Кислый
Рецептов: 1581
Каталог: Бутерброды
соль – 1 щепотка
перец черный – 1 щепотка
сушеный чеснок – 1 щепотка
терияки – 1 ст.л.
майонез – 2 ст.л.
лимонный сок – 3 мл.
помидор – 1 шт.
огурец – 1 шт.
лук – 1 шт.
колбаса – 400 гр.
сыр – 200 гр.
чиабатта – 4 шт.
острый соус – 1 ч.л.
кисло-сладкий соус – 2 ст.л.
79030 мин.400
04 июня 2023, 18:34
Каталог: Пироги
сливочное масло (мягкое) - 160 гр.
сахар - 100 гр.
ванильный сахар
соль - щепотка
яйца - 1 шт.
мука - 350 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л. без горки
для начинки:
замороженные ягоды - 950 гр. (у меня малина 450 гр. вишня 350 гр. клубника 150 гр. )
сахар - 200-250 гр. (в зависимости от ягод, смотря какие ягоды будете использовать, чем кислее ягоды, тем больше сахара нужно)
кукурузный крахмал - 60 гр.
по желанию:
миндальные лепестки - 50 гр.
9800 мин.02
14 мая 2023, 11:11
Каталог: Другие горячие закуски
йогурт – 400 гр.
соль – 1 ч.л.
перец черный – 1 ч.л.
паприка – 1 щепотка
шампиньоны – 400 гр.
подсолнечное масло – 40 мл.
прованские травы – 1 щепотка
помидор – 2 шт.
огурец – 2 шт.
сыр – 200 гр.
яйца – 6 шт.
кисло-сладкий соус – 2 ст.л.
чиабатта – 2 шт.
66630 мин.200
08 мая 2023, 02:35
Каталог: Блюда из мяса
соль – 2 щепотка
перец черный – 2 щепотки
сушеный чеснок – 1 щепотки
приправа для мяса – 1 щепотка
соевый соус – 100 мл.
кисло-сладкий соус – 50 гр.
вода – 100 мл.
паприка – 1 щепотка
прованские травы – 1 щепотка
подсолнечное масло – 2 ст.л.
1209150 мин.201
07 мая 2023, 04:28
Каталог: Пироги
мука пшеничная - +/-480-500 гр.
дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр. (20 гр. прессованных)
сахар - 80 гр.
соль - 1/2 ч.л.
молоко теплое - 200 мл.
сливочное масло растопленное - 80 гр.
яичный белок - 1 шт. (желток на смазку)
масло растительное - 1 ст.л.
для начинки:
листья щавеля - 600 гр.
сахар - 200 гр.
кукурузный крахмал - 40 гр. (4 ст.л. без горки.)
желток + 1 ст.л. молока для смазывания пирога
26540 мин.02
27 апреля 2023, 18:55
Каталог: Соленья и маринады
лук - 0,5 шт.
чеснок - 3 зуб.
имбирь - кусочек 2 см
яблоко кисло-сладкое - 1 шт.
чили - кусочек
вода - 600 мл.
соль - 1,5 ч.л.
нерафинированное подсолнечное масло - для подачи
зелень укропа или петрушки - для подачи
16960 мин.01
01 апреля 2023, 17:03
Каталог: Паштет
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
яблоко кисло-сладкое - 1 шт.
итальянские травы - 0,5 ч.л.
сливочное масло - 100 гр
растительное масло - 3-4 ст.л.
коньяк - 2 ст.л.
соль
перец
сахар
11800 мин.04
12 марта 2023, 16:40
Каталог: Другие основные блюда
картофель – 1 кг
соль – 1 ч.л.
перец черный – 1 ч.л.
сушеный чеснок – 1 щепотка
приправа для курицы – 1 щепотка
паприка – 1 щепотка
кисло-сладкий соус – 3 ст.л.
соевый соус – 3 ст.л.
оливковое масло – 2 ст.л.
вода – 70 мл.
62390 мин.500
06 марта 2023, 02:14
Каталог: Блины
кислое молоко - 250 мл.
сода - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
яйцо куриное с 0 - 1 шт.
мука пшеничная - 100 гр.
мука ржаная - 50 гр.
соль - 0,25 ч.л.
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
начинка:
бекон полу-копчённый в нарезке - 3 ломтика
лук репчатый - 1 шт.
капуста белокочанная - 250 гр.
специи для овощей (сбор) - 1 ст.л.
соль
колбаса "докторская" - 100 гр.
дополнительно:
сало для выпечки блинов - 1 ломтик
масло для обжарки завёрнутых блинов по вашему вкусу
48460 мин.300
26 февраля 2023, 14:10
Каталог: Блюда из хека
масло растительное - 60 мл.
крахмал - 2 ст.л.
соль - щепотка.
для соуса:
кетчуп - 5 ст.л.
чеснок - 3 зубчика.
сахар - 2 ст.л.
уксус 9% - 1 ст.л.
соевый соус - 100 мл.
соус терияки - 1 ст.л.
вода - 150 мл.
имбирь сушенный - 0.5 ч.л.
крахмал - 1 ст.л.
кунжут - 1 щепотка.
лук зеленый - для украшения
145630 мин.500
29 января 2023, 15:37
Каталог: Блюда из птицы
кукурузный крахмал - 35+15 гр.
растительное масло - 60 мл. (4 ст.л. )
соевый соус - 60 мл. (4 ст.л. )
яблочный уксус - 45мл (3 ст.л. )
вода - 45 мл. (3 ст.л. )
сахар - 30 гр. (2 ст.л)
чеснок - 5 гр.
кетчуп - 80 гр.
соль - 2 гр.
специи
253126 мин.503
21 января 2023, 21:38
Каталог: Другие десерты
яйцо куриное — 4 шт.
сахарная пудра — 80 гр.
мука пшеничная — 70 гр.
ванилин (или пакетик ванильного сахара) — 1 гр.
начинка
яблоко (кисло-сладкие, 3 шт. ) — 400 гр.
сахар — 50 гр.
масло сливочное — 40 гр.
цедра лимона (от 1/2 лимона)
орехи (обжаренные, любые)
88840 мин.603
11 января 2023, 19:40
Каталог: Блюда из картофеля
бекон сырокопченый - 200 гр.
соль
соус кисло-сладкий махеевъ - 3 ч.л.
прованские травы
оливковое масло - 4 ч.л.
106845 мин.01
07 января 2023, 20:37
Каталог: Салат из свеклы
отварная морковь
лук репка
зеленый горошек
соленые огурцы
соль
растительное масло
яблоко кисло-сладкое
11820 мин.01
19 декабря 2022, 19:41
Каталог: Блюда из мяса
морковь - 1 шт. (небольшая)
яблоко зелёное - 1 шт. (небольшое)
чеснок - 4 зубчика
кетчуп - 1 ст.л.
горчица (любая) - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
мёд - 1 ст.л.
крахмал (любой) - 1/2 ч.л.
растительное масло - для обжаривания
кунжут - опционально
78330 мин.600
18 декабря 2022, 18:14
Каталог: Блюда из мяса
айвовое (или яблочное) пюре – 100 гр.
сацебели (или кетчуп) – 100 гр.
сок и цедра лимона – 0,5 шт.
соевый соус – 3-4 ст.л.
чеснок – 2-3 зубчика
сахар (или мед) – 2 ст.л.
паприка – 0,5-1 ч.л.
черный перец – 0,5 ч.л.
корица – 0,5 ч.л.
14030 мин.01
13 декабря 2022, 20:31
Каталог: Пироги
молоко - 250 мл.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
сухие дрожжи - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
мука - 450 гр.
растительное масло - 2 ст.л.
для начинки:
мак - 200 гр.
варенье (кисло-сладкое) - 2 ст.л. (у меня абрикосовое)
15960 мин.02
09 декабря 2022, 12:41
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
томат - 2-3 шт.
кинза -50 гр.
кисло-сладкий соус - 40 гр.
крахмал - 50 гр.
153025 мин.400
28 ноября 2022, 11:03
Каталог: Заготовки на зиму
перец острый - 1,5 кг.
соль - 1 ст.л.
сахар - 400 гр.
уксус 9% - 500 мл.
209530 мин.403
09 октября 2022, 21:04
Каталог: Блюда из мяса
кислые яблоки
клюква (можно замороженную)
соль
перец, паприка
растительное масло
рукав для запекания
зубочистки или кулинарные нитки
16640 мин.03
17 сентября 2022, 12:39
Каталог: Заготовки на зиму
огурцы - примерно 500 гр.
перец черный горошком - 10 горошин
зерна горчицы - 1/2 ч.л.
лук - 1 шт.
перец острый
лавровый лист - 2 шт.
листья вишни (смородины) - 2 шт.
лист хрена - 1 шт.
соцветия укропа (сухие) - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик.
уксусная эссенция 70 % - 1 ч.л. (или 8 ч.л. уксуса 9%) - добавлять в банку перед заливкой маринадом
маринад (на 1 литр воды):
соль - 1 ст.л.
сахар 2 ст.л.
1400120 мин.700
14 августа 2022, 14:37
Каталог: Пироги
молоко кислое или кефир 3,2 % - 250 мл.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
яйцо куриное с 0 - 1 шт.
желток - 2 шт.
горчица русская тм махеевъ - 2 ч.л.
манная крупа - 2 ст.л.
мука пшеничная - 150 гр.
масло подсолнечное рафинированное - 50 мл.
соль - 0.25 ч.л.
начинка:
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
капуста белокочанная молодая - 350 гр.
лук репчатый крупная луковица - 1 шт.
соль
141860 мин.00
06 августа 2022, 13:01
Каталог: Соусы, дипы, маринады
горчица (махеевъ русская) — 2 ст.л.
соевый соус — 1,5 ст.л.
винный уксус — 2 ст.л.
смесь перцев — 1/2 ч.л.
масло растительное — 35 мл.
118610 мин.512
22 июля 2022, 11:18
Каталог: Блюда из мяса
соль
перец (прочие специи по желанию)
3-4 ст.л. соуса для мяса (кетчуп, аджика, томатные, ткемали, наршараб и т.п. кисло-сладкие)
100 гр. сыра
пучок зелени (кинза, петрушка, укроп, шпинат, базилик - на выбор, можно несколько видов смешать)
2 зубчика чеснока
2-3 ст.л. растительного масла
8-10 полосок бекона
1727190 мин.100
08 июня 2022, 12:09
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
соевый соус - 4-6 ст.л.
крахмал – 1 ч.л.
имбирь молотый – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
уксус 9% - 1 ст.л.
растительное масло для жарки
33530 мин.03
24 мая 2022, 11:54
Каталог: Пироги
мука пшеничная в/с - 150 гр.
куриные яйца - 4 шт.
молоко - 50 мл.
сахар - 125 гр.
разрыхлитель для теста - 10 гр.
кисло-сладкие яблоки (очищенные) - 250 гр.
сливочное масло для смазывания формы
21270 мин.02
10 мая 2022, 16:24
Каталог: Блюда из морепродуктов
ананасы - 200 гр.
соевый соус - 30 мл.
томатный соус - 50 гр.
чеснок - 1 зубчик
сливочное масло - 20 гр.
крахмал - 1 ч.л.
черный перец
24040 мин.201
07 мая 2022, 12:30
Каталог: Печенье
корица 0,5 ч.л.
сахар 0,5 ст.
мука 2,5-3 ст.
разрыхлитель 1 ч.л.
растительное масло 1/3 ст.
22670 мин.01
18 апреля 2022, 22:04
Каталог: Соусы, дипы, маринады
чернослив (сушеный б/к) — 8 шт.
лук репчатый (средний) — 1 шт.
приправа (душистый перец, черный перец горошком, гвоздика, корица, молотый имбирь, молотый мускатный орех, кардамон, лавровый лист) — 1,5 ч.л.
соевый соус — 100 мл.
фасоль консервированная (без жидкости 150 гр) — 1 бан.
яблоки (кисло-сладкие, запеченные в духовке или микроволновке) — 2 шт.
томатная паста — 1 ст.л.
уксус 6% — 2 ст.л.
чеснок — 6 зуб.
масло растительное (от 1-2 ст.л. для жарки лука) — 1 ст.л.
сахар — 1 щепот.
соль
вино красное сладкое (кагор, мадера или сладкий портвейн, если строгий пост - то вода) — 1/4 ст.
153960 мин.421
02 апреля 2022, 23:41
Каталог: Пироги
растительное масло - 100 мл.
пшеничная мука - 150 гр.
ржаная мука - 100 гр.
крутой кипяток - 100 мл.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
орегано - 0,5 ч.л.
начинка:
яблоки кислые - 1-2 шт.
картофель - 2-3 шт.
лук - 1 шт.
соль
перец
оливковое масло
петрушка
14090 мин.03
20 марта 2022, 21:18