Лагман узбекский
Приготовьте узбекский лагман с длинной зеленой фасолью, картофелем, баклажаном и ароматными специями. Вкусно и сытно!
Продукты
- длинная зеленая фасоль - 5 шт.
- картофель - 1
- чеснок - 4-5 зубчиков
- баклажан - 1
- болгарский перец - 1-2
- репа - 1
- морковь - 1
- помидор - 2-3
- томатная паста - 2 ст. л.
- соль
- перец горошек
- лавровый лист
- перец молотый горький
- перец черный молотый
- звездчатый анис
Пошаговый способ приготовления
Мясо нарезаем кусками размером примерно чуть меньше спичечной коробки. Все овощи нарезаем мелкими кубиками, длинную зеленую фасоль на кусочки по 1,5-2 см.
В казан наливаем на дно масла немного, в разогретое масло бросаем мясо и слегка обжариваем, затем по порядку бросаем лук, морковь, болг. перец, баклажан, фасоль, картофель, солим и перчим обжариваем и в последнюю очередь бросаем нарезанные кубиками помидоры, или томат-пасту. После обжарки все заливается водой кипящей в чайнике рядом. добавляются специи, ставится на медленный огонь под крышкой. Варится все минут 30, в самом конце бросаем нарезанный чеснок.
Отвариваем спагетти, раскладываем по чашкам, заливаем готовой подливой, посыпаем сверху мелко нарезанным зеленым луком и укропом, отдельно подается горький перец молотый или стрючковый, уксус.
В идеале лагман готовится не из спагетти, а тянется вручную лапша. Со спагетти, это экспресс-метод. :-)
Сохраняй и поделись с друзьями
376 человек оценили
59 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
22 августа 2007, 19:39
22 августа 2007, 22:00
22 августа 2007, 22:28
22 августа 2007, 22:51
16 сентября 2007, 18:44
01 октября 2007, 12:57
16 ноября 2007, 14:02
10 декабря 2007, 01:42
13 декабря 2007, 13:54
21 февраля 2008, 14:21
11 сентября 2008, 13:28
04 июня 2009, 18:01
04 июня 2009, 20:16
12 декабря 2012, 10:36
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти