Вход | Регистрация
Кислый
Рецептов: 1579
Оладушки с изюмом
0,5 л кислого молока,
2 яйца,
мука,
разрыхлитель 5 гр. (половина пакетика)
горсть изюма,
сахар коричневый 2 ст.л.
ванильный сахар 2 ч.л.
масло растительное 2 ст.л.
Каталог: Другие десерты
1006120 мин.1932
23 февраля 2008, 00:54
0,5 л кислого молока,
2 яйца,
мука,
разрыхлитель 5 гр. (половина пакетика)
горсть изюма,
сахар коричневый 2 ст.л.
ванильный сахар 2 ч.л.
масло растительное 2 ст.л.
Блинчики десертные с фруктово-сливочным соусом
(для блинов):
кислое молоко – 2 ст.
сахар – 4 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
яйцо – 1 шт.
мука – 1 1/3 ст.
соус:
ягоды (свежемороженые) черная и красная смородина – 200 г
сахар – 4 ст.л.
лимонный сок – 0,5 ч.л.
загуститель для сливок – 15-20 г
сливки 15% - 120 г
Каталог: Другие рецепты
59570 мин.1729
23 февраля 2008, 00:31
(для блинов):
кислое молоко – 2 ст.
сахар – 4 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
яйцо – 1 шт.
мука – 1 1/3 ст.
соус:
ягоды (свежемороженые) черная и красная смородина – 200 г
сахар – 4 ст.л.
лимонный сок – 0,5 ч.л.
загуститель для сливок – 15-20 г
сливки 15% - 120 г
Фруктовый рулет (в оригинале яблочный)
4 кислых яблока (у меня 1 апельсин, 1 яблоко, 1 банан, орехи, изюм)
4 яйца разделённых на белок и желток
4 ст.л. сахара
4 ст.л. муки
4 ст.л. растительного масла.
Каталог: Другая выпечка
988020 мин.2052
22 февраля 2008, 02:09
4 кислых яблока (у меня 1 апельсин, 1 яблоко, 1 банан, орехи, изюм)
4 яйца разделённых на белок и желток
4 ст.л. сахара
4 ст.л. муки
4 ст.л. растительного масла.
Запеканка"по домашнему"
у меня ушло:
для жарки:
800 гр. мясо(мякоть свинины)
1 крупная луковица
200 гр. свежих шампиньёнов(я тру их на морковной тёрке)
7стол.ложки подсолнечного масла
соль,чёр.перец,лавров.лист,
свеж.зелень укропа и петрушки
-
2 кг,картофеля
4стол.ложки подсолнечного масла
2стол.ложки сухого парошка сухого,мясного бульёна
-
200 гр. тёртого сыра
300 мл.жирных сливок
250 гр. густой, не кислой сметаны
Каталог: Блюда из мясного фарша
957265 мин.5197
21 февраля 2008, 22:37
у меня ушло:
для жарки:
800 гр. мясо(мякоть свинины)
1 крупная луковица
200 гр. свежих шампиньёнов(я тру их на морковной тёрке)
7стол.ложки подсолнечного масла
соль,чёр.перец,лавров.лист,
свеж.зелень укропа и петрушки
-
2 кг,картофеля
4стол.ложки подсолнечного масла
2стол.ложки сухого парошка сухого,мясного бульёна
-
200 гр. тёртого сыра
300 мл.жирных сливок
250 гр. густой, не кислой сметаны
Московский борщ
говяжья грудинка - 1 кг
картофель - 6-7 шт.
капуста - 1 кг
морковь, свекла, лук - по 1 шт.
сосиска подкопченые - 2 шт. кислые яблоки - 2 шт.
томат, специи
Каталог: Борщ московский
53940 мин.422
19 февраля 2008, 21:07
говяжья грудинка - 1 кг
картофель - 6-7 шт.
капуста - 1 кг
морковь, свекла, лук - по 1 шт.
сосиска подкопченые - 2 шт. кислые яблоки - 2 шт.
томат, специи
Куринные грудки, тушенные с айвой,хурмой и яблоками.
куринные грудки- 3 шт. общим весом 1 кг200 гр.
айва - 2 шт.
хурма- 1 шт.
яблоко зеленое кислое - 1 шт.
чернослив без косточек - 10 штучек
сушенные помидоры - 5-6 шт.
вино белое сухое - 200 мл.
оливковое масло - 30 мл.
сливочное масло-30 гр.
ростки сои -100 гр.
розмарин - 1 веточка
соль,черный молотый перец,имбирь и мускатный орех .
куринный бульон -400 мл.
