Шоколадный торт с кардамоном
Приготовьте восхитительный шоколадный торт с кардамоном! Рецепт включает сливочное масло, сахар и насыщенную шоколадную начинку с лимонной цедрой.
Продукты
- сливочное масло - 100 г
- сахар - 0.5 ст. л.
- желток - 3
- мука - 2 ст. л.
- ванильный сахар - 1 пакетик
- лимонная цедра - 1 ст. л.
- начинка:
- шоколад горький порезанный - 300 г
- сливочное масло - 150 г
- яйцо желтки и белки - 6 шт.
- золотистый сахар мелкий - 40 г
- кардамон молотый - 1.25 ч.л.
- для шоколадного соуса:
- шоколад молочный порезанный - 200 г
- кардамон молотый - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Для изготовления основы просто смешать вместе все продукты и вымешать миксером с помощью насадки для теста. При необходимости добавить 1-2 ст.л. холодной воды. Положить тесто в холодильник.
Форму смазать маслом и посыпать мукой, раскатать тесто и положить в форму (удобно раскатать тесто между 2 кусками пленки), срезать лишнее тесто, наколоть его и спечь 10 минут в заранее нагретой до 180 С духовке. Положить начинку
Растопить шоколад с маслом в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой. Взбить желтки, половину сахара и кардамон до бледной густой и кремовой массы. Добавить растопленный шоколад и перемешать.
Взбить белки с оставшимся сахаром в крепкую пену. Затем аккуратно добавить белки в шоколадную смесь, перемешивая очень аккуратно. Затем переложить на корж и запекать 20-25 минут. Отставить. Выпеченный торт должен быть похожим на мусс.
Для шоколадного соуса довести до кипения 100 мл воды, добавить молочный шоколад и кардамон и помешивать, пока соус не будет блестящим и густым. Подавать с тортом.Украсить орехами.Или чем есть.
Сохраняй и поделись с друзьями
219 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
29 октября 2007, 11:23
29 октября 2007, 11:25
29 октября 2007, 11:25
29 октября 2007, 11:30
29 октября 2007, 11:38
29 октября 2007, 12:46
29 октября 2007, 17:45
29 октября 2007, 20:08
29 октября 2007, 22:25
09 ноября 2007, 14:33
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти