Тортик

• яйца 5 шт.
• сахар 150 г
• орехи 100 г
• чернослив 50 г
• изюм 50 г
• шоколад (лучше горький)50 г
• цедра лимоннаямука 100 г
• крахмал 100 г
• консервированые персики
• пачка желе
• сливки

Яичные желтки взбейте с сахаром в пышную пену.

Добавьте мелко нарезанный и распаренный чернослив, измельченные орехи, изюм, тертые шоколад и лимонную цедру, введите взбитые в крепкую пену белки и смешанную с крахмалом муку.

Осторожно перемешайте.

Выложить тесто в смазанную маслом и подпыленную мукой форму.

Выпекать в нежаркой духовке (180 гр) в течение 45 минут.

Остудить.Покрыть тонко нарезаными консервироваными персиками.

Сделать желе.(по рецепту на пачке- просто залить горячей водой и хорошо размешать).

Ложкой пока еще горячее мелено залить пирог.

Подождать пока остынет желе и украсить кремом или из балончика или взбитыми сливками с сахаром.

Сверху полить для красоты жидким шоколадом