Шоколадно-вишнёвые кексы

Ингредиенты

00 гр. молочного шоколада
280 гр. муки
2 ст.л. какао-порошка
2 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. питьевой соды
2 яйца

100 гр. сахара
125 гр. размягченного сливочного масла
300 мл. пахты или кислого молока
150 гр. сушеной вишни
1 ст.л. коньяка

Пошаговый рецепт приготовления

Нагреть духовку до 180 градусов.

Бумажные формочки вложить в углубления специального противня для кексов или в отдельные металлические формочки. Мелко порубить шоколад. Муку просеять, тщательно перемешать в миске с порубленным шоколадом, какао-порошком, разрыхлителем и питьевой содой. Во второй миске слегка взбить веничком яйцо. Добавить сахар, размягченное сливочное масло и пахту и все хорошо перемешать. Мучную смесь добавить в массу с пахтой и тщательно вымесить. Вмешать сушеную вишню и 1 ст.л. коньяка. Формочки с бумагой заполнить на 2/3 тестом и в течение 20-25 минут выпекать кексы в духовке.