Рыбные котлеты с овощным соусом

Фото к рецепту: Рыбные котлеты с овощным соусом

Ингредиенты

  • для котлетной массы:
  • филе рыбы (хек, минтай и т.д) около 600 гр
  • лук 1 средняя шт
  • овсяные хлопья 5 ст.л
  • молоко 1/2 ст
  • соль перец
  • панировочные сухари
  • для соуса:
  • кабачок свеж/морож 250 гр
  • лук 1 большая шт
  • свекла 1 средняя шт
  • сухие коренья :сельдерей,петрушка
  • перец,соль
  • вода кипяченая около 800 мл.
  • лимонная кислота 1 щепотка или лимонный сок 1-2 ч.л
  • мука пшеничная 4-6 ст.л

Пошаговый рецепт приготовления

Начнем с котлет:

Филе рыбы перекрутить вместе с луком на мясорубке.

Добавить овсяные хлопья,соль,перец и молоко.

Тщательно размешать и поставить в холодильник на 30 мин (для набухания овсянки).

В это время сделаем соус:

В глубокую кастрюлю положить замороженные кабачки,нарезанный полукольцами лук,свеклу,натерту на крупной терке,сдобрить солью и перцем,залить водой, чтобы над свеклой была на высоте 5-7 см.

Ставим на разогретую плиту.

После закипания убавляем огонь,добавляем коренья и продолжаем варить до мягкости лука.

Готовый бульон процеживаем,добавляем лимонный сок.

В глубокой сковороде обжарить муку до кремового цвета.

Разводим муку овощным бульоном и отставляем в сторону.

Достаем котлетную массу и формуем котлеты,обваливаем в сухарях,укладываем на противень,ставим в горячую духовку (200 град) на 15 мин.

По истечении времени достаем котлеты,укладываем их в соус.

Прогреваем на среднем огне до загустения соуса.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.5966146739123691.039
sigma002

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Нежные рыбные тефтели с овсяными хлопьями


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
vard
08.05.2009 03:00

Вкусные котлетки.5

babydiana2004

Кристин, катлетки загледение. 5+++++

sigma002
08.05.2009 03:08

Спасибо! Они ещё и объеденье!

bart
08.05.2009 03:09

Соус очень понравился! 5+

клаша1

вкусняшки 55555

иррез

Аппетитно!555

Nathalya
08.05.2009 03:15

зацепили! 5!

sigma002
08.05.2009 03:16

Согласная я! За рыбный день! А что пьем?

suleimanova

Будем праздновать рыбный день! Жаль что поздно узнала, а так праздновала День связи! Вам 555

siyanie
08.05.2009 03:20

Кристя! И у меня сегодня рыба. Бум меняться? :) 5+!

sigma002
08.05.2009 03:22

Можно объеденить эти два замечательных дня.;)

sigma002
08.05.2009 03:23

Оля! какие разговоры? Конечно меняемся!:)

natapit
08.05.2009 03:36

всё нравится.очень 555!!!

sigma002
08.05.2009 03:36

Спасибо!

cофуша

Ну точно на кулинаре рыбный день! Нравится, что запекаешь и соус необычный. Я бывает в рыбные котлеты манную крупу добавляю. Умничка 5+

sigma002
08.05.2009 03:51

Ага. Тоже обратила внимание, что многие рыбу приготовили. Редко жарю котлеты,люблю из духовки!

wolga6
08.05.2009 04:10

отлично!

кыш
08.05.2009 04:40

Очень аппетитно выглядят! Соус такой нежный, вкусный!

шуш
08.05.2009 06:12

Замечательные котлеты-тефтели! И выглядят так аппетитно! 555555

алёнушка777

В моём детстве бабушка строго - четверг-рыбный день...:) а сейчас не так...:( 5

shiblik
08.05.2009 10:35

Чудесные котлетки.555+++!!!:)

sigma002
08.05.2009 11:23

Благодарю за отзывы!

fliederra

Отлично!

tatianowna

Вкусные котлетки, нарядные! 5

johnny
08.05.2009 15:09

Молодец, отличные котлетки!

тамара агапитова

И КРАСИВО, И ВКУСНО!5

eliada
09.05.2009 00:53

Необычно вкусно!555555

sigma002
10.05.2009 11:10

СПАСИБО!

mellorn
17.05.2009 16:43

Очень вкусно!!! 5555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты