Пожарские котлеты – настоящий праздник для желудка! Вкусные и ароматные котлетки с хрустящей корочкой и нежнейшим куриным мясом лучше готовить самостоятельно, ведь магазинная кулинария зачастую лишь отдаленно напоминает оригинальные блюда.
Рецептом пожарских котлет национальная русская кухня обязана Дарье Пожарской, владелице небольшого трактира, который обрел широкую популярность благодаря этому блюду.
Для приготовления котлет потребуются самые простые и доступные продукты, среди которых куриное мясо, сливки, лук, белый хлеб, сливочное масло, перец и соль.
Пожарские котлеты разнообразят повседневный рацион и порадуют гостей на званом вечере или торжестве.
курица — 1 шт. средней величины. масла столового — 100 гр. (в изрубленное мясо). белого хлеба — 1 ломтик. сливок ординарных — пол ст. (обычных 10%) яиц, сухарей — для панировки. соли, перцу — . масла для жарения — 100 гр.
куриный фарш из 2 куриных бедрышек и целой грудки-500 гр. на выходе 150 гр. фарша из телятины 70 гр. белой булочки 1 яйцо 2 ст.л. сметаны соль.перец из мельницы для начинки: 12 маленьких кусочков замороженного сл.масла.мелко нарезанная зелень петрушки. для панировки:2 яйца.сухари.соль перец. масло для жарки.
1,8 кг. курица 300 гр. сливок 10% 100 гр. сливочного масла 300 гр. вешенок 2шт лука репчатого 150 гр. сыра (у меня моцарелла) 1 ст.л. крахмала 100 гр. белого хлеба 1 ч.л. приправы для курицы мука, соль для панировки.
свежий фарш из куриной грудки\оьязательно\500 г. сухари молотые пшеничные 3 ст.ложки специи chiken grill фирмы мак-кормик,но можно любые для курицы гриль большая луковица оливковое масло молоко p.s.внимание!!!никаких яиц !!!
Вход | Регистрация
