Куриные котлеты с соусом из щавеля

Фото к рецепту: Куриные котлеты с соусом из щавеля

Ингредиенты

  • 500 г куриного фарша
  • 2 луковицы
  • 2 ломтика белого хлеба без корки
  • 0,5 стакана молока
  • 1 яйцо
  • пучок щавеля
  • пучок зеленого чеснока
  • пучок петрушки
  • 200 мл белого сухого вина
  • 150 мл сливок жирностью 33%
  • растительное масло для обжаривания
  • соль, черный перец по вкусу

Способ приготовления

Лук очистить, очень мелко нарезать.

Разогреть в сковороде немного растительного масла, добавить половину лука и обжарить до мягкости. Хлеб размочить в молоке, слегка отжать. Смешать в миске куриный фарш, вымоченный в молоке хлеб, обжаренный лук и яйцо, приправить солью и перцем. Тщательно вымесить фарш. Слепить из фарша круглые котлеты. Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла. Обжарить котлеты до румяной корочки.

Щавель, черемшу и петрушку вымыть, крупно нарезать.

В сотейнике обжарить в небольшом количестве масла вторую луковицу, влить вино. Готовить 4 мин. Добавить зелень, готовить еще 3 мин. Влить в соус сливки, перемешать и варить, время от времени помешивая, 5 мин. Дать немного остыть, затем переложить в блендер и размолоть в пюре. Вновь выложить в сотейник, посолить, поперчить по вкусу и прогреть, 1-2 мин.

Горячие котлеты выложить на блюдо, полить соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с соусом из щавеля
Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с соусом из щавеля
Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с соусом из щавеля
Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с соусом из щавеля
Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с соусом из щавеля
Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с соусом из щавеля
Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с соусом из щавеля

Дополнительная информация

Соус получился нежно-кисленький.

5.04.6063785208687611.043
irina***

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Котлетки"Нежнейшие"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
strelec148

симпотные! я соус из щавеля делаю на основе сметаны...иногда добавляю яблочко! советую...:) вам 5!

irina***
21.05.2009 17:42

Ксюша, спасибо! попробую. :)

johnny
21.05.2009 17:46

Очень аппетитно!

манюша

Правильно Ксюша заметила: сегодня у нас тефтельно-котлетное разнообразие! 5

rafael
21.05.2009 19:38

а я думала чтоб из оставшегося от супа щавлика сварганить...спасибо!

варуник

Люблю щавель. Интересный рецептик!

ирусик-88

хорош соус!555!

natapit
21.05.2009 20:14

вкусно!555!

puellula
21.05.2009 20:39

Замечательный соус к котлеткам! 5+++

irina***
22.05.2009 01:18

:) СПАСИБО! :)

vizia
22.05.2009 05:39

Не только куриное, а еще и рыбное!Ирин,5555555555555

irina90-60-90

ХОРОШИ:)5555++++

nikachka
22.05.2009 13:55

очень нежненько!!

oulga
24.05.2009 16:02

Великолепно! 55555!

-rusya-
30.05.2009 19:37

Вкуснота!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...