Лагман по узбекски
Узнайте, как приготовить лагман по-узбекски с мясом, картофелем и специями. Идеальный рецепт с мукой, яйцами и свежими овощами для вкусного обеда!
Продукты
- мука - 300 г
- яйца - 3 шт
- вода - в половинку яичной скорлупы
- для соуса:
- мясо говядина шея - 400 г
- лук - 1 шт.
- перец сладкий болгарский - 1 шт.
- картофель - 2 шт.
- редька - 1 шт. маленькая
- помидор - 1 шт.
- чеснок
- соль
- перец черный
- растительное масло
Пошаговый способ приготовления
Замесить тесто, накрыть его чашкой и оставить на 30 мин.
Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить.
Добавить рубленый репчатый лук, морковь, редьку, болгарский перец, нарезанные мелкими кубиками.
Добавить натертый на мелкой терке помидор, мелко рубленный чеснок.
Все перемешать приправить по вкусу солью и черным перцем.
Добавить очищенный и нарезанный мелкими кубиками картофель, добавить немного водички, довести до кипения и тушить до готовности.
Тем временем приготовить лапшу. В оригинале лапшу следует тянуть. Но к сожалению я так не умею. Да простят меня любители и знатоки узбекской кухни! Я приготовила лапшу по упрощённому варианту, т.е. раскатала и нарезала длинными полосками с помощью лапшерезки.
Лапшу отварила в подсоленной воде сразу всю, сколько получилось.
Варится быстро из кипящей воды нужно быстро вынуть лапшу и поместить ее в холодную, прямо ледяную воду.
Промыть и быстро отцедить и сразу же смешать с мясным соусом.
И можно подавать! Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
36 человек оценили
34 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
11 августа 2009, 03:59
11 августа 2009, 04:01
11 августа 2009, 04:07
11 августа 2009, 04:31
11 августа 2009, 04:40
11 августа 2009, 05:25
11 августа 2009, 05:35
11 августа 2009, 06:04
11 августа 2009, 10:27
11 августа 2009, 11:43
11 августа 2009, 11:47
11 августа 2009, 13:21
11 августа 2009, 14:42
11 августа 2009, 17:24
11 августа 2009, 20:56
12 августа 2009, 04:50
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти