Торт шоколадное танго для друзей с благодарностью
Попробуйте торт «Шоколадное танго» для друзей! Нежный шоколадный десерт из муки, сахара, какао и вишневого сиропа с ликером – идеальное угощение!
Продукты
- для одного коржа:
- мука - 250 гр
- сахар - 200 гр
- яйца - 2 шт
- масло сливочное - 60 гр
- масло оливковое - 60 гр
- какао – порошок - 55 гр
- сода - 1,5 ч.л (под нож)
- соль - 0,5 ч.л
- ванилин - щепотка
- молоко - 280 мл
- уксус винный белый - 1 ст.л
- .
- для пропитки:
- сироп вишневый, ликер «амаретто»
- .
- для крема:
- желтки - 2 шт
- молоко - 200 мл
- сахар - 150 гр
- крахмал кукурузный - 1 ст.л
- шоколад - 100 гр
- масло сливочное - 150 гр
- вареная сгущенка - 1 банка
- .
- для глазури:
- сметана - 4 ст.л
- сахар - 4 ст.л
- какао-порошок - 4 ст.л
- сливочное масло - 2 ст.л
Пошаговый способ приготовления
Бесподобно шоколадный, ароматный, нежный и очень вкусный торт – для вас, мои дорогие друзья! Спасибо за поздравления и подарки! Угощайтесь!
1. Коржи нужно приготовить накануне, чтобы они успели вылежаться-тогда они будут особенно нежными и влажными. Муку и какао просеять в просторную миску. Туда же добавить сахар, соль, ванилин и соду. Перемешать хорошенько.
2. Взбить яйца, положить размягченное сливочное масло и налить масло оливковое. Добавить молоко и в последнюю очередь влить уксус. Хорошенько, миксером, минуты 3-4, взбить смесь, начиная с небольшой скорости. Тесто станет глянцевым, равномерно густым и гладким.
3. Перелить в форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке с полчаса. Проверить готовность лучинкой. Остудить на решетке. Готовый остывший корж завернуть в пенку и убрать в прохладное место-не в холодильник-лучше на ночь.
4. Я пекла два коржа в форме на 36 см, вышли высотой в 5 см, и расход крема и глазури дан на такой большой торт.
5. Из молока, крахмала, желтков и сахара сварить заварной крем. В горячий крем опустить мелко наломанный шоколад и тщательно вымешать. Накрыть пленкой впритык к крему и остудить.
6. Взбить сливочное масло добела, добавить банку вареной сгущенки и хорошо вымешать крем. Понемногу добавлять шоколадный заварной крем и взбивать миксером до образования пушистого крема.
7. Коржи разрезать вдоль пополам, пропитать смесью вишневого сиропа с водой и алкоголем. Смазать обильно кремом и дать полежать с полчаса, после чего еще раз смазать кремом. Сложить коржи и слегка придавить гнетом на полчаса.
8. За это время сварить глазурь. Смешать сметану с сахаром и какао-порошком, на медленном огне довести до кипения и проварить пару минут-до получения густой блестящей массы. Снять с огня и вмешать сливочное масло.
9. Покрыть торт теплой глазурью в два приема-сначала тонким слоем-затем остатками, разравнивая силиконовой лопаткой. Дать постоять в холодильнике пару часов. Украсить шоколадной стружкой и подавать.
Пошаговые фото
11 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
65 человек оценили
110 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Рецепт такого шоколадного бисквита я нашла в интернете пару лет назад…Заинтриговал совершенно ленивый способом приготовления. Но-очень смущало большое количество соды-не переношу ее запах….Лежал-лежал листочек с рецептом, а потом вдруг попался на глаза. Испекла от лени на пробу - и…практически влюбилась. Удобно и вкусно, шоколадно и губчато-пористо, пышно и нежно. Потрясающе шоколадный аромат-содой совершено не отдает-хотя при выпечке немного наносило. Первый раз слопали просто-как есть-с молоком- вкусно. Но восторгов автора я не разделила-просто так-оно и есть-просто. Стала добавлять кремы-начинки и прочее. В итоге за пару месяцев пекла не менее 8 раз- рекорд. Мои шоколюбы впали в нирвану.
Так что попробуйте –думаю-не пожалеете! Продукты обычные, а результат-отличный. Единственное но- нужны весы. Пекла на глаз- итог не так хорош-структура и пористость не та.
Спасибо вам всем еще раз за теплые добрые слова в мой адрес, за поздравления и подарки, за вашу дружбу и за то, что вы у меня все есть!!!!!!!!!!!



