Торт шоколадно-кофейный с черносливом

Смешать сухие продукты: разрыхлитель, мука, какао-порошок,сахар.

По оригинальному рецепту муки было 2-3 ст. муки. У меня ушло 400 гр.

Все размешать

Взбить яйца, добавить масло.

Затем добавить молоко и сухую смесь, но не все сразу, а в 2-3 приема. Каждый раз взбивать . Получится густое тесто.

Налить стакан кипятка и еще раз вбить, чтобы получилась равномерная масса.

В смазанную маслом форму вылить тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут (проверить зубочисткой). Бисквиту дать хорошо остыть.

Так как бисквит у меня не очень получился (поднялся куполом). К сожалению, моя духовка иногда меня подводит... Пришлось рецепт немного переделать. Разрезала на три части: два круглых коржа, и вершину (которую порезала на кубики).

Пропитать ликером

Приготовить крем.

Яйца взбить с сахаром, добавить муку и кофе. Яично-сахарную смесь тонкой струйкой влить в молоко и варить на среднем огне (постоянно помешивая) до загустения. Консистенция крема, как густая каша. Снять с огня, хорошо перемешать и остудить.

Чернослив замочить в кипятке (коньяке). Порезать.

На первый корж выложить половину чернослива и половину крема.

Затем выложить порезанный бисквит. Выложить остаток крема и чернослива.

Накрыть третьим коржом.

Приготовить глазурь. Приготовить глазурь. Смешать сметану, масло, сахар, какао и кипятить (постоянно помешивая) до загустения. Добавить поломанный шоколад. Размешать до полного растворения.

Торт покрыть толстым слоем глазури сверху и промазать бока. Поставить в холодильник на 2 часа на пропитку. Украсить соответственно своим способностям. Честно говоря, из меня украшатель еще тот….. Поэтому я просто нанесла разводы из белого шоколада А сверху положила дражже и желейных мишек.