Каталог: Блюда из птицы
887140 мин.83465
18 февраля 2008, 18:30
куринные грудки- 3 шт. общим весом 1 кг200 гр.
айва - 2 шт.
хурма- 1 шт.
яблоко зеленое кислое - 1 шт.
чернослив без косточек - 10 штучек
сушенные помидоры - 5-6 шт.
вино белое сухое - 200 мл.
оливковое масло - 30 мл.
сливочное масло-30 гр.
ростки сои -100 гр.
розмарин - 1 веточка
соль,черный молотый перец,имбирь и мускатный орех .
куринный бульон -400 мл.
Коврижка "мостовая"
200 гр. меда
1 ст. сахара
200 гр. маргарина
набор специй (корица, кардамон, мускатный орех, имбирь) - 1 ст.л. пропорции -
3 яйца
3,5 - 4 ст. муки (сколько возьмет тесто)
2/3 ч.л. соды
1 - 1,5 ст. негустого варенья (джема)из кислых ягод или фруктов без косточки
глазурь из 0,5 ст. сахара, 1 белка, 0,5 ч.л. лимонного сока.
Каталог: Другая выпечка
1931090 мин.81330
18 февраля 2008, 11:47
200 гр. меда
1 ст. сахара
200 гр. маргарина
набор специй (корица, кардамон, мускатный орех, имбирь) - 1 ст.л. пропорции -
3 яйца
3,5 - 4 ст. муки (сколько возьмет тесто)
2/3 ч.л. соды
1 - 1,5 ст. негустого варенья (джема)из кислых ягод или фруктов без косточки
глазурь из 0,5 ст. сахара, 1 белка, 0,5 ч.л. лимонного сока.
Пицца "инь-ян" (бездрожжевая)
тесто (см.пицца "отоко")
1 ст. кислого молока
1 ст.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды погасить в уксусе
соль
примерно 4 ст. муки (чтобы к рукам не прилипало и не было жидким)
начинка:
4 средние картофелины
100 г. грибов
1 банка маслин (350 г)
4 сосиски
майонез оливковый
2 ст.ложки томатной пасты
50-100 гр. сыра
Каталог: Другие рецепты
82530 мин.525
17 февраля 2008, 01:29
тесто (см.пицца "отоко")
1 ст. кислого молока
1 ст.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды погасить в уксусе
соль
примерно 4 ст. муки (чтобы к рукам не прилипало и не было жидким)
начинка:
4 средние картофелины
100 г. грибов
1 банка маслин (350 г)
4 сосиски
майонез оливковый
2 ст.ложки томатной пасты
50-100 гр. сыра
Пицца "отоко" (бездрожжевая)
тесто:
1 ст. кислого молока
1 ст.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды погасить в уксусе
соль
примерно 4 ст. муки (чтобы к рукам не прилипало и не было жидким)
начинка:
4 средние картофелины
400 г. грибов
1 луковица
1 банка оливок (350 г)
1 помидор
лук-порей (несколько перышек=)
майонез оливковый
2 ст.ложки томатной пасты
50-100 гр. сыра
Каталог: Другие рецепты
99100 мин.1334
17 февраля 2008, 01:00
тесто:
1 ст. кислого молока
1 ст.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды погасить в уксусе
соль
примерно 4 ст. муки (чтобы к рукам не прилипало и не было жидким)
начинка:
4 средние картофелины
400 г. грибов
1 луковица
1 банка оливок (350 г)
1 помидор
лук-порей (несколько перышек=)
майонез оливковый
2 ст.ложки томатной пасты
50-100 гр. сыра
Бараньи ребрышки с черносливом
0,5 кг. бараньих ребер (с жирком)
150 г. чернослива без косточки (лучше кисло-сладкого)
2 кислых или кисло-сладких яблока
1 большая луковица
3-4 зубчика чеснока
2-3 ст.л. красного винного уксуса
1 ст. красного сухого вина
1 ч.л. сахара
кориандр молотый
соль
красный и черный перец
Каталог: Блюда из баранины
13350150 мин.41123
14 февраля 2008, 07:16
0,5 кг. бараньих ребер (с жирком)
150 г. чернослива без косточки (лучше кисло-сладкого)
2 кислых или кисло-сладких яблока
1 большая луковица
3-4 зубчика чеснока
2-3 ст.л. красного винного уксуса
1 ст. красного сухого вина
1 ч.л. сахара
кориандр молотый
соль
красный и черный перец
Бутерброд запеченый с брынзой - (печени филийки със сирене)
нарезанный хлеб:
сливочное масло
брынза
1 с.л. кислого молока
яйца
сода, пол-кончика ножа
количество продуктов не указываю - все индивидуально, зависит от количества голодных.
Каталог: Другие рецепты
567810 мин.1029
13 февраля 2008, 20:46
нарезанный хлеб:
сливочное масло
брынза
1 с.л. кислого молока
яйца
сода, пол-кончика ножа
количество продуктов не указываю - все индивидуально, зависит от количества голодных.
Свинина "mostaza"
свинина шейка 300-400 г
4 средних луковки
чеснок 2 зубчика
горчица готовая из банки (желательно кислая и зернистая) 1 ч.л.
1 ст.л. соуса наршараб
1/3 ст. мясного бульона
2 ст.л. вина
ст. воды
соль
перец
оливковое масло
Каталог: Другие основные блюда
422280 мин.31431
11 февраля 2008, 23:55
свинина шейка 300-400 г
4 средних луковки
чеснок 2 зубчика
горчица готовая из банки (желательно кислая и зернистая) 1 ч.л.
1 ст.л. соуса наршараб
1/3 ст. мясного бульона
2 ст.л. вина
ст. воды
соль
перец
оливковое масло
Свиной завиванец
свинина (задняя часть)- 400 гр.
1 зеленое кислое яблоко,
или айва,
или апельсин,
смесь трав для мяса,
соль
перец ч.м.,
30 мл. коньяка,
соевый соус "ворчестер".
для соуса:
1 маленькая луковица,
1з. чеснока,
1 маленькая морковь,
1 ст.л. томатной пасты,
50 мл. сливок 10%,
30 мл. белого сухого вина,
белый хрен,
соль
перец ч.м.
масло растительное.
Каталог: Другие горячие закуски
1113035 мин.4076
11 февраля 2008, 15:24
свинина (задняя часть)- 400 гр.
1 зеленое кислое яблоко,
или айва,
или апельсин,
смесь трав для мяса,
соль
перец ч.м.,
30 мл. коньяка,
соевый соус "ворчестер".
для соуса:
1 маленькая луковица,
1з. чеснока,
1 маленькая морковь,
1 ст.л. томатной пасты,
50 мл. сливок 10%,
30 мл. белого сухого вина,
белый хрен,
соль
перец ч.м.
масло растительное.
Курица в кисло-сладком соусе
филе курицы
перец - 1-2 шт
морковь -1-2 шт
цукини - 1 шт
можно консервированную маленькую кукурузу-несколько початков
лук - 1 шт
чеснок - 3-4 зубчика
консервированный ананас (кусочками)-1 банка средняя
крахмал 2 ст.л
мука 1 ст.л
соевый соус - 2-3 ст.ложки
оливковое масло
кунжутное масло
кунжутное семя
вода
для соуса:
коричневый сахар-125 гр
крахмал - 1,5 ст.ложки
винный уксус-125 гр
чеснок-2 зубчика
томатная паста - 4 ст.л
ананасовый сок (оставшийся из банки)-5 ст.л
соус можно заменить пакетиком готового китайского или японского кисло-сладкого соуса продается в спец.магазинах при суши-ресторанах
Каталог: Другие основные блюда
1872460 мин.41214
07 февраля 2008, 02:28
филе курицы
перец - 1-2 шт
морковь -1-2 шт
цукини - 1 шт
можно консервированную маленькую кукурузу-несколько початков
лук - 1 шт
чеснок - 3-4 зубчика
консервированный ананас (кусочками)-1 банка средняя
крахмал 2 ст.л
мука 1 ст.л
соевый соус - 2-3 ст.ложки
оливковое масло
кунжутное масло
кунжутное семя
вода
для соуса:
коричневый сахар-125 гр
крахмал - 1,5 ст.ложки
винный уксус-125 гр
чеснок-2 зубчика
томатная паста - 4 ст.л
ананасовый сок (оставшийся из банки)-5 ст.л
соус можно заменить пакетиком готового китайского или японского кисло-сладкого соуса продается в спец.магазинах при суши-ресторанах
Штрудель
кефир (кислое молоко) 500 мл.
1 яйцо
0,5 ч.л. соды
мука
мясо свинина 500 г
картофель 1 кг
капуста свежая 500 г
капуста квашеная 500 г
1 луковица
1-2 моркови
растительное масло
сливочное масло
соль
перец
лавр.лист
Каталог: Другие основные блюда
753890 мин.1741
06 февраля 2008, 20:14
кефир (кислое молоко) 500 мл.
