Свиной завиванец

Фото к рецепту: Свиной завиванец

Ингредиенты

  • свинина (задняя часть)- 400гр,
  • 1 зеленое кислое яблоко,
  • или айва,
  • или апельсин,
  • смесь трав для мяса,
  • соль, перец ч.м.,
  • 30мл. коньяка,
  • соевый соус "ворчестер".
  • для соуса:
  • 1 маленькая луковица,
  • 1з. чеснока,
  • 1 маленькая морковь,
  • 1 ст.л. томатной пасты,
  • 50мл. сливок 10%,
  • 30мл. белого сухого вина,
  • белый хрен,
  • соль, перец ч.м.
  • масло растительное.

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину порезать как на отбивные.

Хорошо отбить мясо через целофан. Посыпать травами, перцем.

Яблоко (или айву, или апельсин) порезать дольками, очистить от кожуры (апельсиновые дольки от пленки). Яблоко(можно) и айву(обязательно) обжарить на сливочном масле пару минут.

На каждый кусочек свинины кладем дольку яблока (айвы, апельсина), скрутить рулетиком, сколоть зубочисткой.

Обжарить на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.

Сбрызнуть ворчестером (или винным уксусом), влить коньяк и поджечь. Как только коньячный спирт выгорел, перекладываем рулетики в форму, солим и ставим в разогретую духовку на 10 минут.

Готовим соус. Луковицу мелко порезать,морковь натереть, обжарить на растительном масле. Раздавить чеснок, добавить туда же.

Развести томат пасту водой (лучше бульоном), влить в сковороду. Дать немного покипеть. Влить вино, через минуты три - сливки. Добавить ложку белого хрена. Дать массе немного загустеть. Посолить, поперчить.

Процедить соус через ситечко.

Перед подачей вынуть зубочистки, полить соусом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Пробовали такие рулетики в ресторане украинской кухни. Весьма интересный вкус. По составляющим ингредиентам в меню, не трудно догадаться как их готовить. Главное не пережарить и не пересушить их в духовке. Тогда они получаются очень сочные. В следующий раз попробую залить до половины рулетики этим соусом и запечь в нем минут 15-20.

5.04.6633318433280381.076
chudo

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 35 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
76  человек оценили
Сохранить рецепт
60 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mushu
11.02.2008 15:32

Вкусно и Красиво!!! 5+

alice_catty

Мне очень нравится с айвой-потрясающий аромат!5!

ночка

Здорово! Можно в каждый рулетик свою начинку.5!

павлоградочка

Я пробовала такие ...Классный закусончик!Спасибо!5!

natul"ka
11.02.2008 15:40

Супер, как всегда! 5

mari2020
11.02.2008 15:42

ВЕ-ЛЕ-КО-ЛЕП-НО!От меня 5!

anzik
11.02.2008 15:47

думаю вкусна...ням ...ням..:5+

 lanita
11.02.2008 15:47

Как красиво! А запах аж сюда слышно!!! 5+++

irina90-60-90

ДААА!Это стоит попробовать:)ПЯТЬ!

натаха

Очень аппетитно! :)

mimi
11.02.2008 15:54

вкуснятинка....так аппетит разыгрался!

кролик

Как всегда красиво,аппетитно,вкусно 555

змейка

ХорошЫ завиванцЫ! 5.

krita
11.02.2008 16:00

впечатлило! :)

иришка :)

от меня 5!!!!!

elitna
11.02.2008 16:28

5+!:);)

ням-нямчик

хочу! 5!

ats2230 309 05

ух ты!Вкуснно замечательный рецепт и завиванец отличный!Красота!5

9200496
11.02.2008 16:43

Ничего себе!!! Произведение искусства 5+++

rezept
11.02.2008 16:44

очень нравится, забираю! 5!

scorpy
11.02.2008 16:55

Мясо с айвой вариант беспроигрышный... А в обще весь рецепт потрясающий. Молодец! Отлично! ;)

denise
11.02.2008 16:59

Вкуснятина, 555!!!

марусёк

очень захотелось! одни фото чего стоят!

strelec148

вот это по-нашему, по-бразильски! :) 5+

alisha
11.02.2008 18:12

просто фантастика!уже хочу!

sergreen
11.02.2008 18:35

Пообедать не удалось, а смотреть на это голодному и холодному смерти подобно. 5555++++

parliament

супер 5

irina75
11.02.2008 19:07

...и я предпочитаю с айвой свининку....очень аппетитно...5!

oksana malzew

ОЧЕНЬ ЗОРОВО 5!!!МНЕ С ЯБЛОКАМИ ПО ДУШЕ

sweta1
11.02.2008 19:35

одно слово-чудо!5!

kycheri
11.02.2008 21:51

Ням-ням!!! 5+++!

ksyusha
11.02.2008 22:57

Обалденно!

svetlana dark

здорово!5

zmija
12.02.2008 04:17

uh ty! kakoje zagladenje!!! i kakoje vkusnoje!!! 5!!!

angelina-z

5!Мммм,вкусненько!!!

dewa
18.02.2008 03:23

красота и вкуснота!

буба
11.03.2008 18:21

Я представляю,какой вкус будет,если внутрь положить кусочек ароматной антоновки!Надо срочно попробовать!Отлично-5.

mamuka
25.04.2008 16:17

спасибо возьму на заметку!!!555!

winter-73

Украинская кухня - м-м-м-! Беhe на заметку! 5.

рыжая я

Очень красиво и аппетитно! 55555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты