Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Котлеты в шляпках

Приготовьте вкусные котлеты в "шляпках" с мясным фаршем, булкой, картофелем, перепелиными яйцами и специями. Идеальный рецепт для праздничного стола!

Продукты

мясной фарш-500 гр
3 ломтика булки (вымоченные в молоке)
картофель-1 шт
небольшие варёные яйца-4 шт. (лучше использовать перепелиные)
помидор-1 большой
луковица небольшая
чеснок-2 крупных дольки
тёртый сыр (по желанию)
зелёный лук (по желанию)
майонез
кетчуп
соль, специи

Пошаговый способ приготовления

Готовим фарш: 3 ломтика булки порвать руками, вымочить в молоке и размять вилкой, добавить в фарш. Картофель почистить, на мелкой тёрке потереть в фарш. Выдавить 2 зубчика чеснока, зелёный лук мелко порезать и тоже в фарш (можно и не класть, на любителя). Фарш солим, добавляем приправы(я использовала приправу для котлет, чёрный молотый перец и красный)и хорошо вымешиваем.

Из фарша формируем лепёшки, на середину кладём половинку варёного яйца и делаем котлетки (чтоб яйцо было внутри котлеты). Выкладываем котлеты в смазанную маслом форму или на противень.

Смазываем котлеты кетчупом(я использовала Балтимор "Цыганский"- с зёрнами горчицы и красным перцем), на верх кладём кружок репчатого лука, смазываем майонезом, сверху кружок помидора и опять майонез.

Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 30, затем вынимаем, посыпаем тёртым сыром и ставим обратно минут на 5-10.

Всё котлетки готовы!