1 яйцо
0,5 ч.л. соды
мука
мясо свинина 500 г
картофель 1 кг
капуста свежая 500 г
капуста квашеная 500 г
1 луковица
1-2 моркови
растительное масло
сливочное масло
соль
перец
лавр.лист
Пирог "утренняя фантазия"
для нижнего коржа:
молотые сухари – 200 г.
маргарин – 100 г.
сахар – 70 – 90 г.
для верхнего коржа:
кислое молоко (кефир) – 1 ст.
сахар – 100 г.
яйцо – 1 шт.
сода – 1 ч.л. с горкой
мука – 400 г.
начинка:
черная смородина, вишня (замороженные) – 200 г
яблоки – 3 шт. (нарезанные на небольшие кусочки)
заварной крем:
молоко – 1 ст.
яйцо – 1 шт.
сахар – 100 г.
мука – 2 ст.л.
немного соли
сгущенка – 50 г.
загуститель сливок
Каталог: Другая выпечка
590150 мин.82754
05 февраля 2008, 22:35
для нижнего коржа:
молотые сухари – 200 г.
маргарин – 100 г.
сахар – 70 – 90 г.
для верхнего коржа:
кислое молоко (кефир) – 1 ст.
сахар – 100 г.
яйцо – 1 шт.
сода – 1 ч.л. с горкой
мука – 400 г.
начинка:
черная смородина, вишня (замороженные) – 200 г
яблоки – 3 шт. (нарезанные на небольшие кусочки)
заварной крем:
молоко – 1 ст.
яйцо – 1 шт.
сахар – 100 г.
мука – 2 ст.л.
немного соли
сгущенка – 50 г.
загуститель сливок
Запеченные фаршированные перцы (сушени чушки с кайма)
сушеные перцы
1/2 кг. фарша
черный перец
соль для фарша
2 головки лука
1 кубик куриного бульона (такой оказался под рукой)
красный сладкий перец
рис - здесь уже на глазок, кому как
мята сушенный базилик
для заливки:
300 гр. кислого молока, 2 желтка, щепотку соли.
Каталог: Другие основные блюда
53910 мин.1131
04 февраля 2008, 21:26
сушеные перцы
1/2 кг. фарша
черный перец
соль для фарша
2 головки лука
1 кубик куриного бульона (такой оказался под рукой)
красный сладкий перец
рис - здесь уже на глазок, кому как
мята сушенный базилик
для заливки:
300 гр. кислого молока, 2 желтка, щепотку соли.
Триугольные - банички со шпинатом
1 пакетик теста „филло“
100-150 гр. сливочного масла
200 гр. шпината
около 300 гр. брынзы
1 яйце
3 с.л. кислого молока или йогурта
Каталог: Другая выпечка
66380 мин.1429
04 февраля 2008, 20:24
1 пакетик теста „филло“
100-150 гр. сливочного масла
200 гр. шпината
около 300 гр. брынзы
1 яйце
3 с.л. кислого молока или йогурта
Фаршированная утка (с куриной печенкой)
утка весом 1,7-1,8 кг.
0,5 кг. куриной печени
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
0,5 ст. 20% сливок
100 г. сливочного масла
2 ст.л. коньяка
мускатный орех на кончике ножа
3 апельсина
1/2 лимона
0,5 ст. красного винного (или ягодного)уксуса
1 ст.л. меда
соль и черный перец.
для гарнира:
4 яблока кисло-сладких сортов
1 кг. картофеля.
Каталог: Другие основные блюда
21361180 мин.8924
04 февраля 2008, 07:36
утка весом 1,7-1,8 кг.
0,5 кг. куриной печени
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
0,5 ст. 20% сливок
100 г. сливочного масла
2 ст.л. коньяка
мускатный орех на кончике ножа
3 апельсина
1/2 лимона
0,5 ст. красного винного (или ягодного)уксуса
1 ст.л. меда
соль и черный перец.
для гарнира:
4 яблока кисло-сладких сортов
1 кг. картофеля.
Запеканка "нежная"
филе куриных грудок 600 гр
зелень(укроп,лук)
яблоки зелёные кислые 2 больших
сыр 200 гр
майонез 250 гр
куриный кубик
Каталог: Блюда из птицы
45780 мин.531
03 февраля 2008, 01:10
филе куриных грудок 600 гр
зелень(укроп,лук)
яблоки зелёные кислые 2 больших
сыр 200 гр
майонез 250 гр
куриный кубик
Салат с квашеной капустой, ветчиной и яблоком
300 гр. квашеной капусты
300 гр. ветчины
250 гр. зеленого горошка
1 кислое яблоко
1 луковица
горстка свежих ягод чёрной смородины
растительное масло, соевый соус классический для заправки
Каталог: Салат из овощей
83540 мин.2528
01 февраля 2008, 23:44
300 гр. квашеной капусты
300 гр. ветчины
250 гр. зеленого горошка
1 кислое яблоко
1 луковица
горстка свежих ягод чёрной смородины
растительное масло, соевый соус классический для заправки
Запеканка из риса и курицы
0,5 кг. риса
0,5 кг. филе курицы
3 шт. кисло-сладких яблока
1 большая банка консервированных персиков без косточек
2 уп. сыра с плесенью
2 коробочки сливок 33-38%
специи
кари
растительное масло
Каталог: Запеканка из курицы
205130 мин.1756
01 февраля 2008, 23:06
0,5 кг. риса
0,5 кг. филе курицы
3 шт. кисло-сладких яблока
1 большая банка консервированных персиков без косточек
2 уп. сыра с плесенью
2 коробочки сливок 33-38%
специи
кари
растительное масло
Мульгикапсас
1 кг. свинины(обязательно с жирком)
2-2,5 кг. кислой капусты
300 гр. перловки
это не по рецепту, но я добавила 2 щепотки зиры(очень мне захотелось:)))
Каталог: Другие основные блюда
15145120 мин.4056
01 февраля 2008, 02:21
1 кг. свинины(обязательно с жирком)
2-2,5 кг. кислой капусты
300 гр. перловки
это не по рецепту, но я добавила 2 щепотки зиры(очень мне захотелось:)))
Шпинатный суп по болгарски
шпинат 1/2 кг.
зеленый лук - 1 пучок
вермешель
оливковое масло
3-4 горошинки черного перчика
2 желтка
2 ст. кислого молока (йогурт)
Каталог: Другие и нестандартные супы
858530 мин.1137
31 января 2008, 23:00
шпинат 1/2 кг.
зеленый лук - 1 пучок
вермешель
оливковое масло
3-4 горошинки черного перчика
2 желтка
2 ст. кислого молока (йогурт)
Салат из топинамбура и яблока
2 корнеплода топинамбура
1 зеленое яблоко кислых сортов
2 зеленых лука
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. оливкового масла
соль
Каталог: Салат из овощей
2765510 мин.12954
30 января 2008, 20:07
2 корнеплода топинамбура
1 зеленое яблоко кислых сортов
2 зеленых лука
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. оливкового масла
соль
Оладушки на скорую руку
0,5 л. кислого кефира или любой др. кисломолочный продукт
5-6 ст.л. растительного масла
1 яйцо
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
2 ст. муки
0,5 ч.л. соды
чуть-чуть масла для смазки сковороды
Каталог: Другая выпечка
3082140 мин.41140
28 января 2008, 14:39
0,5 л. кислого кефира или любой др. кисломолочный продукт
5-6 ст.л. растительного масла
1 яйцо
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
2 ст. муки
0,5 ч.л. соды
чуть-чуть масла для смазки сковороды
Шарлотка яблочная
5 яиц
5 кисло-сладких яблок
1 ст. сахара
соль
сода
сахарная пудра
1 ст. муки
Каталог: Другая выпечка
1488650 мин.2263
28 января 2008, 00:33
5 яиц
5 кисло-сладких яблок
1 ст. сахара
соль
сода
сахарная пудра
1 ст. муки
Шашлык в банке.
мясо на шашлык( или любое какое у вас есть)-500 кг
приправа для шашлыка ( santa maria)
оливковое масло -3 ст.л
чернослив -6 шт
кисло сладкий соус -4 ст.л
банка стеклянная с крышкой 500-700 гр. овая
Каталог: Другие основные блюда
2655120 мин.4090
26 января 2008, 20:55
мясо на шашлык( или любое какое у вас есть)-500 кг
приправа для шашлыка ( santa maria)
оливковое масло -3 ст.л
чернослив -6 шт
кисло сладкий соус -4 ст.л
банка стеклянная с крышкой 500-700 гр. овая
Пирог "французский яблочный"
для коржа:
130 гр. сливочного масла
175 гр. муки
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
4-6 ст.л. ледяной воды
для начинки:
750 гр. кислых яблок
сок 1/2 лимона
2 ст.л. сахарной пудры или сахара
4-5 т.л.абрикосового желе или варенья
Каталог: Сладкие пироги
1135450 мин.63685
26 января 2008, 00:25
для коржа:
130 гр. сливочного масла
175 гр. муки
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
4-6 ст.л. ледяной воды
для начинки:
750 гр. кислых яблок
сок 1/2 лимона
2 ст.л. сахарной пудры или сахара
4-5 т.л.абрикосового желе или варенья
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
