"цуккини-салат"

Приготовьте вкусный цуккини-салат с кабачками, сладким перцем, шампиньонами, чесноком и приправами. Идеальный освежающий рецепт для любого стола!

Фото к рецепту: "цуккини-салат"

Ингредиенты

  • 1 кг. цуккини (кабачки)
  • 500 г. сладкий перец(кроме зелёного)
  • 3 баночки целых шампиньонов(можно и нарезанные)
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. соли ( без йода)
  • 100 мл. подсолнечного масла
  • 1 ст.л. перец красный горький
  • 2 ст.л. уксуса-25%
  • 1 ч.л. сахара
  • 2 уп.(20 г.) приправы с укропом для салатов(salatkroenung dillgeschmack) или сухой укроп - тогда добавить 1 ст.л. уксуса

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи нарезать:

Цуккини- шайбами, перец не крупно, целые шампиньоны на четвертинки.

2 литра воды,соль и уксус довести до кипения

В кипящую воду опускаем цуккини-на 2-3 мин. затем вынимаем

С перчиком повторяем тоже самое только в воде держим 1 минутку

Овощи и грибы перемешиваем с мелко рубленным чесноком и заливаем кипящим подс. маслом и ещё раз перемешиваем

Добавляем красный перец, сахар и сухой укроп

Всё хорошо перемешать, закрыть плотной крышкой и в холодильник

По рецепту салат должен 3 дня стоять в холодильнике,но мы не выдерживаем и кушаем уже на следующий день

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

  • Кухня:Немецкая
  • Время приготовления:40 мин.
  • Порций в рецепте:10
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:7905
  • Понравилось:62
  • Создан:03 ноября 2007, 23:58
  • Каталоги:Другие салаты Салаты 

Расчет КБЖУ

Конечно, я рассчитаю примерное содержание калорий (КБЖУ) для указанного количества ингредиентов. Учтите, что точные значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных брендов и размеров продуктов. Вот расчет:


Ингредиенты:

  • Цуккини (кабачки) — 1 кг
  • Сладкий перец (кроме зелёного) — 500 г
  • Шампиньоны (целые или нарезанные) — 3 баночки (примерно по 300 г каждая, итого около 900 г)
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соль — 1 ст.л. (без йода)
  • Подсолнечное масло — 100 мл
  • Красный горький перец — 1 ст.л.
  • Уксус 25% — 2 ст.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Укроп или приправы (с укропом) — 20 г (или 2 ст.л. сухого укропа и 1 ст.л. уксуса)

Расчет БЖУ:

1. Цуккини (кабачки) — 1 кг

  • Калории: около 200 ккал
  • Белки: 6 г
  • Жиры: 0,8 г
  • Углеводы: 40 г

2. Сладкий перец (кроме зелёного) — 500 г

  • Калории: примерно 150 ккал
  • Белки: 5 г
  • Жиры: 1 г
  • Углеводы: 35 г

3. Шампиньоны — 900 г

  • Калории: примерно 200 ккал
  • Белки: 15 г
  • Жиры: 2 г
  • Углеводы: 30 г

4. Чеснок (3 зубчика, около 9 г)

  • Калории: примерно 13 ккал
  • Белки: 0,6 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 3 г

5. Подсолнечное масло — 100 мл

  • Калории: около 884 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 100 г
  • Углеводы: 0 г

6. Уксус 25% — 2 ст.л. (30 г)

  • Калории: примерно 6 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 0,3 г

7. Сахар — 1 ч.л. (4 г)

  • Калории: около 16 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 4 г

8. Укроп (20 г)

  • Калории: около 8 ккал
  • Белки: 0,6 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 1,5 г

Общий итог по всему продукту:

ПараметрЗначение
Калории~ 1404 ккал
Белки~ 28,4 г
Жиры~ 104,8 г
Углеводы~ 113,8 г

Расчет на 100 г готового продукта:

Общий вес примерно:
1 кг кабачков + 0,5 кг перца + 0,9 кг шампиньонов + 100 мл масла (около 92 г) + остальные ингредиенты
Итого: около 2,592 кг (2592 г)

Перемножаем показатели — делим на общий вес:

ПараметрНа 100 г
Калорииоколо 54 ккал
Белкиоколо 1,1 г
Жирыоколо 4,05 г
Углеводыоколо 4,4 г

Это приближенные значения, которые дают представление о питательной ценности консервированной смеси.

Если вам нужен более точный расчет или расчет для конкретной части порции, пожалуйста, уточняйте!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

Ответить
а шампеньоны маринованные? можно вместо них другие грибы, подберезовики например?
rezept
04.11.2007 00:08
Ответить
Да грибы маринованные. На счёт других грибов не знаю- попробуйте , а потом нам расскажите.
alisha
04.11.2007 00:11
Ответить
красивый!аппетитный
silana
04.11.2007 00:16
Ответить
Красиво и красочно!
natsy
04.11.2007 00:22
Ответить
Смотрится аппетитненько. 5
mimi
04.11.2007 00:57
Ответить
очень даже!!!!!!
марияn
04.11.2007 01:07
Ответить
Красочный!5
rezept
04.11.2007 01:13
Ответить
Спасибочки!
skoslik
04.11.2007 01:47
Ответить
Да уж, где тут три дня выдержать!
matanya
04.11.2007 02:09
Ответить
Сколько надо грибов? Баночки бывают разных объемов. Рецепт меня очень заинтересовал.Обязательно приготовлю. Спасибо!
rezept
04.11.2007 03:17
Ответить
Баночки бывают разные вы правы. У нас в одной баночке 400 г. с жидкостью, 230г. грибов без жидкости.Так что Вам понадобится 690г.!А вообще кашу маслом не испортишь!
ksyusha
04.11.2007 04:46
Ответить
маринованная вкуснятина! на фото шампиньончики выглядят особенно аппетитно1
federal
04.11.2007 08:35
Ответить
просто супер,а сколько получается
rezept
04.11.2007 17:14
Ответить
Получается примерно 2-2,5 литр.ёмкость.
elitna
05.11.2007 13:47
Ответить
класс!
dafna44
05.11.2007 20:03
Ответить
салат хорош но салатница просто чудная!
zooz
07.11.2007 10:03
Ответить
Согласна, саланик настраивает на нужную волну :) Но салатик не отстаёт, на уровне :) 5!
strelec148
21.11.2007 15:18
Ответить
классно...слюнки текут...
leonia
29.01.2008 01:09
Ответить
Обязательно сделаю,спасибо .5!
marusja
02.02.2008 22:02
Ответить
Oчень вкусно! 5+
mari2020
15.04.2008 15:49
Ответить
отличный слат.В субботу у нас праздник и я обязательно его сделаю.Вам 5!
ewrika2005
28.04.2008 01:48
Ответить
вкусно ,пять!
jelena_73
06.06.2008 22:04
Ответить
классно!!!
anastasia36
17.09.2008 05:22
Ответить
Super!!!
лереке
04.04.2009 13:42
Ответить
только прочитать и на фотку посмотреть - и уже вкусно! :) 5555! надо срочно сделать!!!!
колька
05.04.2009 01:46
Ответить
прелестный салатик,то что мне по душе,555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5845199525490121.062
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru