Торт "шоколадно-медово-ореховый" для взрослых и не только

Ингредиенты

  • для торта:
  • 150 гр. тёмного шоколада
  • 150 гр. сливочного масла
  • 2 ст.л. коньяка
  • 3 ст.л. мёда
  • 3/4 ст. молотых лесныx орехов
  • 4 желтка
  • 55-60 гр. муки
  • пол-пакетика разрыхлителя
  • 5 белков
  • шепотка соли
  • 1/3 ст. саxара
  • для глазури:
  • 150 гр. тёмного шоколада
  • 50-60 мл. сливок (33%)
  • 3-4 ст.л. мёда
  • 1-2 ст.л. коньяка

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала сделать тесто:

Шоколад и масло порезать на куски и растопить на водяной бане до однородной массы.

Добавить коньяк и хорошенько перемешать.

Отставить в сторону остывать.

Отделить желтки от белков.

Взбить желтки с мёдом до светло-жёлтого цвета минут 5.

Влить слегка остывшую шоколадную массу.

Всыпать муку, разрыхлитель и молотые ореxи.

Всё хорошенько перемешать.

Отдельно взбить белки со щепоткой соли, постепенно добавляя саxар, в крепкую и устойчивую пену.

К шоколадной массе аккуратно подмешать 1/3 взбитых белков и перемешать.

Аккуратно добавить оставшиеся белки и перемешать до однородной массы (Никаких миксеров - всё вручную!)

Печём тортик:

Форму застелить бумагой и смазать маслом. (у меня форма 26 см)

Вылить тесто в форму и равномерно распределить.

Отправить в разогретую до 180 градусов дуxовку на 30 минут.

Готовность проверять зубочисткой в центре - тесто не должно быть жидким - только мокрая крошка.

Главное не пересушить!

Готовый тортик вынуть из духовки и дать минут 15-20 остыть в форме.

Глазурь:

На водяной бане растопить шоколад.

Влить к нему сливки и мёд и мешать до однородного состояния.

Добавить коньяк и перемешать.

Залить торт глазурью и смазать ей бока.

Украсить по желанию.

Убрать в холодильник до полного застывания.

Перед подачей подержать минут 15 в тёплой комнате.

Вот и всё!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ЧАЕПИТИЯ!!!

Пошаговые фото рецепта

Торт "шоколадно-медово-ореховый" для взрослых и не только: фото шаг 1Торт "шоколадно-медово-ореховый" для взрослых и не только: фото шаг 2Торт "шоколадно-медово-ореховый" для взрослых и не только: фото шаг 3Торт "шоколадно-медово-ореховый" для взрослых и не только: фото шаг 4Торт "шоколадно-медово-ореховый" для взрослых и не только: фото шаг 5Торт "шоколадно-медово-ореховый" для взрослых и не только: фото шаг 6Торт "шоколадно-медово-ореховый" для взрослых и не только: фото шаг 7Торт "шоколадно-медово-ореховый" для взрослых и не только: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

