Шоколадный торт

Фото к рецепту: Шоколадный торт

Ингредиенты

  • 50 г горького шоколада
  • 125 г сливочного масла
  • 5 яиц
  • 1 щепотка соли
  • 125 г сахара
  • 50 г крахмала
  • 50 г муки
  • 1 ч. л разрыхлителя
  • 50 г молотого миндаля
  • мякоть 1/2 стручка ванили
  • для сливочного крема:
  • 250 мл сливок
  • 2 стручок ванили
  • 4 яичных желтка
  • 100 г сахарного песка
  • 250 г сливочного масла
  • 125 г горького шоколада

Пошаговый рецепт приготовления

Расплавить шоколад со сливочным маслом. Отделить белки от желтков. Взбить до образования пены желтки с сахаром. Взбить белки с солью. Перемешать муку, крахмал, разрыхлитель, миндаль и ванильную мякоть. Ввести белковую пену, желтки с сахаром и шоколадно-сливочной массой. Выпекать тесто в раз форме (26 см), смазанной жиром, около 45 минут при 80 градусах. Вскипятить сливки и разрезанный стручок ванили. Перемешать желтки с сахаром. Добавить готячие сливки с ванилью и процедить через сито. Остудить до комнатной температуры. Взбить сливочное масло до образования пены и перемешать с ванильным кремом. Расплавить шоколад, остудить и перемешать с 1/2 ванильного крема. Намазать торт шоколадным и ванильным кремом. Оставшийся положить в кондитерский мешочек и украсить торт.


5.04.5247024072160491.019
draznilka

Кухня: Русская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
19  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
015704141

Должно быть очень вкусно!

 dafna44
01.11.2007 10:02

очень красивый торт!

mari2020
02.12.2007 21:22

5!вкусно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...