Вход | Регистрация
Свиной окорок
Свинина распространена в рационе жителей многих европейских и постсоветских стран. Это обусловлено ее доступностью, невысокой стоимостью и полезными свойствами. Мясо богато витаминами группы В, микроэлементами и минералами.
Свиной окорок заслужено пользуется спросом покупателей. Он представляют собой тазобедренную часть свиной туши на кости, мясо которой отличается мягкостью и сочностью за счет небольшого жирового слоя. Даже маленький кусочек окорока может утолить голод, ведь его калорийность составляет 261 кКал на 100 гр.
Еще одним преимуществом окорока считают множество способов приготовления. Он идеально подходит для:
- запекания в духовке в рукаве или в фольге;
- жарки и тушения в мультиварке;
- приготовления на сковороде;
- вяления, засолки или копчения.
Если вы задаетесь вопросом, что приготовить из свиного окорока, рекомендуем обратить внимание на популярные рецепты с фото. В разделе, посвященном этому продукту, представлено много пошаговых рецептов буженины, рулетиков, закусок и заливного от наших кулинаров.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом свиной окорок: 88
Каталог: Другие холодные закуски
162170 мин.932
30 декабря 2007, 23:16
шейка свиная, корейка свиная, окорок свиной по 1 кг, соль
перец.
Каталог: Маринованная буженина
229911 мин.4789
08 июля 2009, 00:51
свинной окорок 1 кг.
10 зубчиков чеснока
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
1194030 мин.4317
27 января 2009, 15:23
1. окорок свиной 500 г.
2. бекон
3. корнишоны маринованные
Каталог: Буженина
20850120 мин.2272
30 января 2009, 14:44
свиной окорок
чеснок
соль
перец черный молотый (или смесь перцев)
Каталог: Буженина с горчицей
137690 мин.2252
11 февраля 2008, 00:10
свиной окорок
1морковка
1головка чеснока
паприка
красный острый молотый перец
соль
горчица
Каталог: Другие горячие закуски
993260 мин.41538
14 июля 2008, 10:53
окорок свиной(без кости)700 г.
соль
перец
масло сливочное100 г.
зелень
Каталог: Другие основные блюда
20678150 мин.02951
08 мая 2009, 19:31
окорок свиной (у меня была передняя нога из задней окорок получится больше)
фарш – 400 гр.
лук – 1 шт.
чеснок – 3 зуб.
грибы мороженные – 1 упаковка
(или свежие)
соль
перец
растительное масло
Каталог: Колбаса из свинины
23880 мин.01
03 марта 2022, 13:02
свиной окорок - 1,7 кг
свекла - 400 г
лук репчатый - 200 г
кинза - пучок
сушеный чеснок - 1 ст.л.
соль
черева свиная и говяжья
Каталог: Другие основные блюда
189670 мин.1841
16 марта 2009, 17:09
свиной окорок (желательно на кости), чеснок, соль
перец, (другие специи ), горчица, мука, вода.
Каталог: Другие холодные закуски
201790 мин.3156
21 января 2008, 21:35
свиной окорок 1,2-1,4 кг (у меня вместе с костью)
майонез
соль
приправа для свинины
Каталог: Мясные
43810 мин.13
10 ноября 2021, 12:16
свиной окорок - 1,5 кг
соль - 1 ст.л.
черный молотый перец - 1 ч.л.
чеснок - 3 зубчика
Каталог: Мясные
157802 мин.1140
13 марта 2010, 19:17
свиной окорок 1,5 кг
горчица русская 1 ст.л.
горчица французская (зерна) 2 ст.л.
соль
перец
Каталог: Маринованная буженина
2188910080 мин.2059
19 октября 2008, 18:53
1. свиной окорок (на кости)
2. для засола:
-перец
-соль
-лавровый лист
3. для шпигования:
-морковь
-чеснок
Каталог: Другие основные блюда
259920 мин.1214
28 марта 2014, 19:18
окорок (свинной) — 3 кг.
соль (крупная, у меня морская)
паприка сладкая — 1 ч.л.
перец чили — 0.5 ч.л.
Каталог: Другие холодные закуски
111000 мин.721
26 ноября 2007, 18:22
окорок свиной без кости, растительное масло, специи (соль
перец, лавровый лист молотый, ягоды можжевельника молотые, любые другие по желанию), чеснок
Каталог: Другие рецепты
92450 мин.1746
10 июля 2008, 04:15
700-800 гр. свинины (окорок, корейка)
2-3 яйца
1-2 моркови
50 гр. свиного шпика
соль
перец (лучше красный)
Каталог: Мясные
1328040 мин.15731
27 сентября 2010, 01:20
свиной окорок примерно 1,5 кг
пряности:лавровый лист,перец горошком и молотый,чеснок(др.любимые специи)
мин.вода или уксус,растворенный в воде
Каталог: Мясные
5113105 мин.41844
11 декабря 2008, 22:06
- 1000 гр- окорок свинной
- 1/2 425 гр. банки- маслины без косточек с соком
- перец
- соль
- шприц с толстой иглой
Каталог: Другие рецепты
4041330 мин.51738
19 апреля 2009, 15:19
свиной окорок 550-600 гр.
приправа для шашлыка 1\2 пакета
1\2 лимона
1 луковица
1 сладкий перец
соль
Каталог: Другие холодные закуски
95690 мин.121030
25 февраля 2009, 22:31
1 морковка
1 луковица
1л куриного бульона
1 окорочок куриный
300 гр. шейки свиной копченой
300 гр. окорока свиного копченого
30-40 гр. желатина
100 гр. кукурузы замороженной
200 гр. горошка замороженного
Каталог: Блюда из мясного фарша
13270 мин.00
19 сентября 2022, 15:25
куриное филе - 1 кг.
свиной окорок – 1 кг.
репчатый лук – 1 гол.
свиное сало – 150 гр.
чеснок – 6 зуб
вода – 200 мл.
перец черный горошком - 2 ч.л.
кориандр – 2 ч.л
сладкая паприка – 2 ч.л.
соль – 30 гр.
свиное чрево – 5 м
Каталог: Буженина в мультиварке
55444360 мин.2534
31 января 2013, 18:50
2,5 кг. свинного окорока (одним куском)
1 ст л соли
1,5 чл черного молотого перца
1 чл зиры
5-6 зубчиков чеснока
Каталог: Другие холодные закуски
72070 мин.2942
20 января 2009, 15:39
свиной окорок 1 кг, куриная печёнка 8 шт. 100 гр. вишни без косточек свежезамороженной, сыр (у меня был российский) 50 гр. 2 листка белой части лука порея (размером - по длине окорока), миндаль пластинками, соль и перец молотый (5 видов) , сушёные листья базилика, растительное или оливковое масло 2 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
77440 мин.1934
20 августа 2010, 21:06
1.свиной окорок без кости - 1,5 кг
2.соль - 1 ч.л. молотый перец - 2 ч.ложки
3.чеснок - 1 головка
4.кедровые орехи - 30 г
Каталог: Блюда из мяса
28540 мин.01
14 декабря 2021, 15:02
свиной окорок - 1 кг
картофель - 1 кг
лук репчатый - 250 гр.
горох колотый - 300 гр.
вода - 0,7 л.
соль
перец
масло растительное для обжаривания
Каталог: Мясные
98851 мин.104767
23 января 2010, 23:35
свиной окорок – 1 кг.
чеснок – 1 головка.
перец красный болгарский – половинка.
морковь- 2 длинных полоски.
карри, семена кинзы, зира.
сливочное масло 70 гр.
соль.
Каталог: Другие основные блюда
87310 мин.2646
16 марта 2009, 21:16
свиной окорок или шейка - кусок около 1 кг
маринад:
оливковое масло - 1 ст.л.
смесь перцев
мед - 1 ст.л.
хмели-сунели
кумин молотый - 1 ч.л.
чеснок - 4 зубчика
начинка:
фисташки соленые чищенные - примерно 1 ст.
брынза (лучше потверже) - 200 г.
петрушка, кинза, укроп - 1 пучок
чеснок - 2-3 зубчика
сметана - 50 г.
Каталог: Блюда из мяса
202470 мин.1335
16 октября 2009, 21:38
2 кг. свиного окорока
чеснок - 1 головка,
соль
перец ,
сухие приправы для мяса,
растительное масло,
и все есть и хочется чем нашпиговать этот кусочек мясца
Каталог: Мясные
328220 мин.3278
30 мая 2010, 18:00
мясо свиное окорок, можно шею (не постную) 1,5 - 2 кг
квас хлебный домашний около 1л
чеснок головка
соль
перец черный молотый, пряные травы, все по-вкусу
Каталог: Блюда из мяса
376940 мин.5089
09 ноября 2011, 16:12
свинина окорок в меру жирный -700 гр.
говядина мякоть-300 гр.
свиное сало-150 гр.
лук репчатый-2 шт.
гранат-1 шт. среднего размера
чеснок-5 зубчиков
барбарис сушёный-10 шт.
крупномолотый чёрный перец- .
соль- .
вода ледяная-100 мл.
свиные черева
