Вход | Регистрация
Горький
Рецептов: 1863
Каталог: Другие и нестандартные супы
467550 мин.1329
19 ноября 2007, 16:00
рецепт моего супруга
рубец (шкембе - говяжий, телячий желудок или свиной)
1 - 2 кг. шкембе
3-4 свиных ножки (можно 1 говяжью)
500 мл.свежего молока
4-6 с.л. муки
2 - 3 с.л. сливочного масла
1 с.л.красного перца
соль
4 головки чеснока
5 - 6 с.л.винного (виноградного) уксуса
острого, горького красного перца
Каталог: Другая выпечка
535270 мин.152244
18 ноября 2007, 21:44
яйца 5 шт.
сахар 150 гр.
орехи 100 гр.
чернослив 50 гр.
изюм 50 гр.
шоколад (лучше горький)50 гр.
цедра лимоннаямука 100 гр.
крахмал 100 гр.
консервированые персики
пачка желе
сливки
Каталог: Аджика
9916180 мин.1835
18 ноября 2007, 02:42
на 3.5 л соуса:
2.5 кг. красных помидоров
по 500 гр. яблок, моркови, сладкого болгарского перца
250 гр. растительного масла
250 гр. фруктового уксуса
1 ст. сахара
1/2 ст. соли
1 ст. очищенных долек чеснока
4 стручка красного горького перца
норму продуктов можно уменьшить в 2-3 раза.
Каталог: Другая выпечка
30920 мин.216
15 ноября 2007, 21:00
коржи 1 пачка (лучше темные)
4 шт. горького шоколада
1 пачка сливок 0,5 мл. жирностью 33%
5 яиц (белки)
коньяк 50 мл.
2 ч.л. кофе
Каталог: Кексы и маффины
66750 мин.2352
06 ноября 2007, 16:11
4 яйца
1/4 ст.л. ванильного саxара
1/2 ст.саxара
200 гр. масла комнатной температуры
200 гр. растопленного горького шоколада
2+1/4 ст. самов.муки(или обычную +1 пакетик(10 гр. разрыxлителя))
1 бан.вишневого компота(680 мл. вишни без косточек)
Каталог: Другие салаты
770840 мин.102662
03 ноября 2007, 23:58
1 кг. цуккини (кабачки)
500 г. сладкий перец(кроме зелёного)
3 баночки целых шампиньонов(можно и нарезанные)
3 зубчика чеснока
1 ст.л. соли ( без йода)
100 мл. подсолнечного масла
1 ст.л. перец красный горький
2 ст.л. уксуса-25%
1 ч.л. сахара
2 уп.(20 г.) приправы с укропом для салатов(salatkroenung dillgeschmack) или сухой укроп - тогда добавить 1 ст.л. уксуса
Каталог: Заготовки на зиму
96900 мин.1046
03 ноября 2007, 16:52
2,5 кг. баклажан, 1 кг. болгарского перца, 1 кг. помидор, 2-3 головки лука, 2-3 дольки чеснока, 1 горький перец, 0,5 ст. сахара, 0,25л масла ростительного, 2 ст.ложки соли, 0,5 ст. 9% уксуса.
Каталог: Сладкие пироги
593890 мин.121434
03 ноября 2007, 16:26
для теста:
130 гр. горького шоколада
130 гр. мягкого сливочного масла
125 гр. сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
6 яиц
75 гр. сахара
130 гр. муки
кроме того:
100 гр. любого конфитюра
(200 мл.сливок
1 пакетик загустителя сливок)
150 гр. горького шоколада
Каталог: Заготовки на зиму
244170 мин.934
30 октября 2007, 22:50
1 кг. помидоров,
200 г. укропа,
80 г. листьев хрена,
150 г. листьев вишни и черной смородины,
100-250 г. перца болгарского,
5 г. перца горького в стручках.
чесночка,морковки
состав рассола:
3 л воды,
100 г. соли.
Каталог: Другая выпечка
66680 мин.1026
29 октября 2007, 11:11
100 гр. сливочного масла
1/2 ст. сахара
3 желтка
2 ст. муки
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л. тертой лимонной цедры
начинка:
шоколад (горький, порезанный) - 300 г
сливочное масло - 150 г
яйцо (желтки и белки) - 6 шт.
золотистый сахар (мелкий) - 40 г
кардамон (молотый) - 1.25 ч.л.
для шоколадного соуса:
шоколад (молочный, порезанный) - 200 г
кардамон (молотый) - 1 ч.л.
Каталог: Заготовки из арбузов
49808120 мин.01944
27 октября 2007, 22:12
арбуз - 6 кг.
сахар
9% уксус
душистый и горький перец
гвоздика
чеснок
лавруша
укропа
петрушка
специи
Каталог: Другие рецепты
540215 мин.33985
26 октября 2007, 18:09
0,5л молока
50 гр. сливочного масла
50 гр. черного горького шоколада ("особый", "летний сад")
50 гр. коньяка
можно добавить сахар, если нравится сладкое
Каталог: Другие холодные закуски
232660 мин.915
18 октября 2007, 21:42
синенькие - 500 гр.
красный болгарский перец-400 гр.
помидоры-400 гр.
чеснок,горький стручковый перец
соль,сахар,уксус
Каталог: Другие десерты
53610 мин.315
18 октября 2007, 21:11
яблоко
горький шоколад – 100 гр
яйцо
сливки – 200 мл.
сахар – 200 гр
Каталог: Другие десерты
138571 мин.81021
15 октября 2007, 08:53
2- плитки горького шоколада
200 г- грецких орехов
200 г-миндаля
125г- размягчонного сливочного масла
120 г- сахара
6- яиц
я обычно для этого торта беру горький и молочный шоколад.
Каталог: Другие холодные закуски
1410860 мин.3988
14 октября 2007, 00:00
-капустка среднего размера
-чеснок 3 головки
-морковь 1-2шт
-горький перец 1-2шт
-укроп пучок
-специи -по желанию (у меня были под рукой специи для корейской моркови)
рассол: на 3л воды 1/2 ст.сахара,1/4 ст.соли,1/2 ст.л. укс.эссенции.(довести ло кипения)
Каталог: Заготовки из баклажанов
7050160 мин.415
13 октября 2007, 23:44
4 кг. баклажанов
6 головок чеснока
поллитра уксуса (3,5%)
2-3 шт. горького перца
Каталог: Другие десерты
89630 мин.1530
11 октября 2007, 18:34
савоярди
маскарпоне
сливки для взбивания
какао горькое
кофе
коньяк
Каталог: Другие рецепты
844090 мин.2541
11 октября 2007, 16:01
помидоры красные-2,5 кг
перец сладкий-1,5 кг
чеснок-200 гр
корень хрена-200 гр
перец горький-5шт
уксус 9%-200 гр
сахар-200 гр
соль-100 гр
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
994920 мин.2361
08 октября 2007, 20:22
коржи бисквитные - 3 шт
сгущенка вареная - 1 банка
бананы 3 шт.
орехи, горький шоколад
Каталог: Другие десерты
100140 мин.3994
28 сентября 2007, 22:52
маскарпоне 500 г
сах.пудра-4 ст.ложки
6 желтков
2 чашечки эспрессо
коньяк-около 50 г
савоярди-20 печенюшек
горький какао-порошок
6 белков
Каталог: Другая выпечка
68640 мин.319
24 сентября 2007, 00:03
50 гр. горького шоколада
125 гр. сливочного масла
5 яиц
1 щепотка соли
125 гр. сахара
50 гр. крахмала
50 гр. муки
1 ч. л разрыхлителя
50 гр. молотого миндаля
мякоть 1/2 стручка ванили
для сливочного крема:
250 мл. сливок
2 стручок ванили
4 яичных желтка
100 гр. сахарного песка
250 гр. сливочного масла
125 гр. горького шоколада
Каталог: Другие десерты
135530 мин.81547
20 сентября 2007, 21:12
500 гр. банка сыра маскарпоне,
6 яиц,
2 упаковки печенья savoiardi,
3 ст.л. сахара,
коньяк или бренди,
8 чашек кофе эспрессо,
4 ст.л. горького какао.
Каталог: Заготовки на зиму
69050 мин.1446
19 сентября 2007, 10:44
капуста качан
свекла крупная 1шт
чеснок головка
для заливки:
перец горьк горошком
приправа для маринования огурцов-1 ч.л.
лавр лист
соль
уксус ябл.
Каталог: Заготовки на зиму
184580 мин.1134
19 сентября 2007, 08:22
свекла 3 кг
лук 1 кг
морковь 1 кг
помидоры 2 кг
болгарский перец 7 шт
горьк перец 1 шт
уксус ябл. 6%-1 ст.
раст масло 1 стак
сахар, соль
Каталог: Другая выпечка
98870 мин.627
16 сентября 2007, 04:30
на 12 пирожных:
12 половинок консервированных персиков
125 гр. размягченного сливочного масла
125 гр. сахара
3 яйца
150 гр. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
25 гр. хлопьев из горького шоколада
Каталог: Другая выпечка
85370 мин.928
06 сентября 2007, 16:43
100 гр. горького шоколада, измельчить
1 ст. сахара
1 ст. обычной муки
1/4 ст. какао-порошка
3 яйца
2/3 ст. сметаны
150 гр. растопленного сливочного масла
для покрытия:
100 гр. молочного шоколада, измельчить
2 ст.л. сметаны
Каталог: Другие и нестандартные супы
2331260 мин.41522
22 августа 2007, 19:28
длинная зеленая фасоль шт. 5.
картофелина крупная -1
чеснок -4-5 крупных зубчиков.
баклажан -1 крупный
болгарский перец - 1-2
репа-1(если есть)
морковь крупная-1
помидоры средние 2-3.(или томат паста 2стол. лож.)
соль , перец горошек , лавровый лист, перец молотый горький , перец черный молотый , звездчатый анис.
Каталог: Другие десерты
96450 мин.1136
21 августа 2007, 00:33
бисквит:
1/4 ст. молока
2 ст.л. сл. масла
3/4 ст. муки для тортов
1 ч.л. разрыхлителя
2/3 ст. сахара
1/4 ч.л. соли
3 яйца
3 желтка
крем:
1/2 ст. лимонно-апельсинового сока
1 ст.л. лимонной цедры
2/3 ст. сахара
3 яйца
50+100 гр. сл. масла
начинка:
1 банка консервированных персиков
шоколадная глазурь:
1/2 плитки горького шоколада
100 гр. сливок
1 ст.л. слив. масла
Каталог: Другие десерты
80450 мин.427
21 августа 2007, 00:19
тесто:
150 гр. сливочного масла или маргарина
150 гр. сахара
3 яйца
1 пакетик разрыхлителя
цедра 1/2 лимона
100 мл. молока
1,5 ст муки
крем:
120 гр. сахара
120 гр. сливочного масла
50 мл. воды
50 гр. горького шоколада
1,5 ст сахарной пудры
