Блинчики десертные с фруктово сливочным соусом
Насладитесь блинчиками десертными с фруктово-сливочным соусом! Вкусные блины с кислым молоком, ягодами и сливками — идеальный десерт к чаю.
Продукты
- кислое молоко - 2 ст.
- сахар - 4 ст.л.
- соль - 0.5 ч.л.
- яйцо - 1 шт.
- мука - 1 1/3 ст.
- ягоды (свежемороженые) черная и красная смородина - 200 г
- сахар - 4 ст.л.
- лимонный сок - 0.5 ч.л.
- загуститель для сливок - 15-20 г
- сливки 15% - 120 г
Пошаговый способ приготовления
Блины можно приготовить по Вашему любимому рецепту. Сегодня я делала так:
в кислое молоко добавить сахар, соль и поставить на медленный огонь, чтобы чуть-чуть подогреть массу. Всыпать соду, не снимая кастрюлю с огня. Постоянно помешивая дождаться, когда сода войдет в реакцию и масса начнет пузыриться. Снять с огня. Добавить муку и перемешать.
На хорошо разогретой сковороде выпечь блины. такие блинчики получаются мягкими внутри и немного тянущимися (но не резиновыми )!
Для сладких блинов я добавила свежемороженую вишню прямо в тесто, когда оно уже на сковороде, но лучше всего подойдет смородина (с ней легче переворачивать блин).
Для соуса в блендере соединить свежемороженые ягоды и сахар. Ягоды – не размораживать! Измельчить. Переложить полученную массу в кастрюлю или ковшик (наслаждаясь просто с ног шибающим ароматом черной смородины) и поставить на медленный огонь. Нагреть, постоянно помешивая до растворения сахара. Добавить лимонный сок. Когда появятся пузырьки, добавить загуститель для сливок и взбить венчиком. Полученный соус разделить пополам. Во вторую половину добавить понемногу сливку и взбить.
Подавать блины, полив полученными соусами. Чистым ягодным соусом можно намазать блин внутри, сложить в четыре и полить сливочно-ягодным соусом. Для деток можно подать в виде бабочки. А взрослым – в виде цветка со сливочным кремом посередине.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
178 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
23 февраля 2008, 00:35
23 февраля 2008, 00:38
23 февраля 2008, 01:17
23 февраля 2008, 01:25
23 февраля 2008, 01:25
23 февраля 2008, 01:26
23 февраля 2008, 01:58
23 февраля 2008, 02:42
23 февраля 2008, 03:35
23 февраля 2008, 03:35
23 февраля 2008, 04:12
23 февраля 2008, 04:15
23 февраля 2008, 11:10
23 февраля 2008, 13:13
25 февраля 2008, 15:50
15 марта 2008, 13:59
14 апреля 2008, 20:33
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти