Свиной окорок фаршированный

Фото к рецепту: Свиной окорок фаршированный
Домашняя150 мин.0Не определен
159242950

Ингредиенты

  • окорок свиной (у меня была передняя нога из задней окорок получится больше)
  • фарш – 400 гр.
  • лук – 1 шт.
  • чеснок – 3 зуб.
  • грибы мороженные – 1 упаковка
  • (или свежие)
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Самое сложное, пожалуй, вынуть кость из окорока, аккуратно обрезая с нее мясо, если в окороке есть прорези, вы потом их просто зубочистками скрепите.

При приготовлении фарша прокрутить на мясорубке лук и чеснок, весь фарш пропустить дважды, посолить, поперчить, добавить грибы, свежие просто мелко порезать, а замороженные, разморозить, промыть и обсушить.

Кстати, начинка может быть и другой на ваше усмотрение, кто любит сочетание мяса и фруктов, можно попробовать с черносливом, думаю вкусно будет и с болгарским перцем, маслинами, в общем, простор для фантазии.

Итак, начиняем окорочок полученной смесью. На противне выстилаем фольгу, немного смазываем растительным маслом, щедро посыпаем солью и еще щедрее черным перцем, кладем окорок, сверху тоже посыпать солью и щедро черным перцем.

Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 1,5-2 часа при 180 градусах. Затем можно фольгу раскрыть и оставить еще минут на 15, чтобы слега подрумянился. Можно есть горячим, как основное блюдо, а мы часто такой окорок охлаждаем и утром на завтрак отрезаем тонкие ломтики на бутерброд. Приятного вам аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Свиной окорок фаршированный: фото шаг 1
Свиной окорок фаршированный: фото шаг 2
Свиной окорок фаршированный: фото шаг 3
Свиной окорок фаршированный: фото шаг 4
Свиной окорок фаршированный: фото шаг 5
Свиной окорок фаршированный: фото шаг 6
Свиной окорок фаршированный: фото шаг 7
Свиной окорок фаршированный: фото шаг 8

Дополнительная информация

В условиях туристического похода, я бы попробовала запечь окорок в углях, думаю, было бы замечательно, еще с запахом дымка, просто супер, но спешу принять участие в конкурсе, в поход сходить не успеваю :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
masha2907

Вкусноооо!!!!!

рафаэлла

Это ж какая работа проделана! Я бы попробовала!

vard
08.05.2009 19:46

вкуснотища .55555

lorxen1
08.05.2009 19:48

красота и вкуснота--5+

elitna
08.05.2009 19:50

здорово! и5!

luba5
08.05.2009 20:04

Очень аппетитно!5555555555

natawhv
08.05.2009 20:05

красота 555+++!!!

ирусик-88

555!!

natapit
08.05.2009 20:15

молодец 555!

irusya.by

да уж............ я бы тоже не дождалась)))) аппетитно. 5+

фрау блюм

Вот это да!!!!!

newbaggi
08.05.2009 20:29

Если с дымком - то вообще закачаешься! 5+

per4ik
08.05.2009 20:47

вкусно то как!!!

Nathalya
08.05.2009 20:49

обалденная работа!

dik723
08.05.2009 21:11

Cупер! Молодэц,да! 5

гетьмановна

Вот это нога!И я понимаю!5.

vicus
08.05.2009 21:49

Вкусный окорок, фотки супер!

salamandraaaa

Шикарно шэф ! 5 +++++++++++++ !

варуник

Думаю,спокойно на углях вышло бы!! Вкуснейшая вещь!

liliana68

Очень красивый окорок и поросята очень милые! 5

laralaram

МОЛОДЦА!!!

беленькая

Обалденное блюдо! 5! Молодец.

bu inna
09.05.2009 03:09

Спасибо всем :) Очень приятно получать ваши оценки :) :) :)

puellula
09.05.2009 11:04

у Вас замечательно получилось! 5+++

loch
27.11.2009 03:50

Нет слов !!! вот 555+++

beko3
11.03.2011 22:29

nu tvoi recepti chudo,

bu inna
11.03.2011 22:30

:[ спасибо@}--}--

sneg1974
07.04.2011 21:11

Побегу куплю окорок!!! Спасибо!!55

bu inna
07.04.2011 21:54

@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Инструменты