Свинина mostaza
Погрузитесь в вкусный мир свинины "mostaza": нежная шейка с луковками, чесноком и горчицей. Добавьте соус наршараб, вино и специи для идеального блюда!
Продукты
- свинина шейка 300-400 г
- 4 средних луковки
- чеснок 2 зубчика
- горчица готовая из банки (желательно кислая и зернистая) 1 ч.л.
- 1 ст.л. соуса наршараб
- 1/3 ст. мясного бульона
- 2 ст.л. вина
- ст. воды
- соль
- перец
- оливковое масло
Пошаговый способ приготовления
Свинина у меня была свежая, поэтому я ее мариновала только в оливковом масле 30 мин.
Лук нарезаем четвертинками колец и кладем в миску, в кот. мариновалось мясо, поливаем небольшим количеством оливкового масла и добавляем чайную ложку горчицы, перемешиваем и оставляем мариноваться.
В это время мясо обжариваем с одной стороны и кладем на сквородку к мясу чеснок порезанный достаточно мелко, но не давленный. Переворачиваем мясо.
Когда мясо обжарится, добавляем лук.
Обжариваем лук до золотистой подгорелости
Теперь все солим и перчим.
С чашку или миску наливаем 1/3 стакана мясного бульона, 1 ст.л. соуса наршараб, 2 ст.л. вина и заливаем все это горячей водой.
Выливаем эту смесь к мясу, закрываем крышку и ставим тушиться до мягкости мяса.
Минут через 20 попробуйте соус, если будет очень кислым, добавьте воды или меда.
Сохраняй и поделись с друзьями
31 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
12 февраля 2008, 00:03
12 февраля 2008, 00:05
12 февраля 2008, 00:13
12 февраля 2008, 00:31
12 февраля 2008, 00:48
12 февраля 2008, 01:30
12 февраля 2008, 02:50
12 февраля 2008, 02:52
12 февраля 2008, 03:07
12 февраля 2008, 12:03
29 апреля 2008, 20:25
30 апреля 2008, 12:48
07 июня 2008, 12:16
16 января 2009, 01:57
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти