Компот

Соленья и маринады

Шоколадно медовый торт для любителей шоколада

Name: Шоколадно-медовый торт, для любителей шоколада.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сахар тростниковый; яйца; мед; сахар тростниковый; масло сливочное; шоколад; какао; сода; мука; вода кипяток; шоколад; вода; сахарная пудра

Шоколадно-медовый торт для истинных любителей шоколада. Идеальное сочетание яиц, меда, тростникового сахара и нежной глазури из шоколада.

Продукты

ст. - 250 г
яйца - 2 шт.
мед - 150 г
сахар тростниковый (у меня обычный белый) - 1 ст.
масло сливочное - 225 г
шоколад - 100 г
какао - 1 ст.л.
сода - 1 ч.л.
мука - 220 г
вода кипяток - 1 ст.
для глазури:
шоколад - 175 г
вода - 4 ст.л.
сахарная пудра - 75 г
мед - 150 г

Пошаговый способ приготовления

Этот рецепт я увидела в кулинарной передаче на канале Кухня ТВ и подкупил он меня своей простотой, тем, что его не нужно ставить на водяную баню и взбивать отдельно белки.

Итак, приступим к приготовлению, в чашу миксера разбиваем два яйца, добавляем сахар, мед, мягкое сливочное масло (масло достать и холодильника за 20-30 минут до приготовления), растопленый шоколад, просеиваем какао, добавляем соду и муку. Включаем миксер и взбиваем минут 5-7, когда тесто станет однородным, добавляем тонкой струйкой стакан гарячей воды. Тесто получится жидким, пусть вас это не пугает.

Форму диаметром 24 см. застелаем на дно пергаментную бумагу и смазывем форму маслом, выливаем наше тесто и отправляем в заранее разогретую до 180 гр. духовку на 1 - 1,2 часа наш корж, в случае если корж сверху начнет сильно зарумяниваться накрыть его фольгой и продолжать выпекать.

Для глазури:

налить в кастрюльку 4 ст.л. воды и закипятить, добавить мед и слегка подогреть, снять с огня, добавить измельченный ножом шоколад и распустить его, потом добавляем сахарную пудру и хорошенько размешиваем. Наша глазурь готова.

Достаем из духовки готовый, снять пергамент и охладить на решетке.

Остывший корж залить глазурью и поставить в холодильник,до застывания глазури.

Наш мега-шоколадно-медовый торт готов. В телепередаче его еще украсили пчелками из мастики, но я еще не подружилась с мастикой, боюсь как-то я ее

Моим любимым мужчинам тортик очень понравился, чем-то напоминае по консистенции брауни. Еле успела урвать кусочек для фотосессии.