Ингредиенты

  • для теста:
  • 130 гр. горького шоколада
  • 130 гр. мягкого сливочного масла
  • 125 гр. сахарной пудры
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 6 яиц
  • 75 гр. сахара
  • 130 гр. муки
  • кроме того:
  • 100 гр. любого конфитюра
  • (200 мл.сливок
  • 1 пакетик загустителя сливок)
  • 150 гр. горького шоколада

Пошаговый рецепт приготовления

1.Расплавить на водяной бане (130г.)шоколада.Взбить до образования воздушного крема сливочное масло.Добавить сахарную пудру и ванильный сахар.Мешать до тех пор,пока масса не превратится в нежный крем.Отделить белки от желтков.Постепенно подмешать желтки и жидкий шоколад.

2.Взбить белки,всыпая при этом 75гр.сахара.Выложить белковую пену на шоколадный крем.Просеять сверху муку.Осторожно перемешать всё ложкой.

3.Смазать жиром форму и посыпать её мукой.Наполнить её тестом,разровнять его и поставить в духовку.Выпекать пирог 15 мин.при 175°,затем снизить температуру до 150°и выпекать пирог ещё40-50мин.

4.Разрезать корж по горизонтали.Намазать нижний корж конфитюром,накрыть верхним коржом.Расплавить на водяной бане шоколад и покрыть им пирог.

По желанию пирог можно украсить взбитыми сливками.

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный пирог.: фото шаг 1Шоколадный пирог.: фото шаг 2Шоколадный пирог.: фото шаг 3Шоколадный пирог.: фото шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ljudascha
03.11.2007 16:33
Ответить
Какой пирог красивый!Ням-ням...
oxana73
03.11.2007 16:43
Ответить
красивый!
silana
03.11.2007 16:52
Ответить
Красиво и вкусно,5!
federal
03.11.2007 17:09
Ответить
супер,уношу себе
tvv
03.11.2007 17:16
Ответить
Шикарный пирог! Торт! 5
mimi
03.11.2007 17:32
Ответить
супер-шоколадный рай!
jelena_73
04.11.2007 17:27
Ответить
молодец!!!5
dewa
05.11.2007 16:48
Ответить
сплошные искушения ;)
dafna44
06.11.2007 01:24
Ответить
Вам браво!Мастерица!
angelina-z
06.11.2007 02:50
Ответить
Ой девочки,спасибо!
zefirka
06.11.2007 23:04
Ответить
Супер!!!5
zooz
07.11.2007 10:14
Ответить
Божественно :) 555555!!!!!
annabraun
18.04.2008 14:44
Ответить
Здорово! на 5+
рыжая я
11.04.2009 15:05
Ответить
Очень красиво и смотрится аппетитно! 55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.582894561761021.034
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели