Оладушки на скорую руку
Ингредиенты
- 0,5 л. кислого кефира или любой др. кисломолочный продукт;
- 5-6 ст. ложек растительного масла;
- 1 яйцо;
- 1 ч.л. соли;
- 1 ст. ложка сахара;
- 2 стакана муки;
- 0,5 ч. ложки соды
- чуть-чуть масла для смазки сковороды
Способ приготовления
Кефир, яйцо, растительное масло, соль и сахар смешать, добавить муку и вымесить гладкое тесто без комочков, густоты хорошей сметаны. Когда тесто будет полностью вымешено, добавить соду (не гашеную) и еще раз тщательно размешать, чтобы сода полностью растворилась. Дать тесту постоять минут 10 для набухания клейковины и реакции соды с кефиром. Для выпекания первой порции оладий сковороду смазать растительным маслом очень тонким слоем, для последующих порций – не смазывать вообще. Если у вас сковорода с тефлоновым покрытием, то и для первой порции смазка не потребуется. Жарить оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны. Масло, содержащееся в тесте, обеспечивает легкую снимаемость. Благодаря тому. Что мы добавляем масло непосредственно в тесто, оладушки получаются совсем не жирными и пышными и не требуется подливать масло в сковороду.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
5
И я люблю оладушки с медком, вкуснятина.
ммм....как захотелось ...сделаю сегодня ,наверное))) к себе...и пять
отлично
5+!!!
Вот спасибо огромное автору! Я такой рецепт искала очень давно! Именно то, что надо! То, что я их готовлю без добавления масла на сковороду - это для меня очень важно. Муж ненавидит жирные блины, оладьи и т.п..... Теперь просит, что бы я каждые выходные готовила ему их ))))) И еще один большой "+" этого рецепта, то что они могут стоять 2 дня точно и не черствеют, не засыхают, остаются такие же пышные, как только что приготовила!
Очень быстро и вкусно!!! Ребёнок такие каждый день просит!!! 5+
