Котлеты

Котлеты

Мясные котлеты, казалось бы об этом блюде мы знаем все, да и что может быть проще в приготовлении дома. Для того, чтобы котлеты получались всегда нежными, сочными и ароматными мы предлагаем вам рецепт в котором нет хлеба и яиц, вам понадобится свежий фарш, морковь и репчатый лук, немного манной крупы и молока. И в результате у вас получатся...

Котлеты из картофеля с печенью

Очищенный картофель натрите на мелкой терке. Печень пропустите через мясорубку вместе с луком. Отожмите сок из натертого картофеля,картофель перемешайте с печенью, добавьте яйца,муку и топленое масло,посолите,поперчите и хорошо перемешайте. Сформируйте из фарша котлеты и обжарьте их на растительном масле. Подовайте с овощными салатами.

Ленивые голубцы. Отличные, сочные вкусные.
  • 20 апреля 2018, 13:23

1. Капусту нарезать квадратиками со стороной примерно 1-1.5 см. Залить кипятком и дать постоять 5-7 минут. 2. Затем воду слить, капусту немного отжать. 3 Лук мелко нарезать. Смешать капусту, фарш, рис, лук, посолить, поперчить. 4. Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях. 5. Обжарить котлеты с двух сторон...

Котлеты рыбные с секретом-необычайно сочные и нежные

Очень аппетитные котлетки без лишних жиров. Если Вы такие ещё не пробовали - обязательно сделайте! Подходит фарш из любой рыбы. Для пикантности добавляйте любые специи по вкусу . Крошим хлеб и заливаем молоком или водой, небольшим количеством, чтобы хлеб просто впитал жидкость, даем постоять. Измельчаем в блендере лук, зелень, цветную капусту...

Просто сочные котлеты+некоторые секреты приготовления

1. Из мяса приготовить фарш.я пропускаю его через мясорубку дважды, котлеты будут нежнее. 2. Сухой/только сухой/ хлеб замочить в воде.освободить от корочки и не отжимая добавить к фаршу. 3. Лук и чеснок я никогда не перемалываю в мясорубке, а тру на крупной тёрке. 4. Добавляем специи и очень хорошо перемешиваем.причём, чем тщательнее мы перемешаем...

Котлетки из перловки "Кудринчики"

Отварную перловку, сырой картофель, лук, чеснок пропускаем через мясорубку. Добавляем специи по вкусу, тк я стремилась приблизить вкус котлет к мясным - у меня кориандр(говорят, он придает "мясной" вкус) мускатный орех и красный-черный перец. Формируем котлетки, панируем в муке и обжариваем до золотистой корочки. Вкусно, полезно и крайне дешево!...

Зеленые куриные котлеты

Порезать на мелкие кусочки филе Измельчить огурец, репчатый лук, зелень Оливки порезать кружочками Все смешать добавив 2 яйца и крахмал Посолить Сформировав котлетки обжарить их на растительном масле Приятного аппетита!!!

Котлеты "Портос"

Гвоядину и куриную грудку пропустить через мясорубку. В фарш добавить панировочные сухури, молоко, рубленную зелень, кетчуп, соль-перец и приправы. Очень хорошо вымешать. Разделить массу на 6-8 частей, сформовать продолговатые котлеты, одеть их на шпажки. (Шпажки предварительно замочить на 1,5 часа в холодной воде). Запечь на решетке, застеленной...

ХЕК под маринадом

Рыбу под маринадом уважаем всей семьей!Готовила из разных сортов,но больше всего полюбили из хека.Конечно брать филе удобно,но из целой получается сочнее. Итак,приступим:Рыбу помыли,обсушили,порезали на кусочки(можно готовить целиком)Посолили,обваляли в муке и поджарили(ГЛАВНОЕ НЕ ПЕРЕСУШИТЬ!!) Если не хотите жарить рыбу-можно припустить вводе(или...

Биточки по-кишиневски. Вкуснейшие биточки из фарша
  • 13 марта 2018, 11:04

Биточки по-кишиневски -блюдо молдавской кухни. Получаются очень сочные, выглядят красиво. Можно готовить как на праздничный стол, так и на семейный обед или ужин. Для фарша свинину пропустить через среднюю или крупную насадку мясорубки. Лук мелко порезать и обжарить на смеси растительного (2 ст л) и сливочного масла до золотистого цвета. В...

Котлеты из сёмги с брокколи

Брокколи отвариваем минуты 3 не больше,чтобы капуста чувствовалась в котлетах,а не кашей была и сразу же ставим под холодную воду (эта процедура помогает сохранить цвет капусты),откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Стейки сёмги разделываем на филе,выбираем кости и мелко нарезаем.Можно и через мясорубку,но мне больше нравится порезанная...

Рыбные котлетки. Видео

Это нежнейшие рыбные котлетки, которые будут хрустеть и в то же время мягко мягко расходиться при употреблении. Очень рекомендую деткам и взрослым. 1. Замачиваем нарезанный хлеб в молоке. 2. Дробим на кусочки филе рыбы. 3. Рубим на фарш хлеб с филе рыбы. 4. Солим, перчим по вкусу, добавляем яйцо и замешиваем фарш. (можно отправить полученный...

Простой рецепт сочных котлет из говядины
  • 22 февраля 2018, 23:08

Такие котлеты с творогом готовятся очень просто и получаются сочными и нежными. Тонкости и нюансы приготовления смотрите в видео ролике.

Котлеты "по-загорски"

Дважды перепустить через мясорубку куринное филе. Соль, перец по вкусу. Сыр на тереть на крупную терку. Сливочное масло нарезать кубиками. Яйца взбить до однородной консистенции. Мякоть белого хлеба покрошить на крупные хлопья. На ладонь кладем оладушек из фарша.В центр помещаем щепотку тертого сыра, кусочек слив.масла, заворачиваем.Обмакиваем...

Котлеты с молодой капусты

Примерно семисот граммовый кочан капусты разрезаем на несколько частей. Кипящую воду немного солим и кладем в нее порезанную капусту. Кастрюлю накрываем крышкой и варим капусту 3-4 минуты. Отваренную капусту перекладываем на дуршлаг, для того, чтобы стекла вода. Когда капуста немного остыла и с нее стекла лишняя жидкость, Шинкуем ее ножом,оставляя...

Соус к печёночным оладьям

Этот соус я обычно готовлю к любому блюду.. Все инградиенты смешать в блендере. И соус готов. Приятного аппетита!!

Котлеты из индейки с овсянкой.

1. Хлопья залить горячей водой на 10-15 минут. 2. Филе пропустить через мясорубку, добавить хлопья. 3. Зелень измельчить, добавить к фаршу. Затем влить молоко, посолить, поперчить и хорошо вымешать фарш. 4. В сковороде разогреть масло, формовать котлеты и обжарить до готовности. Приятного аппетита!

Котлеты за 12 копеек для Борюсика! Кинокулинарный флешмоб!

1. Хлеб размочить в молоке. 2. Лук натереть на терке или пропустить через мясорубку, чеснок пропустить через пресс. 3. Смешать фарш, лук, чеснок, хлеб вместе с молоком, соль, перец. Хорошо вымешать фарш. 4. Сформировать котлеты, запанировать в сухарях. 5. На сковороде разогреть масло и обжарить котлеты с двух сторон до готовности. Приятного...

Котлеты с подливкой

Котлеты с подливкой. Они получаются нежными, мягкими, сочными и очень вкусные. Готовятся совсем несложно и съедаются в один момент. Обжарим лук и до полупрозрачности, добавляем морковь, жарим все вместе примерно 1 минуту. Добавляем 3 ст.л. муки, перемешаем и прожарим немного муку, добавляем 2-3 ст.л. томатной пасты и заливаем сразу холодной...

Рубленные котлеты из куриной грудки с овощами

1. Нарезать овощи кубиками 2. На разогретую сковороду налить 1-2 ст.ложки масла, обжарить чеснок в течение 1 мин., затем чеснок удалить из сковороды. 3. В насыщенном чесночным ароматом масле обжарить лук в течение 2 мин., затем добавить морковь и жарить еще 3 мин., добавить болгарский перец, зеленый горошек, соль, сахар, орегано, сливочноемасло,...

Ералаш

Отварить целиком средний кочан капусты без кочерыжки и 6 небольших картофелин без кожуры. Обжарить в растительном масле сначала крупно нарезанную резанную капусту, затем картофель кружочками, потом луковицы, нарезанные кольцами, 2-3 помидора. Мелко порубить головку чеснока, петрушку и укроп. Выложить все эти овощи слоями в глубокую сковородку,...

Котлеты с яблоком

Сухарики замочить в сливках, когда полностью обмякнут, размять их вилкой, добавить к фаршу. Лук обжарить на оливковом масле, добавив к нему тимьян, выложить в мясо. Яблоко очистить, натереть на крупной тёрке, немного отжать, добавить в фарш. Укроп мелко порезать отправить к остальным ингредиентам, разбить в фарш яйцо, посолить, добавить специи,...

Котлеты в панировке.

Можно использовать картофельное пюре, которое осталось с вечера. Смешать его с яйцами, мукой, фаршем и специями. Сформировать котлеты. Обвалять их в панировке, сделанной самостоятельно. Жарить на сковороде с двух сторн.

Котлеты из горбуши с сыром

Горбушу моем, чистим,отделяем от костей. Замочить хлеб в молоке. Пропускаем через мясорубку подготовленную рыбу, сало, лук,хлеб. Вымешиваем фарш,добавляем паприку, молоко,которое осталось после хлеба. Фарш должен получиться мягкий,податливый. Сыр нарезать на брусочки. Формуем котлеты: Руки смочить в холодной воде,отмерить фарша,размять в лепешку...

Треугольнички из Лаваша с Начинкой

1 Лаваш разрезать на полосы шириной 10-12 см. 2 Начинка в треугольничках состоит из мясного слоя - это может все, что есть у Вас в холодильнике, осталось от ужина - колбаса, курица, котлеты, мясо, ветчина, что-то соленое или маринованное, свежие помидоры или болгарский перец, сыр любой. 3 Низ лаваша складываем треугольником и намечаем (посмотрите...

Куриные котлеты с сыром

Куриное филе, стейки и лук порезать и пропустить через мясорубку. Можно использовать куриный фарш. Готовый фарш посолить, поперчить. Плавленый сыр порезать пластинами. Из фарша сформировать лепешку, в центр положить пластину плавленого сыра, защипать края и сформировать котлету. Готовую котлету запанировать в муке или сухарях. Обжарить на сковороде...

Домашний гамбургер с овощным соусом.
  • 16 апреля 2014, 17:21

1. Булочки. В теплой смеси молока и воды растворить дрожжи и сахар,оставить на 5 минут, затем добавить масло,соль, слегка взбитое яйцо. 2. Подсыпая просеянную муку замесить тесто,оно должно получится очень мягкое, немного липнущее к рукам. 3. Переложить тесто в кастрюлю смазанную растительным маслом,накрыть крышкой,убрать в теплое место на...

КОТЛЕТЫ "ВОЗДУШНЫЕ"

Мясо, лук и чеснок провернуть на мясорубке. В конце провернуть корочку хлеба, чтобы очистить мясорубку. Добавить в фарш желтки, овсяные хлопья, а также соль и перец, хорошо перемешать. Дать постоять 15-20 мин. Мокрыми руками сформировать котлеты. Готовить в пароварке под крышкой 15-20 мин.

Котлетки домашние (мой вариант)
  • 29 января 2011, 00:49

Фарш: В тарелку положить нарезанный белый черствый хлеб без корок и залить молоком. Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до мягкости. Говядину, свинину, чеснок, картофель прокрутить на мясорубке. Добавить в фарш отжатый белый хлеб, обжаренный лук, яйца, соль, перец и хорошо перемешать. Отбить и сформировать из фарша котлеты иобвалять...

оладьи из мяса

Фарш размешать с молоком,яйцом и мукой,посолить и поперчить по вкусу,добавить зелень, при необходимости можно еще добавить молока,или наоборот уменьшить,тесто должно получится как на оладьи по густоте. На сковороде(с антипригарным покрытием) разогреть немного растительном масла,жарить оладьи с двух сторон до румяной корочки на небольшом огне...

Котлеты из гречки с сыром.

Всем привет! Сегодня готовлю гречневые котлеты с сыром и луком. О пользе гречки знают все, но не всем она нравится, особенно это касается наших детей. Но поверьте, гречневые котлеты будут уплетать все, ведь это очень вкусно. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для начала отварим гречку. Мелко нарезаем лук. На сковороде растопим сливочное масло и обжарим лук до...

Котлетки «Восточные сказки»

1. Из нежирной говядины и баранины смолоть фарш. 2. Лук спассировать на масле до мягкости и чуть заметного оттенка. 3. Пропустить через мясорубку фарш второй раз. 4. Добавить в процессе слегка размоченную курагу-если мягкая, просто промыть. 5. Пассированный лук,чеснок, имбирь, грецкий орех также пропустить через мясорубку с фаршем. 6. Посолить...

Рыбные котлетки.

Разбирался в холодильнике и нашел в морозилке всякой рыбы, филе и брюшки, грамм триста. Котик все равно есть не станет, у него индюшачья грудка есть, а я себе могу котлетки очень даже вкусненькие сделать. Для начала поставил вариться пару картофелин с небольшой морковкой и двумя листиками капусты. Воду подсолил и положил лаврушку для аромата....

Котлеты из капусты

1.Капусту и морковь нарезать на небольшие кусочки. 2.Пропустить через блендер небольшими порциями. 3 Переложить в большую миску и продолжить размалывать погружным блендером. 4 Добавить соль и манную крупу. Всё перемешать. 5 Теперь из фарша нужно сделать котлеты. Для этого берём немного фарша, делаем шарик, обваляем в манной крупе и сплющиваем,...

Котлеты " СОЛНЫШКО"

9 яиц сварить вкрутую мелко порубить,растопить 2 стол. ложку сливочного масла и полить им рубленные яйца Ломтики булки пропустить через мясорубку, Лук порезать кольцами Лук обжарить на оливковом масле, туда же добавить пропущенные через мясорубку ломтики булки, смешать лук и булку с с рубленными яйцами Взбить в получившуюся смесь...

Котлеты Таежные

Из мяса и части лука приготовить фарш. Посолить, поперчить добавить сырое яйцо. На противень выложить круглые котлеты (размером примерно 10 см в диаметре) сделать в центре углубление. Для начинки: древесные грибы замочть в воде пока они не распустятся. Хорошо промыть и порезать не очень мелко. Оварить в кипятке мин.5, откинуть на дуршлаг иобжарить...

Котлеты телячьи паровые

Телячью корейку промыть, нарезать порционными кусками с косточкой. Выложить в смазанный сливочным маслом сотейник или неглубокую кастрюлю, влить 1,5—2 стакана кипятка, посолить, добавить кусок сливочного масла и лимонный сок. Закрыть крышкой, довести до кипения и варить на слабом огне 50 мин. На отваре приготовить соус, для чего слегка обжарить...

Как приготовить сочные и нежные котлеты в духовке.
  • 23 ноября 2016, 19:36

Как приготовить сочные и нежные котлеты в духовке. Самый простой рецепт необыкновенно вкусных котлет в духовке. Сочетание специй придаёт особенный вкус и аромат. Гороховое или картофельное пюре - идеальный гарнир для этих котлет. Для приготовления котлет лучше использовать фарш комбинированный. Добавить специи, манку и сливки. Сформировать...

Рыбные котлетки

Делаем, фарш из указанных продуктов, солим, перчим, все тщательно перемешиваем, обязательно руками, до однородной массы. Для начинки, мелко режем яйцо и зелень петрушки. Все перемешиваем. Из фарша делаем круглую лепешку, в центр кладем начинку и накрываем второй лепешкой, после, лепим руками овальную котлетку. Желательно, чтоб котлеты былинебольшого...

Мясные котлеты 1001 вариант

Мясо измельчаем в мясорубке вместе с нутом, салом, капустой и луком. В перекрученный фарш добавляем пропущенный через чеснокодавилку или измельченный на терке чеснок. Ломтик серого хлеба раскрошить руками в фарш. Влить сливки, добавить сметану, соль перец и хорошо вымесить фарш до однородного состояния, отбить несколько раз. Сформировать из...

Зразы  с  чесноком  и луком! Тест-драйв с Окраиной!

Из фарша очень любим готовить, это и быстро и просто - для ежедневных семейных ужинов вообще идеальный вариант! А с фаршем ТМ "Окраина"- это очень вкусно, полезно и надежно! 1. Очистить и нашинковать лук. 2. Очистить и порезать крупными кусочками чеснок. 3. Яйцо слегка взбить вилочкой. 4. В фарш добавить соль, перец, яйцо, сухой базилик,...

Яблочно - картофельные котлеты "Эдем"

Картошку отварить до готовности, размять (или пропустить через мясорубку), добавить масло, перемешать и остудить. Яблоки очистить от кожицы, удалить семечки и натереть на крупной терке. Яйца разделить на желтки и белки. Взбить желтки и отдельно, в крепкую пену - белки. В картошку вводим желтки, перемешать. Затем - муку с разрыхлителем и перемешать....

печёночные котлеты

все перемешать и можно жарить - как оладьи они обжариваются очень быстро, буквально по минуте с каждой стороны! получиться очень вкусно!!!

Ленивые куриные котлеты.Очень вкусные.

#nataliyamashika ЛЕНИВЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ -это палочка-выручалочка для каждой хозяйки.Их не нужно формировать,и даже панировать.Из 1 куриной грудки можно накормить всю семью.Не верите? Посмотрите это видео и вы будете приятно удивлены.Куриные котлеты получаются очень вкусными,сочными и что немаловажно бюджетными. Лук,чеснок,яйцо и куриную грудку...

Фальшивые окорочка

Подготовить начинку:1.Отварить в подсоленной воде рис 10 минут.2.Обжарить минут 5-7 на подсолнечном масле порезанные грибы,(идеально-шампиньоны,у меня были замороженные опята),добавить мелко порезанный лук и обжаривать всё до готовности вместе.3.В фарш добавить специи:чёрный молот.перец,любимые приправы,соль,яйцо,рис,грибы с луком,чеснок-через...

Котлеты"Кубаночка"

Лук мелко порезать и обжарить. Мясо пропускаем через мясорубку,добовляем обжаренный лук и размоченный в молоке мякиш хлеба и снова пропускаем через мясорубку,посолить,поперчить,массу хорошо перемешать. Готовим начинку. Орехи измельчить . Сыр и яйцо натереть на тёрке. Соединить сыр,орехи,яйцо,зелень,добавить майонез для клейкости,всё перемешать....

САЙДА,ЗАПЕЧЕННАЯ С ЦИТPУСОВЫМИ

чем хорошо это блюдо- его можно подготовить заранее и поставить в духовку непосредственно перед подачей на стол. отвариваем рис.При варке я добавила соль и по щепотке каждой прянности.Когда готов-промываем. Цитрусовые чистим и снимаем все пленки,оставив только филе.Как на фото. лук нарезаем полукольцами отрезаем три куска фольги. смазываемсередину...

КЕФТЕДЕС из кабачков или цукини с соусом СКОРДАЛИЯ

Начнем со Скордалии. Чеснок очистить и залить белым винным уксусом на 4-5 часов. Цукини или кабачки нарезать тонкими ломтиками - это удобно делать ножом для чистки овощей, или специальной теркой для тонкой нарезки овощей, сложить ломтики в миску. Потом ломтики можно порубить ножом в миске. Посыпать кабачки солью и оставить на 1 час. В принципе,...

Очень нежные и Вкусные котлеты из Печени

Печень – полезный продукт для кроветворения. В ней большое количество железа и других необходимых организму веществ. Из печени можно приготовить множество вкусных и аппетитных блюд. К примеру, печеночные котлеты и оладьи, отличающиеся пышностью. Для приготовления таких блюд не нужно много времени, благодаря чему можно быстро приготовить мясной...

Загрузка...