Ингредиенты

  • для котлетной массы:
  • филе рыбы (хек, минтай и т.д) около 600 гр
  • лук 1 средняя шт
  • овсяные хлопья 5 ст.л
  • молоко 1/2 ст
  • соль
  • перец
  • панировочные сухари
  • для соуса:
  • кабачок свеж/морож 250 гр
  • лук 1 большая шт
  • свекла 1 средняя шт
  • сухие коренья :сельдерей,петрушка
  • перец,соль
  • вода кипяченая около 800 мл.
  • лимонная кислота 1 щепотка или лимонный сок 1-2 ч.л
  • мука пшеничная 4-6 ст.л

Пошаговый рецепт приготовления

Начнем с котлет:

Филе рыбы перекрутить вместе с луком на мясорубке.

Добавить овсяные хлопья,соль,перец и молоко.

Тщательно размешать и поставить в холодильник на 30 мин (для набухания овсянки).

В это время сделаем соус:

В глубокую кастрюлю положить замороженные кабачки,нарезанный полукольцами лук,свеклу,натерту на крупной терке,сдобрить солью и перцем,залить водой, чтобы над свеклой была на высоте 5-7 см.

Ставим на разогретую плиту.

После закипания убавляем огонь,добавляем коренья и продолжаем варить до мягкости лука.

Готовый бульон процеживаем,добавляем лимонный сок.

В глубокой сковороде обжарить муку до кремового цвета.

Разводим муку овощным бульоном и отставляем в сторону.

Достаем котлетную массу и формуем котлеты,обваливаем в сухарях,укладываем на противень,ставим в горячую духовку (200 град) на 15 мин.

По истечении времени достаем котлеты,укладываем их в соус.

Прогреваем на среднем огне до загустения соуса.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Рыбные котлеты с овощным соусом: фото шаг 1Рыбные котлеты с овощным соусом: фото шаг 2Рыбные котлеты с овощным соусом: фото шаг 3Рыбные котлеты с овощным соусом: фото шаг 4Рыбные котлеты с овощным соусом: фото шаг 5Рыбные котлеты с овощным соусом: фото шаг 6Рыбные котлеты с овощным соусом: фото шаг 7Рыбные котлеты с овощным соусом: фото шаг 8Рыбные котлеты с овощным соусом: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

vard
08.05.2009 03:00
Ответить
Вкусные котлетки.5
babydiana2004
08.05.2009 03:06
Ответить
Кристин, катлетки загледение. 5+++++
sigma002
08.05.2009 03:08
Ответить
Спасибо! Они ещё и объеденье!
bart
08.05.2009 03:09
Ответить
Соус очень понравился! 5+
клаша1
08.05.2009 03:12
Ответить
вкусняшки 55555
иррез
08.05.2009 03:13
Ответить
Аппетитно!555
Nathalya
08.05.2009 03:15
Ответить
зацепили! 5!
sigma002
08.05.2009 03:16
Ответить
Согласная я! За рыбный день! А что пьем?
suleimanova
08.05.2009 03:19
Ответить
Будем праздновать рыбный день! Жаль что поздно узнала, а так праздновала День связи! Вам 555
siyanie
08.05.2009 03:20
Ответить
Кристя! И у меня сегодня рыба. Бум меняться? :) 5+!
sigma002
08.05.2009 03:22
Ответить
Можно объеденить эти два замечательных дня.;)
sigma002
08.05.2009 03:23
Ответить
Оля! какие разговоры? Конечно меняемся!:)
natapit
08.05.2009 03:36
Ответить
всё нравится.очень 555!!!
sigma002
08.05.2009 03:36
Ответить
Спасибо!
cофуша
08.05.2009 03:47
Ответить
Ну точно на кулинаре рыбный день! Нравится, что запекаешь и соус необычный. Я бывает в рыбные котлеты манную крупу добавляю. Умничка 5+
sigma002
08.05.2009 03:51
Ответить
Ага. Тоже обратила внимание, что многие рыбу приготовили. Редко жарю котлеты,люблю из духовки!
wolga6
08.05.2009 04:10
Ответить
отлично!
кыш
08.05.2009 04:40
Ответить
Очень аппетитно выглядят! Соус такой нежный, вкусный!
шуш
08.05.2009 06:12
Ответить
Замечательные котлеты-тефтели! И выглядят так аппетитно! 555555
алёнушка777
08.05.2009 06:19
Ответить
В моём детстве бабушка строго - четверг-рыбный день...:) а сейчас не так...:( 5
shiblik
08.05.2009 10:35
Ответить
Чудесные котлетки.555+++!!!:)
sigma002
08.05.2009 11:23
Ответить
Благодарю за отзывы!
fliederra
08.05.2009 11:39
Ответить
Отлично!
tatianowna
08.05.2009 12:05
Ответить
Вкусные котлетки, нарядные! 5
johnny
08.05.2009 15:09
Ответить
Молодец, отличные котлетки!
Ответить
И КРАСИВО, И ВКУСНО!5
eliada
09.05.2009 00:53
Ответить
Необычно вкусно!555555
sigma002
10.05.2009 11:10
Ответить
СПАСИБО!
mellorn
17.05.2009 16:43
Ответить
Очень вкусно!!! 5555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели