Рыбные котлеты из сельди со свекольным соусом #блюдосизюминкой

Фото к рецепту: Рыбные котлеты из сельди со свекольным соусом #блюдосизюминкой

Домашняя

60 мин.

4

Простой

394

0

1

23 июня 2022, 07:59

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю приготовить необычные рыбные котлеты из картошки и соленой селедки с добавлением натертого сыра. Подавать котлеты я буду с вкусным свекольным соусом, который отлично подходит к рыбным котлетам. Готовим!

Пошаговые фото рецепта

Рыбные котлеты из сельди со свекольным соусом #блюдосизюминкой: шаг 1
1. Начну с селедки. Крупную соленую сельдь разделываю на филе. Филе сельди я измельчила при помощи блендера. Можно воспользоваться мясорубкой.
Рыбные котлеты из сельди со свекольным соусом #блюдосизюминкой: шаг 2
2. Одну мелко нарезанную луковицу пассерую на сковороде до мягкости.
Рыбные котлеты из сельди со свекольным соусом #блюдосизюминкой: шаг 3
3. Картошку отвариваю и разминаю в однородное пюре. Твердый сыр натираю на мелкой терке.
Рыбные котлеты из сельди со свекольным соусом #блюдосизюминкой: шаг 4
4. Соединяю картофельное пюре, сельдь, обжаренный лук, сыр и куриный желток. Тщательно перемешиваю фарш.
Рыбные котлеты из сельди со свекольным соусом #блюдосизюминкой: шаг 5
5. Формирую котлеты.
Рыбные котлеты из сельди со свекольным соусом #блюдосизюминкой: шаг 6
6. Оставшийся белок взбиваю в миске. Обмакиваю котлеты в белок и затем панирую в сухарях.
Рыбные котлеты из сельди со свекольным соусом #блюдосизюминкой: шаг 7
7. Обжариваю до золотистой корочки на сковороде.
Рыбные котлеты из сельди со свекольным соусом #блюдосизюминкой: шаг 8
8. Теперь готовлю свекольный соус. Свеклу предварительно запекаю или отвариваю до готовности. Вторую луковицу измельчаю и обжариваю до мягкости лука.
Рыбные котлеты из сельди со свекольным соусом #блюдосизюминкой: шаг 9
9. Затем добавляю в сковороду к луку натертую на терке свеклу, овощной бульон или горячую кипяченную воду, сок апельсина, соль и перец. Провариваю около 10 минут.
Рыбные котлеты из сельди со свекольным соусом #блюдосизюминкой: шаг 10
10. Далее пробиваю массу блендером до однородного состояния. Свекольный соус готов.
Рыбные котлеты из сельди со свекольным соусом #блюдосизюминкой: шаг 11
11. В результате получаем необычные рыбные котлеты с необычным свекольным соусом. Приятного аппетита! Угощайтесь!

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели