Свиной завиванец

Фото к рецепту: Свиной завиванец

Ингредиенты

  • Свинина (задняя часть)- 400гр,
  • 1 зеленое кислое яблоко,
  • или айва,
  • или апельсин,
  • смесь трав для мяса,
  • соль, перец ч.м.,
  • 30мл. коньяка,
  • соевый соус "Ворчестер".
  • Для соуса:
  • 1 маленькая луковица,
  • 1з. чеснока,
  • 1 маленькая морковь,
  • 1 ст.л. томатной пасты,
  • 50мл. сливок 10%,
  • 30мл. белого сухого вина,
  • белый хрен,
  • соль, перец ч.м.
  • масло растительное.

Способ приготовления

Свинину порезать как на отбивные.

Хорошо отбить мясо через целофан. Посыпать травами, перцем.

Яблоко (или айву, или апельсин) порезать дольками, очистить от кожуры (апельсиновые дольки от пленки). Яблоко(можно) и айву(обязательно) обжарить на сливочном масле пару минут.

На каждый кусочек свинины кладем дольку яблока (айвы, апельсина), скрутить рулетиком, сколоть зубочисткой.

Обжарить на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.

Сбрызнуть ворчестером (или винным уксусом), влить коньяк и поджечь. Как только коньячный спирт выгорел, перекладываем рулетики в форму, солим и ставим в разогретую духовку на 10 минут.

Готовим соус. Луковицу мелко порезать,морковь натереть, обжарить на растительном масле. Раздавить чеснок, добавить туда же.

Развести томат пасту водой (лучше бульоном), влить в сковороду. Дать немного покипеть. Влить вино, через минуты три - сливки. Добавить ложку белого хрена. Дать массе немного загустеть. Посолить, поперчить.

Процедить соус через ситечко.

Перед подачей вынуть зубочистки, полить соусом.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Свиной завиванец
Фото приготовления рецепта: Свиной завиванец
Фото приготовления рецепта: Свиной завиванец
Фото приготовления рецепта: Свиной завиванец
Фото приготовления рецепта: Свиной завиванец
Фото приготовления рецепта: Свиной завиванец

Дополнительная информация

Пробовали такие рулетики в ресторане украинской кухни. Весьма интересный вкус. По составляющим ингредиентам в меню, не трудно догадаться как их готовить. Главное не пережарить и не пересушить их в духовке. Тогда они получаются очень сочные. В следующий раз попробую залить до половины рулетики этим соусом и запечь в нем минут 15-20.

5.04.6633318433280381.076
chudo

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 35 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
76  человек оценили
Сохранить рецепт
60 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

mushu
mushu
11.02.2008 15:32

Вкусно и Красиво!!! 5+

alice_catty
alice_catty
11.02.2008 15:33

Мне очень нравится с айвой-потрясающий аромат!5!

ночка
ночка
11.02.2008 15:34

Здорово! Можно в каждый рулетик свою начинку.5!

павлоградочка
павлоградочка
11.02.2008 15:35

Я пробовала такие ...Классный закусончик!Спасибо!5!

natul"ka
natul"ka
11.02.2008 15:40

Супер, как всегда! 5

mari2020
mari2020
11.02.2008 15:42

ВЕ-ЛЕ-КО-ЛЕП-НО!От меня 5!

anzik
anzik
11.02.2008 15:47

думаю вкусна...ням ...ням..:5+

 lanita
lanita
11.02.2008 15:47

Как красиво! А запах аж сюда слышно!!! 5+++

irina90-60-90
irina90-60-90
11.02.2008 15:51

ДААА!Это стоит попробовать:)ПЯТЬ!

натаха
натаха
11.02.2008 15:53

Очень аппетитно! :)

mimi
mimi
11.02.2008 15:54

вкуснятинка....так аппетит разыгрался!

кролик
кролик
11.02.2008 15:57

Как всегда красиво,аппетитно,вкусно 555

змейка
змейка
11.02.2008 15:57

ХорошЫ завиванцЫ! 5.

krita
krita
11.02.2008 16:00

впечатлило! :)

иришка :)
иришка :)
11.02.2008 16:27

от меня 5!!!!!

elitna
elitna
11.02.2008 16:28

5+!:);)

ням-нямчик
ням-нямчик
11.02.2008 16:28

хочу! 5!

ats2230 309 05
ats2230 309 05
11.02.2008 16:43

ух ты!Вкуснно замечательный рецепт и завиванец отличный!Красота!5

9200496
9200496
11.02.2008 16:43

Ничего себе!!! Произведение искусства 5+++

rezept
rezept
11.02.2008 16:44

очень нравится, забираю! 5!

scorpy
scorpy
11.02.2008 16:55

Мясо с айвой вариант беспроигрышный... А в обще весь рецепт потрясающий. Молодец! Отлично! ;)

denise
denise
11.02.2008 16:59

Вкуснятина, 555!!!

марусёк
марусёк
11.02.2008 17:29

очень захотелось! одни фото чего стоят!

strelec148
strelec148
11.02.2008 17:35

вот это по-нашему, по-бразильски! :) 5+

alisha
alisha
11.02.2008 18:12

просто фантастика!уже хочу!

sergreen
sergreen
11.02.2008 18:35

Пообедать не удалось, а смотреть на это голодному и холодному смерти подобно. 5555++++

parliament
parliament
11.02.2008 18:54

супер 5

irina75
irina75
11.02.2008 19:07

...и я предпочитаю с айвой свининку....очень аппетитно...5!

oksana malzew
oksana malzew
11.02.2008 19:20

ОЧЕНЬ ЗОРОВО 5!!!МНЕ С ЯБЛОКАМИ ПО ДУШЕ

sweta1
sweta1
11.02.2008 19:35

одно слово-чудо!5!

kycheri
kycheri
11.02.2008 21:51

Ням-ням!!! 5+++!

ksyusha
ksyusha
11.02.2008 22:57

Обалденно!

svetlana dark
svetlana dark
11.02.2008 23:25

здорово!5

zmija
zmija
12.02.2008 04:17

uh ty! kakoje zagladenje!!! i kakoje vkusnoje!!! 5!!!

angelina-z
angelina-z
12.02.2008 11:46

5!Мммм,вкусненько!!!

dewa
dewa
18.02.2008 03:23

красота и вкуснота!

буба
буба
11.03.2008 18:21

Я представляю,какой вкус будет,если внутрь положить кусочек ароматной антоновки!Надо срочно попробовать!Отлично-5.

mamuka
mamuka
25.04.2008 16:17

спасибо возьму на заметку!!!555!

winter-73
winter-73
23.06.2008 01:08

Украинская кухня - м-м-м-! Беhe на заметку! 5.

рыжая я
рыжая я
16.06.2009 09:47

Очень красиво и аппетитно! 55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт