Кислый

Рецептов: 1635

Очень простой и очень вкусный рецепт. Америки не открою, но, возможно, кому-то и пригодится. Блюдо получается очень легким, насыщенным. Без мясной добавки прекрасный гарнир. А добавив любые мясные остатки - основное блюдо. Пробуем? Капусту нашинковать. Добавить перец болгарский и морковь, нашинкованные соломкой, добавить натертое на теркеочищенное...  читать далее

Широкую популярность свинины в кисло-сладком соусе легко объяснить — аппетитные, с неповторимым вкусом и ароматом, нежные кусочки свинины придутся по вкусу многим гурманам, тем более, что приготовить такое блюдо под силу даже начинающей хозяйке. Как приготовить: 1. Мясо нарезать маленькими кусочками, добавить 1 ч.л.соли, 1 ч.л.крахмала, куриное...  читать далее

  • 02 октября 2018, 15:46

Яблоки очищаем и нарезаем тонкими кубиками. Изюм хорошенько промываем и добавляем к яблокам. Кедровые орешки очищаем от скорлупы, отправляем в духовку или на сковороду подрумянить и добавляем к яблокам.. С апельсина снимаем цедру, добавляем к яблокам и туда же отправляем сок из половины апельсина. К ароматной смеси яблок добавляем сахар, корицу...  читать далее

Просеиваем муку, добавляем охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перетираем все в крошку. Добавляем в получившуюся массу холодную воду. Замешиваем тесто. Тесто распределяем по форме равномерно, при этом формируем невысокие бортики. Яблоки моем, очищаем от шкурки, нарезаем тонкими дольками и выкладываем на тесто. Варим карамель...  читать далее

Этот джем очень хорош для блюд, где есть мясо (свинина, говядина, баранина, курица, индейка). Вообще, это идея конфитюра из острого перца эспелет. У меня, как ни странно, не оказалось под рукой именно такого перца, и я сделала джем из более привычных ингредиентов. Получилось нечто среднее между аджикой, вареньем и кетчупом. Результат понравился...  читать далее

Харчо называют национальным грузинским супом, его особенность в том, что он готовится только из говядины и варится густым. Правильно приготовленный харчо всегда получается пряным, островатым на вкус, с обилием зелени, чеснока и грузинских специй. В харчо обязательно присутствуют ткемали или кислые сливы, грецкие орехи. Уверены, приготовив знаменитый...  читать далее

1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на кусочки и поместить в кастрюлю! Кастрюлю желательно сразу брать побольше. так как конечный продукт увеличится в объеме почти в два раза! Налить в кастрюлю часть подготовленной воды столько, чтобы яблоки были покрыты на половину водой! 2. Кастрюлю ставлю на плиту, довожу яблочную массу до...  читать далее

Всем привет! Сегодня я буду готовить шарлотку. Подготовим сперва французскую рубашку, чтобы наша шарлотка без проблем вышла из формы, особенно это касается цельных форм. Для этого нужно нанести тонким слоем сливочное масло, на бока формы. Сливочного масла должно быть совсем немного, или шарлотка может осесть. После этого убираем салфеткой белые...  читать далее

  • 02 сентября 2018, 23:08

Заполнить 3 х-литровую стерилизованную банку красными, твердыми помидорами, пересыпая их дольками яблок . Положить полоски сладкого зеленого перца, веточку петрушки, можно положить 3 шт. гвоздики и горошины душистого перца. Залить на 5 мин. кипятком, затем слить воду и на этой воде сварить маринад, добавив 1 ст. л. соли, 5 ст. л. сахара и 50...  читать далее

Пошаговый видео рецепт как приготовить булочки с сыром (погачице) к завтраку, тесто без дрожжей, готовы буквально за 30 минут. Стакан 200 мл. Просеять муку (2 стакана) с разрыхлителем, добавить соль, влить кислое молоко и масло, замесить мягкое тесто, постепенно вмешивая остатки муки,оставить тесто на 5-10 минут на столе. Для начинки сыр (любой...  читать далее

Всем привет! Сегодня готовлю маринованные помидоры с яблоками. Для этого рецепта используются яблоки кислых сортов, в моём случае это Антоновка, именно они и дадут нужную кислоту, которая будет служить консервантом. По этому рецепту никакие специи, кроме соли и сахара, не добавляются. Прелесть этого рецепта не только в том, что и помидоры,и...  читать далее

  • 22 августа 2018, 17:47

1. Нарезать яблоки дольками или кубиками. Яблоки лучше брать кислых сортов. 2. Взбить яйца с сахаром и 1 щепоткой соли в светлую густую массу. Чтобы убедиться, что масса уже хорошо взбилась, проведите линию венчиком, если она остается видимой в течение 1-2 секунд, а потом растекается, то яйца с сахаром уже хорошо взбиты. Если же она сразу растекается,...  читать далее

1. Готовим фарш: пропускаем через мясорубку куриное филе и луковицу. 2. Натираем на терке сыр и яблоки. 3. На дно формы, смазанной маслом, помещаем фарш, затем яблоки и сверху натертый сыр. 4. Смазываем верх сметаной. 5. Отправляем в духовку на 40 мин. при температуре 180 градусов. 6. Готовой запеканке даем настояться 20 минут. Приятного аппетита!...  читать далее

Яблоки очищаем от семян, нарезаем ломтиками толщиной приблизительно 5 миллиметров. В глубокую емкость разбиваем яйца, добавляем щепоть соли и слегка взбиваем на средней скорости миксером. Всыпаем ванильный сахар, увеличиваем скорость взбивания и маленькими порциями вводим сахар, продолжаем взбивать яйца на максимальной скорости приблизительно...  читать далее

Соленые кислые огурцы на зиму, без уксуса и лимонной кислоты. Хрустящие, пряные и очень вкусные. Рецепт доступный и под силу даже начинающему кулинару, главное, подготовить тщательно продукты и банки. Удачных заготовок! Приготовление: Огурцы промыть от налета и отрезать место плодоножки (не обязательно). На дно ведра или кастрюли (можно сразу...  читать далее

ДАМЫ И ГОСПОДА!!! ЭТО НОВЫЙ ВКУСНЕЙШИЙ АБРИКОСОВЫЙ кисло-сладкий соус всего за 5 минут! Пальчики оближите от такой вкусняшки!!! Ваши мужья и дети будут в восторге, и опустошат тарелки за несколько секунд, а ваши блюда, под этим соусом, засияют новым изыском!!! Можно есть сразу или заготовить на зиму. Рецепт просят все! Соус подходит к чему-угодно…...  читать далее

Пошаговый видео рецепт внизу. Соединить муку, разрыхлитель, соду, соль,ванильный сахар, сахар перемешать добавить кубиком нарезанное, охлаждённое масло и всё порубить в крошку. Влить густое кислое молоко или мацони, одно яйцо, замесить мягкое тесто. Оставить охладить в холодильнике на 1 час или в морозилке на 10 минут. Для начинки соединить...  читать далее

Портулак безжалостно вырвать с корнем, корень без сожаления отрезать и выкинуть в компост (утилизировать тем самым), оставшиеся покрытые листьями стебли хорошо помыть, потому что они грязные все, обсушить бумажным полотенцем, порезать как придёт в голову и присесть отдохнуть. Переведя дух, отчекрыжить немало сливочного масла (не волнуйтесь,...  читать далее

1)Нарезать лук полукольцами и замариновать. Для маринада понадобится соль, сахар, уксус и горячая вода. Переложите нарезанный лук в миску, добавьте все ингредиенты и залейте водой, чтобы полностью покрыть лук. Дайте воде остыть 15-20 минут. 2) Сырки натрите на мелкой терке. 3) Яблоко очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. 4) Яйца сварите...  читать далее

Шашлык – весьма интересное блюдо. Не могу сказать, что я страдаю шашлыкозависимостью. Пока его нет рядом, как-то и не скучаешь. Но стоит почувствовать запах поджаривающегося на мангале маринованного мяса, зависимость сразу же появляется. Причем с удвоенной силой. И даже неважно, что ты, в принципе, сыт и ел не так давно. Видимо влияние шашлыка...  читать далее

Смешать уксус,терияки, и соевый соусы,добавить чеснок,укроп,лук и помидоры,перемешать,дать настоятся. Смотрите подробности в мини видео!  читать далее

Всем привет! Предлагаю приготовить заливной пирог на кефире с яйцом и зеленым луком. Если нужно быстро и сытно накормить всю семью, то это отличная идея. Такой пирог готовится очень легко, просто и быстро. Для начала готовим начинку. Мелко режем зеленый лук. Измельчаем укроп. Нарезаем кубиками заранее отваренные яйца. Немного сливочного масла...  читать далее

Свинину порезать тонкими ломтиками по 7—10 г. Приготовить кляр. Для этого крахмал развести небольшим количеством воды до консистенции густой сметаны. Поместить в эту смесь мясо, тщательно обваляв со всех сторон. В глубокой сковороде (лучше всего в воке) сильно разогреть растительное масло. Обжаривать мясо во фритюре на сильном огне до образования...  читать далее

Смешать все ингредиенты, кроме курицы и петрушки, в форме для запекания. Выложить куриные бедра шкурой вниз. Разогреть духовку до 190 С. Запекать 20 минут. Достать из духовки, перевернуть шкурой вверх. Полить соусом и запекать ещё 35-40 минут. Достать, полить соусом. Запекать на максимальной температуре (желательно под грилем) ещё 5 минут.При...  читать далее

Курица, запеченная целиком, не всегда получается сочной, особенно белое мясо. С лимонным маринадом мясо курицы запекается равномерно сочным, он не дает мясу терять свой сок. Такой же эффект, как в шашлыке. Рекомендую попробовать. Возни немного, а отдача приятная.   читать далее

Приготовить тесто добавив в кефир соду, соль и сахар и муку - тесто должно получиться мягким. Раскатать тесто в пласт и смазать растительным маслом- дать подойти, а в это время заняться подушкой из мяса и овощей. Обжарить курицу или мясо, добавить специи, сверху выложить пласт из картофеля или квашеной капусты, можно и то и другео. Залить водой,...  читать далее

Картофель отварить в мундире, остудить и почистить. Яблоко очистить от кожуры и убрать сердцевину. Укроп мелко нарезать (1 ст. ложка). Перемолоть через мясорубку картофель, лук, яйца, яблоко, рыбу и сливочное масло. Добавить в получившуюся массу соль, укроп, растительное масло, уксус и все тщательно перемешать. Форшмак готов. Всегда вкусно!...  читать далее

Рецепт вкусных нежных домашних пряников без мёда в глазури. Пошаговый рецепт в видео внизу. Желток соединить с молоком, добавить сахар, растительное масло,ванильный сахар, соль,кисляк, всё просто размешать ложкой или венчиком, ничего взбивать не надо. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и замесить мягкое не липнущее тесто, дать ему полежать...  читать далее

Рецепт курицы по-китайски для русских. Здесь можно использовать любое мясо, которое вы предпочитаете.  читать далее

Предлагаю приготовить свинину в кисло-сладком соусе. На самом деле таких соусов масса – этот похож на более классический вариант.  читать далее

Взбить яйца с сахаром венчиком до однородной массы. Добавить масло сливочное растопленное, соль и кислое молоко. Добавить растительное масло. Добавить муку и соду, перемешать. Пожарить оладушки обычным способом, на растительном масле.  читать далее

  • 22 февраля 2018, 00:02

1. Измельчите лук, имбирь и чеснок. 2. Лук, чеснок и имбирь кладём в сковороду с оливковым маслом, предварительно разогретым, слегка обжариваем, чтобы лук стал прозрачным. 3. Тем временем в кастрюльке смешиваем томатную пасту, соевый соус, оливковое масло, яблочный уксус, сок апельсина, сахар и вино. 4. Кастрюльку ставим на огонь и добавляем...  читать далее

Вкусная, пышная сдобная сербская погача из булочек,сдобный белый хлеб. Пошаговый рецепт и какая погача получается смотрите в видео. Дрожжи и сахар развести в воде. Муку просеять, взять примерно 600-700 грамм, добавить дрожжи, яйца, соль, перемешать, добавить кислое молоко, растительное масло и подсыпая по чуть-чуть муки замесить гладкое, не...  читать далее

Салат, в котором сочетается сладкое и соленое... Необычный, изысканный вкус... Великолепно сочетается с белым сухим вином... Гости оценят! Нарезать авокадо и яблоко. Залить соком половины лимона. Рыбу нарезать слайсами. Приготовить заправку. Порвать листья салата на блюдо, выложить яблоко с авокадо, сверху - кусочки рыбы. Заправить салат. Посыпать...  читать далее

Яйца отварить, остудить и почистить. 1 слой: 1 плавленый сырок потертый на терке + сеточка из майонеза 2 слой: тертые желтки 3 слой: мелкопорезанный зеленый лук + соль и перец + майонез 4 слой: мелкопорезанные крабовые палочки + майонез 5 слой: большое яблоко потертое на терке 6 слой: мелкопорезанная ветчина + майонез 7 слой: подсушенныеи...  читать далее

  • 09 декабря 2017, 22:32

Ну, очень вкусный салатик на новогодний стол! Никакого майонеза! Заправка - просто супер! Попробуйте! Уверена, что всем гостям понравится! Приготовление: Нарезать батон, добавить специи и масло, перемешать. Высушить в духовке. Куриное филе обжарить на сливочном масле, измельчить. Листья салата порвать на кусочки. Нарезать перец и лук. Приготовить...  читать далее

  • 06 декабря 2017, 09:51

Грецкие орехи и чеснок можно не использовать, тогда вкус салата будет еще нежнее. Для соуса соединяем йогурт, майонез и чеснок. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности. Яблоко поливаем лимонным соком и натираем на крупной терке. Первый слой куриная грудка мелко нарезанная, смазываем немного соусом, затем тертое яблоко, так...  читать далее

Яблоки чистим от сердцевины и кожуры. Очищенные яблоки нарезаем небольшими кубиками. Их обязательно поливаем лимонным соком и перемешиваем. Это не даст яблокам потемнеть. Каждую крабовую палочку сначала разрезаем вдоль, а затем нарезаем пластинками. С широкой стороны морковки отрезаем 7 кружочков. Формочкой Звездочка вырезаем из кружков морковные...  читать далее

В кислое молоко или кефир добавляем сахар, дрожжи. Хорошо перемешиваем и оставляем на 10 - 15 минут. Добавляем соль , растительное масло, и постепенно вводим муку. Замешиваем мягкое, эластичное тесто и оставляем на расстойку на 1 час. Готовое тесто делим на одинаковые шарики, раскатываем на центр кладём тёртый сыр и сворачиваем в рулет, смазываем...  читать далее

Филе обмыть и обсушить. Отбить под пленкой до толщины 1 см. Развернуть лист с приправами и положить на одну сторону филе. Накрыть другой половиной листа и прижать. Обжарить на сухой разогретой сковороде по 5 минут с каждой стороны, под крышкой. Остудить. Порезать филе на небольшие кубики. Майонез смешать со сметаной, щепоткой соли, черным перцем,...  читать далее

  • 30 октября 2017, 14:28

Банановый кекс в бруснично-лаймовой глазури - это ароматный, воздушный, нежный десерт с кисло-сладкой глазурью. Готовить очень просто, а выпечка получается очень вкусной! В состав ингредиентов входит масло «Экомилк». Вкус масла очень приятный, нежный. На хлеб намазывается "как по маслу". Очень плотная и красиво оформленная упаковка, правильный...  читать далее

Сейчас сезон калины, ударили первые морозы и калину нужно собирать. В калине едят всё и косточки в том числе. Предлагаю вам необычные маффины с горчинкой от сока калины и косточкой. 1. В кислом молоке гасим соду. Вместо молока можно взять кефир. 2. Калину аккуратно обрываем с веточки, не раздавливая. Моем, обсушиваем немного. Для этого нампригодятся...  читать далее

1.Подготовим форму: бока смазать сливочным маслом, дно застелить пергаментом. Лучше использовать разъемную форму - легче извлекать пирог. Все продукты указаны для формы 20 см в диаметре. 2.Смешиваем все сыпучие ингредиенты: муку, манку, сахар, соль, разрыхлитель, ваниль - просто все перемешать венчиком. 3.Яблоки очищаем от кожуры (хотя есть...  читать далее

Баклажаны вымыть, разрезать на дольки. Обжарить на растительном масле до румяности на сильном огне. Обжаренные кусочки выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. В сковороду налить растительное масло, гранатовый сиром, мед, томатную пасту, прогреть на среднем огне до загустения. Выложить в соус баклажаны,добавить паприку, харису, соль,...  читать далее

Капусту шинкуем. Яблоко натираем на терке. Для заправки смешиваем масло, уксус, соль, сахар. ПОДРОБНОСТИ СМОТРИТЕ В МОЕМ ВИДЕО НИЖЕ!  читать далее

  • 30 сентября 2017, 11:33

Самые простые ингредиенты и очень простой рецепт! Моя мамочка всегда его готовит. И у меня в семье он один из любимых пирогов! Если вдруг вы еще не пробовали – обязательно приготовьте! Пирог получается очень пышный, очень мягкий, с кисло-сладкой серединкой и хрустящей корочкой. К чаю – то, что нужно! Приготовление: Яблоки нарезать. Приготовить...  читать далее

  • 15 сентября 2017, 21:37

Готовим очень вкусные мягкие и пушистые булочки с корицей. Смешать пастообразный творог, простоквашу, сахар,масло и взбить миксером. Просеять в другую миску муку,разрыхлитель и соду. Всё соединить и замесить тесто при необходимости добавить немного муки. Готовое тесто оставить на столе минут на 10. Раскатать пласт, смазать маслом мягким ипосыпать...  читать далее

Взбить яйца,сахар,ванильный сахар до побеления. Влить простоквашу,и продолжая взбивать влить масло. Добавить муку, корицу ,разрыхлитель. Тест вылить в форму и поставить в духовку, разогретую на 180-200С на 7-10 минут. Достать и выложить сливы,вернуть в духовку ещё на 25-30 минут. Всем вкусных сливовых пирогов! и до встречи на моём канале на...  читать далее