Компот

Соленья и маринады

Свинина в сетке

Name: Свинина в сетке
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: свиной окорок; вино сухое красное; масло оливковое; перец красный молотый сладкий; перец красный молотый острый; соль; кинза молотая; розмарин; сухой укроп; чесночный порошок

Свинина в сетке, свиной окорок, приправленные оливковым маслом, специями и сухим красным вином — идеальное сочетание для гурманов! Попробуйте!

Продукты

свиной окорок - 2 кг
вино сухое красное - 100 г
масло оливковое - 3 ст.л.
специи (перец красный молотый сладкий, перец красный молотый острый, соль, кинза молотая, розмарин, сухой укроп, чесночный порошок)

Пошаговый способ приготовления

На мясо натянул сетку.

В отдельной посуде смешал красное вино с оливковым маслом и специями.

Этой смесью обмазал мясо.

Накрыл мясо пленкой и поставил в холодильник на 24 часа.

Мясо переложил в посуду для жарения,накрыл крышкой и поставил в разогретую духовку при температуре 250 градусов на 30 минут. Через 15 минут мясо перевернул.

Затем снизил температуру до 200 градусов и оставил на один час. Через пол часа перевернул мясо.

Снял крышку и дал еще поджариться по 15 минут каждой стороне.