Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Постный торт суфле вишневое удовольствие шоколадная постная глазурь

Постный торт-суфле "Вишневое удовольствие" с шоколадной глазурью. Вкусный бисквит и нежное суфле из вишневого сока. Попробуйте уникальный десерт!

Продукты

бисквит:
мука - 260 гр
какао - 2 ст.л.
вода - 260 гр
сахар - 150 гр
растительное масло - 100 гр
сода - 1 ч.л.
уксус (6%) - 2 ч.л.
....
суфле:
сок (вишневый) - 500 гр
сахар - 75 гр
манка мистраль - 40 гр
желатин - 12 гр
....
шоколадная глазурь:
какао - 35 гр
вода - 100 мл
сахар - 150 гр
соль - щепотка
ванилин - 1/2 пакетика

Пошаговый способ приготовления

См. пошагово

Форма 22 см

Пошаговые фото

10 шт.

1. БИСКВИТ: К воде добавить растительное масло и уксус.

2. Просеить муку, соду и какао. Добавить сахар. Перемешать. Смешать сухие ингредиенты с жидкими. Замесить тесто. Долго не месить, самое главное, чтобы не было сухих комков. Тесто выливаем в форму и выпекаем в предварительно разогретой до 180 гр 20-25 минут. Бисквит остужаем на решетке.

3. Пока бисквит остывает, приготовим СУФЛЕ: Замочите желатин в 70 мл сока (от общего объема) и оставьте набухать минут на 40. Или агар-агар. Соотношение агара к желатину 1:4

4.Варим обычную манную кашу.

5. Готовой каше даем немного остыть. А пока нагреем желатин до полного растворения. Посуду с манной кашей поставьте в большую емкость с очень холодной водой и взбивайте миксером до тех пор пока масса не начнет светлеть, станет комнатной температуры и венчики от миксера не начнут оставлять на массе четкие контуры. В мусс вводим желатин и еще раз хорошо взбиваем.

6. Если у Вас разъемное кольцо для торта или ацетатная пленка, то это сильно облегчит сборку торта....у меня нет ничего...поэтому на помощь пришли папки, файлы... На дно разъемной формы кладем бисквит, сверху выливаем суфле. Ставим торт в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на ночь.

7. Приготовим ШОКОЛАДНУЮ ГЛАЗУРЬ: В кастрюльку насыпаем какао и добавляем воду. Нагреваем на плите до полного растворения какао.

8. Добавляем в кастрюлю сахар и ванилин. Доводим до кипения и кипятим еще минуты 3.

9. Остывший сироп переливаем в баночку и храним в холодильнике.

10. Готовый тортик достаем из холодильника, освобождаем от формы, если края не ровные, то поправляем их горячим ножом или лопаткой и поливаем глазурью, так как глазурь не очень густая, то она достаточно быстро стекает с торта. Или украшаем по Вашему желанию!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

21 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 67686

Понравилось: 21

Автор: надильда

Создан: 21 апреля 2016, 20:59

Каталоги: Десерты Постные блюда Постные торты Торты Шоколадный торт

Дополнительная информация

Скоро Вербное Воскресенье! И этот тортик украсит Ваш стол, и даже те, кто не держит пост оценят этот торт по достоинству...вкусный бисквит, нежное суфле со вкусом вишни и шоколадная глазурь идеальное сочетание!!!

Настенька, спасибо огромное Я в пошаговом приготовлении указала соотношение агара к желатину, а вот в ингредиенты уже не могу отредактировать Настенька, мне так приятно читать такие слова, я пеку торты очень редко, а после таких слов...буду печь чаще И давай перейдем на ТЫ

надильда

22 апреля 2016, 11:38

Елена, спасибо большущее

надильда

22 апреля 2016, 11:41

*комментарий удален пользователем

nestea

22 апреля 2016, 15:24

Ок, согласна на ТЫ! Я тоже торты редко пеку, будем чаще

надильда

22 апреля 2016, 15:57

Ольга, спасибо огромное мне очень приятно Первый раз делала торт-суфле, а оказалось совсем не сложно, теперь буду экспериментировать