Я всегда мариную с вечера, а до обеда мясо про маринуется. И ночь стоит в тепле а утром ставлю в холодильник. В тепле мясо быстрей маринуется. 100 градусов это для того чтоб банка не лопнула! А когда она стоит в духовке то нагреется до 180-200 и 20 минут хватает, извините если у кого електро то увеличит до 180-200.
Вот это дааа!Такое еще не видила и не слышала.Обязательно попробую.Спасибо за такой рецепт.5!Только вопрос-что в духовке всего 20 мин. или больше и сколько это до готовности мяса?
100 градусов это для того чтоб банка не лопнула! А когда она стоит в духовке то нагреется до 180-200 и 20 минут хватает, извините если у кого електро то увеличит до 180-200.
inesska, какая красота !!! 5+ Первый раз такое вижу... Забрала в копилку.. Пойду искать Ленины скумбрии и кальмары ... Вы молодцы, девушки!! Я до такого, наверное, не дотянусь... Боюсь горячих банок...
Чего только не читал, а вот ТАКОГО и не ожидал прочесть. Великолепно. Записываю. Аймаладэцъ. Зачот. Вопросы: 1.а напоминает по вкусу шашлык? 2.а "Жидкого Дыма" не надо добавить хоть капельку?
1.а напоминает по вкусу шашлык? Да вкус шашлыка.
2.а "Жидкого Дыма" не надо добавить хоть капельку? Нет не надо, вы попробуйте мой рецепт а потом попробуйте добавить "Жидкого Дыма".
Мммм...меня запах дыма не очень волнует, за дымом надо дуть на природу, а идея супер, выбраться на пикник удаётся далеко не всегда, а шашлычек иногда так охота! 5!
Всё. Привет горячий. А я-то и поверил. Сегодня сделал - это всё МЫЛЬНЫЙ ПУЗЫРЬ, такого рецепта НЕТ И БЫТЬ НЕ МОЖЕТ. По порядку, после двух часов на кухне -
1.В рецепте написано 500 КГ мяса - понятно, опечатка, даже неудобно подмечать, извините на всякий случай.
2.На последнем пошаговом и основном снимках картофель, в ингридиентах нет - да ладно, придираюсь.
3Отвлекаясь, в сауну я обычно принимаю при 94-96 градусах, первый заход - 15 минут. А тут мясо при 100 градусах 20 минут - что с ним будет за это время? Правильно, то же, что и со мной в сауне. Порозовеет, не более того.
4.Когда понял, насколько я был доверчив, дал аж 220 градусов, выждал ещё 20 минут, выложил мясо на тарелку... Снаружи было прихвачено до светло-песочного цвета, но там, где куски соприкасались - полный ацтой, кровь даже не схватилась.
5.Порадовался единственной своей мудрости, что взял врезку, а не "любое какое у вас есть" мясо, сбросил его на сковороду и как-то успел привести в среднеобщепитовский вид... После полутора часов глупой возни.
6.Так что возьмите с меня отрицательный пример. Плавали, знаем! Теперь просмотрю другие рецепты этого куллллллллинара под лупой.
7.Извините, что без скандала.
bratyury Я не понимаю почему у вас не получилось, свои рецепты пишу так ка сама готовлю.
Плохих рецептов не пишу.
А мясо я мариновала целые сутки в тепле и время засекала.
Всем привет! Вчера приготовила это "блюдо". Следовала строго по инструкции!!! Замочила мясо на сутки, и все как описано в рецепте , 100% на 20 минут . Через еще 30 минут(добавочных), я вытащила полусырое мясо. А дальше как написал bratyury на сковородку . За то пожарив мясо на сковороде ДО ГОТОВНОСТИ , оно стало восхитительным. Посыпала зеленью и маринованным луком. Сори! В Вашем рецепте уверенна есть ошибка.
Привет всем кулинаром кто заходит на этот рецепт, вам понравился рецепт я рада!!!! Но когда вы приготовили и у вас не полечилось беда! Не надо меня винить в том что этот рецепт плохой и т.д как вы любите оскорблять! Вы чуток сами подумайте, а то ли вы мясо взяли.... или так как в рецепте написано.... или решили сделать импровизацию свою???!!! Вы просто молодцы! Я делаю постоянно какое мясо только не ГОВЯДИНУ!!!! НЕТ! а куриное или свиное... выходит и сырым еще не было! Желаю вам успехот!
Слышал еще такой рецепт - в банку маринованное для шашлыка мясо и варить его не знаю сколько минут но можно вытаскивать и проверять - в общем до готовности - думаю будет супер в собственном соку
