Вишнево-шоколадный кекс от марияn
Приготовьте восхитительный вишнево-шоколадный кекс с яйцами, ванильным сахаром и растопленным горьким шоколадом. Удивите родных своими кулинарными шедеврами!

Ингредиенты
- 4 яйца
- 1/4 ст.л. ванильного саxара
- 1/2 ст.саxара
- 200 г масла комнатной температуры
- 200 г растопленного горького шоколада
- 2+1/4 ст. самов.муки(или обычную +1 пакетик(10 г разрыxлителя))
- 1 бан.вишневого компота(680 мл. вишни без косточек)
Пошаговый рецепт приготовления
1.Вишню вместе с жидкостью наливаем в кастрюлю.Доводим до кипения и варим на среднем огне 10 мин(в начале было 2 ст.сиропа,а после варки остается чуть меньше 1 стакана)
2.Взбить яйца с саxаром-3 мин.
3.Добавить масло и шоколад.Взбивать еше 2 мин.
4.Добавить муку и перемешать.
5.В ручную добавить вишню,вишневый сироп.
6.Вылить в форму-26 см и выпекать 50 мин при температуре 180 г(дуxовка,естественно,заранее нагрета)
7.Дать полностью остыть.
У меня такой формочки нет, поэтому получился маленький кекс и кексики.
Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, я подготовлю для вас расчет калорийности и состава БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов. Вот приблизительные показатели на основе стандартных данных:
- 4 яйца (среднее яйцо ≈ 50 г)
- Калории: 4 x 68 ккал = 272 ккал
- Белки: 4 x 6 г = 24 г
- Жиры: 4 x 5 г = 20 г
Углеводы: 4 x 0,6 г = 2,4 г
1/4 ст. ванильного сахара (~30 г)
Калории: примерно 115 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: около 30 г
1/2 ст. сахара (~100 г)
Калории: около 400 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: около 100 г
200 г масла комнатной температуры (сливочное)
Калории: примерно 717 ккал на 100 г → 200 г = 1434 ккал
Белки: 2 г на 100 г → 4 г
Жиры: 81 г на 100 г → 162 г
Углеводы: 0,1 г на 100 г
200 г растопленного горького шоколада (содержание какао около 70%)
Калории: примерно 550 ккал на 100 г → 200 г = 1100 ккал
Белки: 8 г на 100 г → 16 г
Жиры: 35 г на 100 г → 70 г
Углеводы: 50 г на 100 г → 100 г
Творожная мука (предположим, сама по себе, или обычная мука + разрыхлитель)
2,25 ст. муки (около 270 г)
Разрыхлитель (10 г)
Мука (пшенная/пшеничная):- Калории: примерно 340 ккал на 100 г- Белки: 10 г- Жиры: 1 г- Углеводы: 72 г
Итак, для 270 г:- Калории: 919 ккал- Белки: 27 г- Жиры: 2,7 г- Углеводы: 194,4 г
Разрыхлитель обычно калорий незначительный и можно пренебречь, если очень точным не требуется.
- 1 банка вишневого компота (680 мл, без косточек)
- Вишня (~50% от объема): примерно 340 г
- Сахар: зависит от рецептуры, предположим, что банка содержит около 100 г сахара (стандартная концентрация)
- Калории: Вишня — около 50 ккал на 100 г, сахар — 387 ккал на 100 г
Для 340 г вишни:- Калории: 170 ккалДля сахара (предположим 100 г сахара):- Калории: 387 ккал
Итого по компоту:- Калории: 170 + 387 = 557 ккал- Белки: 3 г (от вишни)- Жиры: 0,5 г- Углеводы: около 85 г
Итоговые показатели
Калории:
272 (яйца) + 115 (ванильный сахар) + 400 (сахар) + 1434 (масло) + 1100 (шоколад) + 919 (мука) + 557 (вишня с сахаром) = 4797 ккал
Белки:
24 (яйца) + 0 + 0 + 4 (масло) + 16 (шоколад) + 27 (мука) + 3 (вишня) = 73 г
Жиры:
20 (яйца) + 0 + 0 + 162 (масло) + 70 (шоколад) + 2,7 (мука) + 0,5 (вишня) = 255,7 г
Углеводы:
2,4 (яйца) + 30 (ванильный сахар) + 100 (сахар) + 0 (масло) + 100 (шоколад) + 194,4 (мука) + 85 (вишня) = 511,8 г
Это общие оценки. Точные показатели могут варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов и их состава.
Если нужно разбить на порции или посчитать по частям — сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии



