Вход | Регистрация
Котлеты
Рецептов: 1570
Каталог: Блюда из мясного фарша
14750380 мин.121746
14 июня 2009, 15:22
фарш мясной (можно и готовый,но мелко рубленный) - 500 г
хлеб белый(для фарша) - 2-3 куска
молоко - 100 мл.
помидоры - 2 шт.
перец сладкий - 3 шт.
лук - 2 головки
кетчуп - 2 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
сыр твердый тертый ок. 100 г
зелень,чеснок,молотый перец и соль - и желанию
Каталог: Блюда из птицы
108700 мин.1649
12 июня 2009, 21:53
филе куриеной грудки 500 гр.
яйцо 1 шт.
крахмал 2 ст л,
мука 2 ст л,
майонез 100-150 гр.
репчатый лук 1 головка,
приправа для курицы "добрый гном" 1 ч л
Каталог: Блюда из цветной капусты
72370 мин.637
11 июня 2009, 02:15
1 вилок цветной капусты
200 гр. сметаны
2 яйца
100 гр. пармезана
панировочные сухари
соль
перец
масло подсолнечное
Каталог: Мясные
455240 мин.10423
10 июня 2009, 03:00
10 булочек"малютка"
1 пучок салатных листьев
500 гр. фарша
200 гр. твёрдого сыра
300 гр. грибов
1луковица
1яйцо
зелень
соль
перец
2 помидора
100 гр. сыра тёртого
Каталог: Котлеты с грибами
1041230 мин.1141
10 июня 2009, 02:50
фарш 500 гр.
грибы 500 гр.
1 луковица.
200 гр. сыр твёрдого.
1яйцо
соль
перец
зелнь
Каталог: Печеночные котлеты
78950 мин.3566
09 июня 2009, 17:58
продукты:
на 6-8 порций
550 гр. куриного фарша (можно смешанного)
2 луковицы
2 зубка чеснока
половина белого хлеба
по пол пучка укропа и петрушки
приправа трав (у меня армянская)
соль
500 гр. слоеного теста
1 яйцо
растительное масло
начинка:
печень телячья
лук репчатый
соль
масло растительное
Каталог: Другие основные блюда
495380 мин.4830
07 июня 2009, 22:25
мясной фарш-500 гр
3 ломтика булки (вымоченные в молоке)
картофель-1 шт
небольшие варёные яйца-4 шт. (лучше использовать перепелиные)
помидор-1 большой
луковица небольшая
чеснок-2 крупных дольки
тёртый сыр (по желанию)
зелёный лук (по желанию)
майонез
кетчуп
соль, специи
Каталог: Капустные котлеты
9535445 мин.240122
05 июня 2009, 03:43
капуста нового урожая - 0,5 кочана (300 г)
яйца - 2 шт.
манка - 3 ст.л.
растительное масло для жарки
соль
Каталог: Другие рецепты
1027840 мин.8119
04 июня 2009, 23:43
курица филе грудки 400 г
индейка филе бедра 400 г
утка филе 400 г
яйцо 1 шт.
хлеб мякиш 1/2 - 2/3 батона
луковица
яблоко средней величины
базилик сухой или очень мелко порезанный свежий
масло сливочное 50 г
сухари панировочные
Каталог: Другие основные блюда
71340 мин.1828
03 июня 2009, 08:12
продукты для котлет:
200–250 гр. куриного филе
1 маленькая луковица
1 картофелина
1 долька чеснока
1 сырое яйцо
соль и молотый черный перец
продукты для фаршированного лука:
10 листьев лука-порея
10 маленьких куриных котлеток
1–2 ст.л. томатной пасты
2–3 дольки чеснока
растительное масло для жаренья
соль и специи
Каталог: Другие основные блюда
55780 мин.1430
29 мая 2009, 01:38
1 кг. картофеля,
1 яйцо,
150 гр. с\к свинины,
50 гр. зелёного лука,
100 гр. твёрдого сыра ( у меня был "российский),
соль ,
растительное масло для жарки.
Каталог: Другие основные блюда
3572540 мин.103058
26 мая 2009, 00:54
свинина 1 кг
булка черствая 1 шт. (350 гр)
2 луковицы
5 зубчиков чеснока
молоко
1 яйцо
соль
перец
панировка (у меня с чесноком и травами)
Каталог: Другие основные блюда
1109960 мин.1238
25 мая 2009, 23:17
крупномолотый фарш малой грудинки курицы
4 мелко порезанных, зубчика чеснока
мелко порезанная петрушка
немного базилика
душистый перец
1 сырое яйцо
1/2 ст. молотых сухарей, размягчённых в сливках или молоке 100 гр. сметаны
соль
чуть зачерствевший белый хлеб
растительное масло для жарки
Каталог: Другие основные блюда
612660 мин.2556
24 мая 2009, 14:38
1 кг. фарш (у меня индюшатина с курятиной)
1 яйцо
2 ст.л. майонеза
1 ст.л. горчицы
2 средних луковицы
белый хлеб без корок - 1 ломтик, вымоченный в молоке
соль
перец
паприка сладкая
50 гр. сливочного масла
50 гр. твердого сыра
зелень
Каталог: Картофельные котлеты
81070 мин.3650
24 мая 2009, 01:24
картофель (сырой) 8 средних клубней
овсяные хлопья 1 ст
вода (горячая) примерно 50 мл.
лук зеленый,укроп по 1/2 пучка
разрыхлитель для теста 1/2 ч.л
соль
перец,сезам (кунжут)
сливочное масло для смазывания противня
Каталог: Картофельные котлеты
6174630 мин.2345
23 мая 2009, 23:59
1 кг. картофеля,
500 гр. печени,
2 яйца,
1 ст. муки,
0,5 ст. топленого масла,
2 луковицы,
соль
перец .
Каталог: Другие горячие закуски
3238630 мин.42450
23 мая 2009, 21:46
500 гр. фарша (у меня куриный)
1 морковь
0.5 луковицы
0.5 ст. зеленого лука
1 яйцо
специи для мяса
соль
упаковка бамбуковых палочек
Каталог: Блюда из мясного фарша
91080 мин.2559
22 мая 2009, 00:42
300 гр. филе грудки индейки
300 гр. филе грудки курицы
300 гр. телячьей вырезки
2-3 ломтика белого хлеба (без корочки) + молоко для замачивания хлеба
1 средняя луковица
2-3 дольки чеснока
2 средних молодых кабачка
2 средних клубня молодого картофеля
1 небольшая морковка
1 яйцо
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
685210 мин.101140
21 мая 2009, 21:48
1 яйцо
булочка 3 кусочка
фарш 200 гр. (любой, но чем меньше в нем жира, тем в нем должно быть больше лука)
молоко 2 ст.л.
соль
перец, сухари.
Каталог: Блюда из птицы
939030 мин.43469
21 мая 2009, 17:46
500 гр. куриного филе
2 яйца
небольшой соленый огурец
большая головка репчатого лука
50 гр. оливок
пучок зелени
2 ст.л. крахмала
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из мясного фарша
77850 мин.1543
21 мая 2009, 17:18
500 гр. куриного фарша
2 луковицы
2 ломтика белого хлеба без корки
0,5 ст. молока
1 яйцо
пучок щавеля
пучок зеленого чеснока
пучок петрушки
200 мл. белого сухого вина
150 мл. сливок жирностью 33%
растительное масло для обжаривания
соль, черный перец
Каталог: Блюда из мясного фарша
111560 мин.3988
19 мая 2009, 00:10
600 гр. филе куриной грудки
1 яйцо
2-3 ломтика белого хлеба (без корочки)
50 мл. молока
1 пакет замороженной цветной капусты (400 гр. )
половинка луковицы
2 зубчика чеснока
приправа "вегета"
соль
перец
Каталог: Котлеты из куриной грудки
1586220 мин.121136
18 мая 2009, 22:00
куриная грудка- 300 гр. (филе)
мука- 50 гр
молоко- 50 гр
яйцо- 1 шт
чесночная соль
зелень (лук, укроп)
Каталог: Другие основные блюда
59310 мин.1442
13 мая 2009, 18:28
фарш 500 гр
майонез пол пачки,может чуть больше
1 крупная луковица
1 яйцо
соль
перец молотый
панировка или мука
Каталог: Пожарские котлеты
2195930 мин.650131
10 мая 2009, 04:56
куриный фарш из 2 куриных бедрышек и целой грудки-500 гр. на выходе
150 гр. фарша из телятины
70 гр. белой булочки
1 яйцо
2 ст.л. сметаны
соль.перец из мельницы
для начинки: 12 маленьких кусочков замороженного сл.масла.мелко нарезанная зелень петрушки.
для панировки:2 яйца.сухари.соль
перец.
масло для жарки.
Каталог: Котлеты из чечевицы
616990 мин.525
09 мая 2009, 19:44
чечевица крупная коричневая (около 130-150 гр. на 8-10 котлет)
овощи (кроме картофеля): морковь, кабачок, капуста, сладкий перец, можно помидор объем овощей равен объему чечевицы или даже больше.
укроп измельченный
кукурузная мука или манка для вязкости котлет
специи любые, в идеале:
куркума
асафетида
кумин
кориандр семя
черная горчица семена
смесь специй масала или гарам-масала
панировочные сухари или мука для "обваливания" котлет
топленое масло для тушения овощей и обжаривания котлет
Каталог: Котлеты из минтая
117920 мин.2938
08 мая 2009, 02:59
для котлетной массы:
филе рыбы (хек, минтай и т.д) около 600 гр
лук 1 средняя шт
овсяные хлопья 5 ст.л
молоко 1/2 ст
соль
перец
панировочные сухари
для соуса:
кабачок свеж/морож 250 гр
лук 1 большая шт
свекла 1 средняя шт
сухие коренья :сельдерей,петрушка
перец,соль
вода кипяченая около 800 мл.
лимонная кислота 1 щепотка или лимонный сок 1-2 ч.л
мука пшеничная 4-6 ст.л
Каталог: Другие основные блюда
670860 мин.1021
06 мая 2009, 23:58
куриная грудка- 1 кг, лук репчатый- 2 шт. 3 яйца, чернослив- 5 шт. семечки очищенные (хорошие 2 горсти), чеснок, соль
перец , зелень.
у меня еще был кусочек брынзы несоленой и немного гречневой каши которую я тоже добавила в фарш.
Каталог: Котлеты из цветной капусты
863440 мин.2546
05 мая 2009, 23:09
цветная капуста-1/2 кочана
креветки свежие(не вареные)-400 гр
яйцо-2 шт.
корень имбиря(диаметр около 1 см),длина около 2 см.
соль
лимонный сок
отруби-для посыпки
сливочное масло-30 гр
Каталог: Куриные котлеты
113780 мин.63250
04 мая 2009, 13:32
куриное филе 400 гр
кукурузная крупа 2 ст.л
молоко 1 ст
морковь 2 шт(средние)
яблоко 1-2 шт. (крупные)
лук 1-2 шт. (средние)
соль
перец
сливочное масло
панировочные сухари
