Варенье

Компот

Соленья и маринады

Торт медовый шоколадный

Приготовьте вкусный медовый шоколадный торт из свежих ингредиентов: яйца, коричневый сахар Мистраль, мед и грецкие орехи. Рецепт включает глазурь!

Продукты

ингредиенты для теста:
яйца - 2 шт
сахар коричневый мистраль - 180 гр
сода - 1,5 ч.л.
сливочное масло - 50 г
какао - 2 ст.л.
мед - 2 ст.л.
мука - 400 г
......
ингредиенты для крема:
молоко - 500 мл
яйца - 2 шт.
мука - 4 ст.л.
сахар коричневый мистраль - 150 г
шоколад темный - 100 г
масло слив. - 150 г
ванилин - 1 г
грецкие орехи - 250 г
.....
глазурь:
плитка темного шоколада - 100 г
масло растительное - 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Для теста: В кастрюле смешать масло, мелкий сахар Мистраль, мед, яйца и соду. Довести ингредиенты до растворения и небольшого пенообразования.

2. Снять смесь с огня, дать немного остыть. Всыпать какао, перемешать.

3. Затем просеять муку и замесить тесто.

4. Тесто разделить на 8 частей.

5. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку, перенести на противень застеленный бумагой и сразу вырезать круг размером 20 см в диаметре.

6. Выпекать коржи в заранее разогретой духовке при 200 гр. 5-6 минут. Должно получится 10 коржей. Один корж пойдет для посыпки боков торта, его измельчить в крошку.

7. Для крема: Из 300 мл молока и мелкого сахара Мистраль сварить сироп.

8. Яйца, крахмал, ванилин и оставшееся молоко хорошо взбить и влить в горячий сироп, интенсивно перемешивая.

9. Поставить крем на огонь и заварить. В горячий крем сразу добавить шоколад, хорошо перемешать до полного его растворения. Накрыть пищевой пленкой и остудить.

10. Мягкое сливочное масло взбить до пышного состояния, добавляя постепенно заварную часть крема.

11. Орехи прокалить на сковороде, остудить. Сложить в пакет и пройтись по ним скалкой.

12. Сборка торта: Коржи прослоить кремом и пересыпать дробленым орехом. Бока торта так же обмазать кремом. Торт убрать в холодильник на 1 час.

13. Затем, шоколад растопить с растительным маслом на паровой бане.

14. Покрыть шоколадной глазурью поверхность торта. Бока обсыпать крошкой.

15. Торт украсить по желанию. Дать торту пропитаться. Приятного!

Пошаговые фото

17 шт.

2. Снять смесь с огня, дать немного остыть. Всыпать какао, перемешать.

3. Затем просеять муку и замесить тесто.

4. Тесто разделить на 8 частей.

6. Выпекать коржи в заранее разогретой духовке при 200 гр. 5-6 минут. Должно получится 10 коржей.

7. Один корж пойдет для посыпки боков, его измельчить в крошку.

8. Для крема: Из 300 мл молока и мелкого сахара Мистраль сварить сироп.

9. Яйца, муку, ванилин и оставшееся молоко хорошо взбить и влить в горячий сироп, интенсивно перемешивая.

10. Поставить крем на огонь и заварить. В горячий крем сразу добавить шоколад, хорошо перемешать до полного его растворения.

11. Накрыть пищевой пленкой и остудить.

12. Мягкое сливочное масло взбить до пышного состояния, добавляя постепенно заварную часть крема.

13. Орехи прокалить на сковороде, остудить. Сложить в пакет и пройтись по ним скалкой.

14. Сборка торта: Коржи прослоить кремом и пересыпать дробленым орехом. Бока торта так же обмазать кремом. Торт убрать в холодильник на 1 час.

15. Затем, шоколад растопить с растительным маслом на паровой бане.

16. Покрыть шоколадной глазурью поверхность торта. Бока обсыпать крошкой.

17. Торт украсить по желанию. Дать торту пропитаться. Приятного!!

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

78 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 150 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 111156

Понравилось: 40

Автор: Zzoloto

Создан: 29 мая 2015, 19:04

Каталоги: Десерты Торты Шоколадный торт

Дополнительная информация

Любимый вариант медовика - шоколадный. Из доступных продуктов и столько удовольстивия. Если вы еще не пробовали в таком варианте, то настоятельно рекомендую.

Торт очень вкусный! Но с коржами пришлось повозиться, по рецепту они очень тонкие, а тесто быстро застывает и они очень плохо раскатываются. Поделитесь секретом как раскатать тесто без усилий.

надильда

27 января 2017, 15:13

ВЫ что тесто замораживали???

region29

29 сентября 2017, 14:12

Испекла торт по Вашему рецепту. Народ просто пищал от удовольствия! Тортик очень и очень...))

Чем еще понравился рецепт - торт получается внушительных размеров! Хотя такой вкусности сколько ни сделай, все равно будет мало))))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 424