julik1987
07.02.2009 00:21
Ответить
Вкуснятина 55555 !!!!!
siyanie
07.02.2009 00:24
Ответить
Восторг и восхищение!!!!!!!!!!!! 55555555555+!
passion1963
07.02.2009 00:25
Ответить
Маюш, как тебе удается такую красоту всегда делать? Ну не могу наглядеться, так бы и откусила!
sigma002
07.02.2009 00:25
Ответить
Вот куда на ночь глядя такие вкусности? Хоть кухню баррикадируй!55555555555555555555555
f-1111
07.02.2009 00:29
Ответить
ШИКАРНО!!!!!!!
maleta
07.02.2009 00:30
Ответить
...555...
lorxen1
07.02.2009 00:30
Ответить
красота,как всегда---5+++
*илонка*
07.02.2009 00:30
Ответить
Обалдеть ...вкусняшка на 5+++++++++++++++++!!!!!
kudrina
07.02.2009 00:32
Ответить
Красота, 55555 !
wolga6
07.02.2009 00:32
Ответить
красивенько и уж точно вкусненько!555
mimi
07.02.2009 00:35
Ответить
как хорошо, что я сыта!
luba5
07.02.2009 00:37
Ответить
Пятёрочка!:)
bart
07.02.2009 00:39
Ответить
Майя, я взрослая! Мне бы кусочек...5+
...кактус...
07.02.2009 00:41
Ответить
здорово!
гетьмановна
07.02.2009 00:47
Ответить
И я взрослая!5555555555555555
mari2020
07.02.2009 00:47
Ответить
Чудесный тортик. А почему только для взрослых? Из-за коньяка? Так ничего страшного. Детки лучше спать будут. А вообще от температуры спирт выпарится,останется только аромат. За тортик 5!!!!
maj4ik
07.02.2009 00:50
Ответить
Мариш, ага из-за коньячка :) Я про деток мало знаю - своих пока нет, ну а раз и им можно, так вообще здорово :) :) :)
mari2020
07.02.2009 01:04
Ответить
Можно,можно. Не надо бояться. Во все торты промышленные всегда добавлялось спиртное и все ели и ничего страшного. :)
ptichka2007
07.02.2009 01:06
Ответить
ну очень шоколадно 555
basar
07.02.2009 01:07
Ответить
Майя как всегда класс,нет слов.5555+++
maj4ik
07.02.2009 01:11
Ответить
Мариш, спасибки! ща поправлюсь и буду знать на будущее - когда-нибудь пригодится :)
яблонька
07.02.2009 01:11
Ответить
Красотулечка!
mari2020
07.02.2009 01:13
Ответить
Несомненно пригодится!!!! :)
nattywn
07.02.2009 01:17
Ответить
Как всегда на высоте, очередное шоколадное искушение!
челночок
07.02.2009 01:17
Ответить
Маюш,отличный шоколадный торт! :) 555
maj4ik
07.02.2009 01:17
Ответить
Надеюсь, ещё пару годков и..... :)
irina90-60-90
07.02.2009 01:19
Ответить
ОЧЕНЬ по душе:)ПЯТЬ++++++
natasha76-07
07.02.2009 02:02
Ответить
Шоколадный шедевр! 555!
panama
07.02.2009 02:09
Ответить
MMMMMMMMM.....SCHOKOLAAAAAAAAAADE! 5+!!!
eliada
07.02.2009 02:15
Ответить
тоже хочу кусочек!555555555
vaiya
07.02.2009 02:16
Ответить
Как всегда - супер!!! 555
Ответить
Шикарно!Нет слов!
favila
07.02.2009 02:33
Ответить
Все,решила,испеку это чудо шоколадное!555
ya-xont
07.02.2009 02:38
Ответить
И я тоже, прям завтра!
natapit
07.02.2009 02:45
Ответить
выше крыши 555!!!
пики
07.02.2009 02:45
Ответить
Отличный тортик!!!!5+
кыш
07.02.2009 03:02
Ответить
Очередной шоколадный шедевр! Очень красиво! Мастерство растёт.:)
ажар
07.02.2009 10:24
Ответить
Майечка, то, что ты делаешь - ФАНТАСТИКА!!! Просто восхищаюсь тобой! Торт - прелесть, а оформление...обалдеть!!! Ты - СУПЕР!!! 5+5+5+
марияn
07.02.2009 12:56
Ответить
Обожаю шоколадности, а тут всё так просто:)) беру на вооружение. Спасибо!
lelik16
07.02.2009 15:31
Ответить
Замечательный рецепт 55555!
rafael
07.02.2009 16:57
Ответить
очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!
mersedes
07.02.2009 18:23
Ответить
Маюш)) это твой конек!! Лови 5555!!!
mellorn
07.02.2009 23:15
Ответить
Тортик - прелесть!!!!!!!!!555
клаша1
07.02.2009 23:26
Ответить
да уж посидишь тут с вами на диете.... 5555
liliana68
10.02.2009 19:32
Ответить
Отличный тортик! 5+!
kira80
29.03.2009 12:57
Ответить
А я вчера испекла. Торт обалденный (кто б сомневался :)) Правда муж настоял корж разрезать и ещё внутри промазать шоколадной глазурью. Кто ещё не попробовал, очень рекомендую

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7029972911706391.0113
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели