Куринные грудки, тушенные с айвой,хурмой и яблоками.

Фото к рецепту: Куринные грудки, тушенные с айвой,хурмой и яблоками.
Домашняя40 мин.8Не определен
76203464

Ингредиенты

  • куринные грудки- 3 шт. общим весом 1 кг200 гр.
  • айва - 2 шт.
  • хурма- 1 шт.
  • яблоко зеленое кислое - 1 шт.
  • чернослив без косточек - 10 штучек
  • сушенные помидоры - 5-6 шт.
  • вино белое сухое - 200 мл.
  • оливковое масло - 30 мл.
  • сливочное масло-30 гр.
  • ростки сои -100 гр.
  • розмарин - 1 веточка
  • соль,черный молотый перец,имбирь и мускатный орех .
  • куринный бульон -400 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Грудки моем и обсушиваем.

режем на крупные кусочки.Я резала каждую грудку на 6 частей.

Наливаем на сковородку оливковое масло и слегка поджариваем кусочки мяса.До тех пор,пока мясо не побелеет со всех сторон.Кто любит мясо более румянное-может подрумянить.

Тем временем нарезаем фрукты и кладем их на другую сковороду и немного поджариваем в сливочном масле минуты три,а затем добавляем вино.Так как я боюсь поджигать сковороду,я просто жду,чтобы пары алкоголя выветрились и выключаю ее.

Потом я взяла электрокострюлю,но можно любую посуду для духовки и делать в духовке.

Положила туда содержимое двух сковородок,добавилa чернослив,сушенные помидоры,ростки сои и листики розмарна и все специи.

Налила бульон.

Закрыла кастрюлю крышкой и включила ее на 20 минут при т.170 градусов.

Если делать в духовке- посуду закрыть фольгой.А остальное-тоже самое.

Мясо получилось очень нежное,вкусное и ароматное.

Пошаговые фото рецепта

Куринные грудки, тушенные с айвой,хурмой и яблоками.: фото шаг 1
Куринные грудки, тушенные с айвой,хурмой и яблоками.: фото шаг 2
Куринные грудки, тушенные с айвой,хурмой и яблоками.: фото шаг 3
Куринные грудки, тушенные с айвой,хурмой и яблоками.: фото шаг 4
Куринные грудки, тушенные с айвой,хурмой и яблоками.: фото шаг 5
Куринные грудки, тушенные с айвой,хурмой и яблоками.: фото шаг 6
Куринные грудки, тушенные с айвой,хурмой и яблоками.: фото шаг 7
Куринные грудки, тушенные с айвой,хурмой и яблоками.: фото шаг 8

Дополнительная информация

АЙВА В плодах айвы до 87.5% воды, 0,6% белков, около 9% углеводов, 1.5% клетчатки, 0.9% органических кислот, до 1.2% пектиновых веществ, 0,5% золы. В 100 г съедобной части плодов содержится 14 мг натрия, 144 мг калия, 23 мг кальция, 14 мг магния, 24 мг фосфора, 3 мг железа, 23 мг аскорбиновой кислоты, 0.4 мг каротина, витамины группы В, и до 700 мг Р-активных веществ. ПРИМЕНЕНИЕ. Плоды способны выдерживать длительные перевозки. Свежие, сушеные плоды и семена используют в медицине, косметике и пищевой промышленности. Отвары плодов и семян рекомендуют при поносах и кровотечениях, заболеваниях прямой кишки, как мочегонное средство при водянке, а также при кашле, гастроэнтеритах, колитах, метеоризме, бронхитах, трахеитах и наружно при ожогах и раздражении кожи. Плоды айвы используют и как радиопротекторное средство при работе с радиоактивными веществами, а в народной медицине -для лечения и профилактики склероза, заболеваний печени и желудочно-кишечного тракта. В питании применяются свежими и печеными. При переработке готовят компоты, джемы, варенье, желе, мармелад, цукаты, различные напитки и начинки для пирожков.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
64  человек оценили
Сохранить рецепт
41 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

cathrene
18.02.2008 18:33

Шикарно! Как всегда здоровая, великолепно поданная пища! Замечательно!

ljubovst
18.02.2008 18:38

Положу все, кроме хурмы. Ее съем сырой. 5!

elka-07
18.02.2008 18:40

Айвы очень давно не видела в продаже.Хурму еще можно купить в супермаркете,хоть сезон прошел.А вот айву видно вообще к нам не привозят.Отличное блюдо,5!:):):)

irina75
18.02.2008 18:56

Марина замечательное блюдо и очень ароматное,мне очень нравится мясо с айвой...5+!

pyatac
18.02.2008 18:57

да, айва и хурма - кладезь железа! моя соседка-армянка нас частенько угощает ;)

krita
18.02.2008 19:01

люблю айву, а хурму еще больше! отличный рецепт :) только мне кажется, айву нужно дольше готовить, чем хурму...

mari2020
18.02.2008 19:05

krita, все фрукты были одинаково мягкие.Так что можно готовить все одновременно.

chudo
18.02.2008 19:08

очень хорошо.отлично!

strelec148

красотища!!!!! :) 5

ats2230 309 05

спасибо большое за вкусное блюдо!Аппетитно поданный рецепт!И за полезную информацию!5

ksyusha
18.02.2008 19:19

Какая палитра! и спасибо за полезную информацию,5+++

sergreen
18.02.2008 19:45

Смотрится на 5, по вкусу думаю еще тот букет на 555.

magann
18.02.2008 19:48

Какой рецепт!!!! Все мои любимые продукты. На счет айвы знала, а вот хурма... Обязательно попробую, вся семья обожает хурму. А помидорки свежие можно, а то с сухими - проблема?

mari2020
18.02.2008 19:57

Аннечка,можно и свежие помидоры.А можно и вообще не дать-если нет.Этот рецепт-чистый экспромт.Добавила все,что пришло в голову.А вышло изумительно вкусно.Так что можно еще поиграться с ингридиентами на свой вку.Важна только идея.

parliament

заманчиво

pokos
18.02.2008 20:12

Как все замечательно! Идея с айвой - просто чудо! Вот с хурмой не пробовала, это ново и свежо. Яблочко тоже в тему, хотя сдается мне, что хурма будет преобладать, она такая ароматная! но однозначно отлично!

alizabet
18.02.2008 20:40

Очень интересно и красочно! 5

lorxen1
18.02.2008 20:47

даааа действительно интересненько---5+++

spoker2
18.02.2008 20:55

Отличный рецепт!Классно подобрана цветовая гамма,да и вкусовая тоже.Мне ну ОЧЕНЬ понравилось!Забираю!Редко такое ставлю,но здесь явно -5555555!

oksana malzew

5+!!!ДОЛЖНО БЫТЬ НЕ ТОЛЬКО ОЧЕНЬ ВКУСНО НО И АРОМАТНО ОЧЕНЬ!

mari2020
18.02.2008 22:52

спасибо всем за отзывы! :)

чара
19.02.2008 00:01

Наверное,это очень,очень,очень вкусно!5

mari2020
19.02.2008 00:07

Да Людочка,и как вы любите, очень легко делать.

иришка :)

от меня пять!!!!

inesska
19.02.2008 13:32

только 5!!!!

alia
19.02.2008 19:08

Не только красиво оформлено, интересный рецепт, дополнителная информация о продуктах - читаешь такие рецепты и получаешь огромное удовольствие. Чувствуешь, что все сделано со знанием дела и удовольствием. Огромное спасибо.

lacky
07.03.2008 02:31

Сочетание роскошное.Обязательно попробую. Даже слюньки потекли. ПЯТЬ!!!!!

mara
15.03.2008 14:17

Столько интересной и новой информации, спасибо. Рецепт отличный 5

irina90-60-90

ДАААА!Мариночка:)Гламуристо и Гурманисто;)Я в отпаде:)одни чуйства:)конечно такую красотень забираю.Отличное сочетание!ПЯТЬ+++++++++++++++++++

sweta1
28.04.2008 19:35

5+!!!!

ЯВенера

СУПЕР!!! ЗАБИРАЮ!!! 555!!!

Inna_2107

Понравился рецепт!

Мария_Погодина

Приготовила сегодня укороченный вариант этого рецепта - просто курица, айва, хурма, яблоко, вино и специи. Получилось обалденно вкусно! Остро-сладко! Очень люблю сочетание мяса и птицы с фруктами!

mari2020
20.11.2011 01:53

На здоровье. Рада,что Вам понравилось. :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6461468176353721.064
Инструменты