Шоколадно-вишневые кексы «сладкая жизнь» (для тех, кого очень люблю!)

Фото к рецепту: Шоколадно-вишневые кексы «сладкая жизнь» (для тех, кого очень люблю!)
Домашняя45 мин.12Простой
73832644

Ингредиенты

  • варенье вишневое – 1 банка (350 г)
  • шоколад горький – 70 г
  • масло сливочное – 125г
  • сахарный песок – 100 г
  • ванильный сахар – 1уп
  • яйца – 3шт
  • мука – 160 г
  • разрыхлитель – 1 ч.л. без верха
  • шоколадные хлопья для украшения
  • желатин – 4 листика (10 г)

Пошаговый рецепт приготовления

Половину шоколада натереть на мелкой стороне терки и убрать в холодильник до замеса теста. Вторую половину поломать руками на крупные кусочки. Вишню из варенья откинуть на дуршлаг, сцедив в миску всю жидкость. Масло порезать небольшими кусочками и оставить при комнатной температуре на 10-15 мин. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем.

Размягченное масло взбить миксером на максимальной скорости в течение 1 минуты. Постепенно добавить сахар и ванильный сахар, вымесить до гладкой однородной массы. По одному вбивать яйца, взбивая тесто после каждого по 30 секунд. Далее добавить в тесто половину муки, взбить. Затем 2 столовые ложки отцеженного варенья, снова взбить, и еще раз - оставшуюся муку. В конце подмешать натертый и поломанный шоколад, вишню из варенья и аккуратно перемешать тесто уже вручную.

Духовку разогреть до 180 с. Выложить тесто в форму для кексов или маффинов, примерно на половину (или чуть больше - они хорошо поднимутся) объема формы. Выпекать 30 минут. После чего освободить от формы, выложить на решетку и остудить.

Желатин замочить в холодной воде на 10-15 минут. Оставшееся варенье развести водой до 400 мл. На среднем огне довести до кипения, помешивая. Снять с огня, добавить набухший желатин и размешать до полного его растворения. Остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник. Когда желе начнет схватываться (нужно «поймать» этот момент – желе должно быть еще довольно жидким и текучим), аккуратно нанести его при помощи кулинарной кисти на поверхности кексов, начиная с верхушки (или просто окунуть каждый кекс в миску с желе). Через 2-3 минуты (удалив лишнее желе) обсыпать шоколадными хлопьями и убрать в холод до полного застывания желе. Всё.

Пошаговые фото рецепта

Шоколадно-вишневые кексы «сладкая жизнь» (для тех, кого очень люблю!): фото шаг 1
Шоколадно-вишневые кексы «сладкая жизнь» (для тех, кого очень люблю!): фото шаг 2
Шоколадно-вишневые кексы «сладкая жизнь» (для тех, кого очень люблю!): фото шаг 3
Шоколадно-вишневые кексы «сладкая жизнь» (для тех, кого очень люблю!): фото шаг 4
Шоколадно-вишневые кексы «сладкая жизнь» (для тех, кого очень люблю!): фото шаг 5
Шоколадно-вишневые кексы «сладкая жизнь» (для тех, кого очень люблю!): фото шаг 6
Шоколадно-вишневые кексы «сладкая жизнь» (для тех, кого очень люблю!): фото шаг 7
Шоколадно-вишневые кексы «сладкая жизнь» (для тех, кого очень люблю!): фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

wereld
09.09.2010 02:08

Отличный подарок! ПРИСОЕДИНЯЮСЬ К ПОЗДРАВЛЕНИЯМ!!!@}--}--*IN LOVE*

purplefly

Дашуля, какие башенки! Шоколад, вишня, беспроигрышное сочетание!

чили
09.09.2010 02:22

Спасибочки, :* главное, быстро и просто, и любое варенье можно в дело пустить. :)

lillit1
09.09.2010 02:23

очаровательные кексики!@}--}-- очень понравилось пятое фото:)

chemicolya

Даша, я тоже за сладкую жизнь, чего и пожелала нашим именинницам! Очень понравилась форма кексиков, сладкие вкусные. А в "малинке" просто загляденье.@}--}--@}--}--@}--}--

чили
09.09.2010 02:37

:) спасибо, девочки! Ну надо же как - в один день у таких красавиц именины! ОБОЖАЮ ИХ!!!! *IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*

naumovec
09.09.2010 02:47

Как много сегодня вкусных кексов! Люблю все вишневое.

fanny
09.09.2010 03:01

Какие интересные "стройные" кексики, прелесть!:)

манюша

Какие интересные! По форме стаканчики напоминают:) В них пекла или форма такая?

murrrrrya

Вкуснючие какие;)5555555555555555 присоединясь к поздравлениям!@}--}--

masha2907

Замечательные кексики, чё-то сладкого захотелось!

e-cat
09.09.2010 04:02

Очень-очень вкусно!5!

кыш
09.09.2010 04:22

Чудесные кексики с посвящением!*THUMBS UP* Даша, в каких формочках получаются такие восхитительные пирамидки?:)

chef
09.09.2010 04:56

Дашуль, какой красивый и душевный подарок. Присоединяюсь к поздравлениям - счастья и сладких дней @}--}--
А я рассмотрела формочки - силиконовые конусы.

brucha
09.09.2010 06:27

*BRAVO* 5555555555555*BRAVO*

andreytsibulski

Шикарный подарок,555+++!!!*THUMBS UP*Присоединяюсь к поздравлениям!!!@}--}--@}--}--@}--}--

anna r
09.09.2010 11:06

Класс!:)

пукамун

Вот это пироженки-башенки! КЛАСС!!!*BRAVO*

ambrinna
09.09.2010 12:28

Класс!!! А кексики мне детство напомнили--мы такие пасочки в песочнице делали. Но, Дашуль, твои-то --вкуснее;):p55555555555555*THUMBS UP*

lil-8888
09.09.2010 16:13

Очень вкусные кекссы.5

lenochek 0107

Изумительные кексики!*BRAVO*

lianaaa
09.09.2010 22:59

ааааа Дашка*YAHOO*дорогая, самая самая моя любимая:*:*:*спасибо тебе большое за такой вкусный, очень красивый подарок:*:*:*за такие теплые пожеланиеO<img src=" />Я от счастья просто визжу и пищу*YAHOO*Обожаю тебя:*@}--}--

Mil@_Mil@

До чего же хороши кексики, прелестный подарок для виновнец торжества :)*THUMBS UP*

vicus
10.09.2010 21:27

Замечательно!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Инструменты