Компот

Соленья и маринады

Торт нежное удовольствие

Name: Торт «нежное удовольствие»
Yield: 1
Cuisine: Абхазская
Ingredients: сливочное масло; сахар; яйца; разрыхлитель; цедра лимона; молоко; мука; сливочное масло; вода; горький шоколад; сахарная пудра

Приготовьте торт «нежное удовольствие» с тестом из масла, сахара, яиц и лимонной цедры. Дополите кремом из шоколада и сахарной пудры. Вкусно!

Продукты

тесто:
сливочное масло или маргарин - 150 г
сахар - 150 г
яйцо - 3
разрыхлитель - 1 пакетик
цедра лимона - 1/2
молоко - 100 мл
мука - 1.5 ст.
крем:
сахар - 120 г
сливочное масло - 120 г
вода - 50 мл
горький шоколад - 50 г
сахарная пудра - 1.5 ст.

Пошаговый способ приготовления

Белки отделить от желтков. Белки взбить в густую пену и поставить в холодильник.

На маленькой скорости миксера взбить масло с сахаром, добавить желтки, цедру, взбивать 2 минуты. Затем попеременно добавлять молоко и муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить руками тесто. Аккуратно соединить со взбитыми белками. Тесто разделить пополам и выпекать одновременно в двух не очень широких формах при 165-170 гр.

Смешать сахар, воду, шоколад. Поставить на огонь или (лучше) на водяную баню. Варить, помешивая, пока сахар не растворится, остудить.

Масло взбить с сахарной пудрой, треть крема отложить, в большую часть добавить шоколадную глазурь и взбить в крем.

Остывшие коржи разрезать пополам – получится 4 коржа. Каждый корж обмазать шоколадным кремом и сложить друг на друга. Сверху торт обмазать белым кремом, бока – шоколадным. Сверху можно украсить рубленными орехами.