Квашеная тыква с яблоком и имбирём
Приготовьте квашеную тыкву с яблоком и имбирём. Вкусная закуска с луком, чесноком, чили и зеленью - идеальный вариант для подачи с маслом!
Продукты
- тыква - 600 г
- лук - 0.5 шт.
- чеснок - 3 зуб.
- имбирь - кусочек 2 см
- яблоко кисло-сладкое - 1 шт.
- чили - кусочек
- вода - 600 мл.
- соль - 1.5 ч.л.
- нерафинированное подсолнечное масло - для подачи
- зелень укропа или петрушки - для подачи
Пошаговый способ приготовления
Вкусную и твердую (рыхлая не годится! тыкву нарезать тонкими ломтиками.
Лук нарезать полукольцами, а яблоко тонкими дольками.
Чеснок и имбирь нарезать тонкими слайсами.
Перемешать нарезку.
В воде развести соль.
В литровую банку сложить ломтики тыквы и остальную нарезку, добавить острый перец по вкусу.
Залить овощи рассолом, прикрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 4-5 дней для ферментации.
На поверхности рассола появятся пузырьки.
Квашеная тыква готова.
Хранить в холодильнике.
Не советую готовить сразу много, если в ближайшие дни не съедите, то тыква может перекиснуть.
Литровые или 1,5-литровые банки самое то.
Для употребления тыкву с овощами выложить в тарелку, заправить душистым маслом, посыпать зеленью.
Очень вкусно!
P.S. Тыква и яблоко для квашения должны быть твердыми.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
115 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Очень вкусная закуска! 🎃
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти