Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Котлеты на палочке для фуршета и не только

Попробуйте котлеты на палочке из куриного фарша с морковью и луком! Идеальны для фуршета. У нас есть всё: специи, соль и упаковка бамбуковых палочек!

Продукты

500 г фарша (у меня куриный)
1 морковь
0.5 луковицы
0.5 ст. зеленого лука
1 яйцо
специи для мяса
соль
упаковка бамбуковых палочек

Пошаговый способ приготовления

морковь помыть, почистить и все измельчить в процессоре (или перекрутить на мясорубке), и перемещать с фаршем.

зеленый лук очень мелко измельчить (только зеленую часть) и добавить в фарш, перемешать. добавить мелко покрошенный лук, белок яйца, специи и соль. все хорошо перемешать.

досточку застелить пищевой пленкой и смазать маслом. нож тоже смазать маслом.

сформировать из фарша катлетки, положить на досточку, и придавить котлету со всех сторон ножом придавая котлете прямоугольную форму. положить прямоугольную котлету на нож и переложить на сковороду с маслом. так же проделать со всеми котлетками. обжаривать с двух сторон, затем перевернуть на бока котлеток, поджарив их с двух сторон.

готовые котлетки переложить на бумажные полотенца чтобы впитать остатки жира. перед подачей воткнуть в котлетки бамбуковые палочки. готово.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 34321

Понравилось: 50

Автор: natalia_vorobey

Создан: 23 мая 2009, 21:46

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

поверхность пищевой пленки и нож нужно смазывать маслом для того, чтобы котлетам можно было легко придать нужную форму и легко перенести сформированные котлетки на сковороду. у меня получилось 18 котлеток на палочке. вкусно и нарядно. приятного аппетита!!!