить в кипящую соленую воду примерно на 5-7 минут. Охладить и снять кожуру. (Можно кожуру снимать и с сырого, но с готового...  читать далее

Итак, почему толстолобик с мочеными яблоками. Звонит мне муж из магазина и сообщает, что видит прекрасную рыбу под названием толстолобик. Нужно ли ее покупать? Я подумала:"А почемуу бы не попробовать?" Но просто так жарить рыбу не люблю, пришла в голову мысль, а не запечь ли мне ее. А если запечь, то с чем?. На даче, в кадушке поспели моченые...  читать далее

Итак, разрезав по ребрышкам мясо, но не до конца, а так, чтобы его можно было уложить в корону потом, я его посолила, натерла горчицей, перцем, чесноком,короче, всем, что попалось под руку. Залила минералкой и оставила на ночь. На следующий день я уложила мясо короной и в середину положила яблоко ( на будущее буду класть два, так как яблоко,...  читать далее

  • 23 декабря 2008, 19:31

В воскресенье, поддавшись на уговоры детей, мы пошли в МЕГУ.Они захотели пойти в кино, а я подумала, что удачно пройдусь за подарками. Отправив их смотреть фильм, я прошлась по нескольким магазинам и вконец облдев от множества народа, зашла в Шоколадницу, чтобы скоротать время. Заказала чай из шиповника с ванилью. Это было что-то!!! Придя домой,...  читать далее

Вчера дома стараниями мужа опять появился толстолобик. И вчера же на сайте у IRINA75 я увидела рецеп "Морской язык с креветками". Идея мне так понравилась, что я ее решила применить к своему блюду. Итак. Толстолобика помыла, обсушила бумажным поолтенцем и разрезала на 3 части. Посолила, поперчила и положила на раскаленную сковороду. Обжарила...  читать далее

  • 13 декабря 2008, 01:15

Нарезать помидоры нарезать огурцы нарезать лук брынзу натереть на мелкой терке, соль не добавляйте, рынза и так соленая все положить в салатницу добавит немного розмарина залить маслом Вот и все, вкусно. Можно вместо гарнира  читать далее

Дорогой кулинар, katechka! мы рады приветствовать вас на кулинарной социальной сети Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать персональную подборку блюд, опубликовать свой самый успешный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд любой сложности.

Хотите выиграть щедрые призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь любопытное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят инетерсные статьи и коллекции рецептов.