Комментарии
10 октября 2015, 10:10
Спасибо тебе за спасибо! Шикарный торт с очень интересным кремом. Фото-блеск! Волнисто-блестящая глазурь гипнотизирует. И,вообще-будь благополучна!
10 октября 2015, 10:18
С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ,ДОРОГАЯ !!!
Всего тебе самого наилучшего желаю,а главное здоровья крепкого!!!
Торт шикарныйя иду!
10 октября 2015, 10:27
Бесподобный кусочек! Еще раз с днем рождения!
10 октября 2015, 10:43
Гипнотизер из меня-огого!!!!!!!!! Спасибо за теплые слова-и за то, что ты тут! А я -буду обязательно!!!!!!!!
10 октября 2015, 10:43
Спасибо, Леночек!!!!!!!!Иди, дорогая, жду!
10 октября 2015, 10:44
Спасибо, Томочка! На редкость удачный торт получился!
10 октября 2015, 10:46
Оксаночка, с Днём Рождения!!!)) Пусть всё в жизни будет так, как ты захочешь!!
Торт шикарный! Кусочек очень аппетитный и манящий!))
А у тебя не очепятка в тексте? точно форма 36? или, может, 26?
10 октября 2015, 10:50
Венерушка! Как я рада тебя видеть!!!!!!!!!Спасибо, дорогая! Сейчас мне особенно надо исполнение желаний, ахха!
Нееее- не очепяткаааа! Такая большая форма и солидный торт! Для многих народов!
10 октября 2015, 10:53
да,да! пусть всё, именно, будет так!)))
ох, ничего себе... я такую форму и не видела даже)))
очень понравились коржи, такие сочные и пористые, хочу попробовать испечь)))
10 октября 2015, 11:25
Я на мою ораву доооолго искала такую. Попробуй, Венерушка, очень вкусно!
10 октября 2015, 12:30
Ксюша, еще раз с Днем рождения!!! Торт чумавой!!!
10 октября 2015, 12:45
Ой, вкусно - оторваться не возможно! Оксанчик, спасибо тебе большущее!!!
10 октября 2015, 12:57
Вкусно, Жанночка-это да!
10 октября 2015, 13:13
Окси, еще раз поздравляю с ДР! Торт твой не то слово, как шикарен! Вот смотрю на разрез и понимаю, что очень хочу его попробовать!
10 октября 2015, 13:32
Спасибо, Оленька! Торт совсем не сложный-но вкусный и эффектный. Так что приготовь- я буду рада! А виртуально-угощайся на здоровье!
10 октября 2015, 13:43
Вот это дааа! Вот это тортик! Вкуснотищаааа!
10 октября 2015, 13:46
А что ли нам потому что!!!!!!!!!!!!Угощайся, Лелинька!!!!!!!!!!!!
10 октября 2015, 14:01
Какая же КРАСОТА))))
10 октября 2015, 14:02
Себе пожалуй заберу!!!!!
10 октября 2015, 14:09
С днём рождения, Оксана!
10 октября 2015, 14:31
С днем Рождения, Оксана! Здоровья, счастья, благополучия!
Торт как раз для меня мммммм!
10 октября 2015, 15:43
Да, глазурь красиво легла! Спасибо, Наташа!
10 октября 2015, 15:43
Спасибо, Машенька!!!
10 октября 2015, 15:45
Спасибо, Оленька ! Приятно увидеть тебя! Угощайся, дорогая!
10 октября 2015, 18:02
Оксик, шикарный торт! Жаль, что живём далековато друг от друга, а то бы в гости после рабочего дня напросилась...
С днём рождения, ещё раз!
10 октября 2015, 18:06
Шоколадно, вкусно, красиво!!!! Такой аппетитный кусочек торта!!!
10 октября 2015, 18:27
Ксюш, торт шикарный! Как раз для такого шикарного повода! Еще раз поздравляю тебя!
10 октября 2015, 18:39
Ну-жили бы рядом- так и без всего забегала бы...Жаль, не получится...Спасибо, Машуничка!!!!
10 октября 2015, 18:40
Да, Оленька, шоколадно! Удался торт!
10 октября 2015, 18:40
Спасибо, моя хорошая!!!!
10 октября 2015, 23:40
Солнышко, еще раз с Днем Рождения! Великолепный торт и еще шоколадный!
10 октября 2015, 23:46
Оксаночка, спасибо за щедрый кусочек! Он бесподобный сочно- шоколадный, приготовлен с любовью и трудолюбием, за это тебя благодарю!
11 октября 2015, 00:32
итак я 17, значит мне кусочек ещё остался? Хотя больше чем уверена, девочки съели уже не по 1 кусочку такого угощения... спасибо, солнышко
11 октября 2015, 09:15
Спасибо, Леночка! Ахха-оооочеень шоколадный!
11 октября 2015, 09:16
На здоровье, Светочек!!!! Точно-шоколадно-сочный!
11 октября 2015, 09:17
Виртуально, Заюшка-сколько влезет! Спасибо тебе!!!!!
11 октября 2015, 11:15
Ксюнькин, это я удачно зашла. Классный торт. Пора готовиться к НГ, мне опять вся выпечка, так что беру на вооружение.
11 октября 2015, 11:20
Это да-удачно!!!!!И тортик забирай-вариаций можно тьму сделать-а коржик зачетный!
12 октября 2015, 09:20
Ух ты, сколько шоколада!!! Как раз для меня - последнее время я стала настоящим шокоголиком!!! Ксюнечка, спасибо за угощение и рецепт бисквита!! Забрала!!!
12 октября 2015, 09:42
Это да-шоколада тут хватает-забирай на здоровье!!!!!!!!
Но- Чего не хватает в организме, если хочется шоколада? Возможно, это вызвано нехваткой магния, которую можно восполнить гречневой, пшённой или овсяной кашей. Магний содержится в бобах (горох и фасоль), семенах подсолнечника и тыквы, а также в любых орехах.
12 октября 2015, 20:42
Далековато до Читы из Питера бежать! Но бум тренироваться!
13 октября 2015, 10:12
13 октября 2015, 19:00
Сижу и как загипнотизированная смотрю на торт... глаз не оторвать... Оксана, я у Ваших ног!
Нашла минутку, зашла на Кулинар и балдею от Ваших рецептов. А в голове одни вопросы- как? когда? спит ли она вообще?
Тортик - как говорил Е.Копелян, это что-то особеннова! Не знаю воспроизведу ли, но мечта всегда будет со мной, это точно! Примите и от меня поздравления и пожелания здоровья и сбычи мечт!
13 октября 2015, 19:52
Ничего в этом мире нет случайного.Видно не зря тебе рецептик на глаза попался.Браво,Оксана!
14 октября 2015, 08:01
Поздравляю , желаю успех в жизнь и здоровья крепкого!,Торт вкусно и красиво спасибо.
14 октября 2015, 13:32
Ларочка, спасибо огромное! Так рада снова Вас видеть здесь! А спать-ну, если я и не сплю- так мои дрыхнут-они с этим строго! Так что я ночами не мешаю-неее-токо буйные фантазии возникают порой.
А торт- таки да-удачно вышел! А делать его вовсе не сложно-коржик сам делается-а крем можно по вкусу любой.
И за поздравления спасибо!!!!!! Я буду их сбывать изо всех сил - мЕчты эти!!!!!!!!!!
14 октября 2015, 13:34
Ой-и не говори! Ничего просто так не происходит! НУ-итог радует!Спасибо!!!!!!!!
14 октября 2015, 13:34
Большое спасибо, Нахида!
14 октября 2015, 15:35
Оксана, вдохнули надежду с тортом. Мне с кремом заморачиваться нет времени.
Сметана своя, жирнющая взбитая с сахаром подойдет? Если да, то точно изображу
14 октября 2015, 17:01
Что может быть лучше своей сметаны???? Токо мнооооооооооооого сметаны! Сбейте с сахаром и с какао-и будет очень хорошо!
15 октября 2015, 08:01
Повод для торта не за горами, будет чем удивить и угостить!
Желаю здоровья и вдохновения, буду следить за процессом творчества!
15 октября 2015, 10:44
Буду вытворять!
15 октября 2015, 11:25
Оксана, еще раз с днем рождения! Каким-то образом я прозевала этот чудесный рецепт, прошу прощения!
17 октября 2015, 07:45
Огромное спасибо, Анна Юлиановна!
18 декабря 2015, 15:00
1.Прошу уточнить размер формы 36 на сколько?
2. Не совсем понятно: в сухую смесь добавлять по очереди яйца, потом масло, потом молоко и т.д? Или жидкие ингредиенты взбить и уже потом их добавлять в сухую смесь????
18 декабря 2015, 16:44
Форма круглая, диаметр 36 см. Я пекла два раза закладку, тесто расписано на одну закладку, а крем и глазурь-сразу на весь торт. Сухую смесь просто смешать, и в нее не по очереди, а просто все жидкое выложить, в конце добавить уксус, и все вместе просто взбить миксером минут 5.
Если будут вопросы-можно в личку писать.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти