"цуккини-салат"
Приготовьте вкусный цуккини-салат с кабачками, сладким перцем, шампиньонами, чесноком и приправами. Идеальный освежающий рецепт для любого стола!

Ингредиенты
- 1 кг. цуккини (кабачки)
- 500 г. сладкий перец(кроме зелёного)
- 3 баночки целых шампиньонов(можно и нарезанные)
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст.л. соли ( без йода)
- 100 мл. подсолнечного масла
- 1 ст.л. перец красный горький
- 2 ст.л. уксуса-25%
- 1 ч.л. сахара
- 2 уп.(20 г.) приправы с укропом для салатов(salatkroenung dillgeschmack) или сухой укроп - тогда добавить 1 ст.л. уксуса
Пошаговый рецепт приготовления
Овощи нарезать:
Цуккини- шайбами, перец не крупно, целые шампиньоны на четвертинки.
2 литра воды,соль и уксус довести до кипения
В кипящую воду опускаем цуккини-на 2-3 мин. затем вынимаем
С перчиком повторяем тоже самое только в воде держим 1 минутку
Овощи и грибы перемешиваем с мелко рубленным чесноком и заливаем кипящим подс. маслом и ещё раз перемешиваем
Добавляем красный перец, сахар и сухой укроп
Всё хорошо перемешать, закрыть плотной крышкой и в холодильник
По рецепту салат должен 3 дня стоять в холодильнике,но мы не выдерживаем и кушаем уже на следующий день
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитаю примерное содержание калорий (КБЖУ) для указанного количества ингредиентов. Учтите, что точные значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных брендов и размеров продуктов. Вот расчет:
Ингредиенты:
- Цуккини (кабачки) — 1 кг
- Сладкий перец (кроме зелёного) — 500 г
- Шампиньоны (целые или нарезанные) — 3 баночки (примерно по 300 г каждая, итого около 900 г)
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — 1 ст.л. (без йода)
- Подсолнечное масло — 100 мл
- Красный горький перец — 1 ст.л.
- Уксус 25% — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Укроп или приправы (с укропом) — 20 г (или 2 ст.л. сухого укропа и 1 ст.л. уксуса)
Расчет БЖУ:
1. Цуккини (кабачки) — 1 кг
- Калории: около 200 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 0,8 г
- Углеводы: 40 г
2. Сладкий перец (кроме зелёного) — 500 г
- Калории: примерно 150 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 35 г
3. Шампиньоны — 900 г
- Калории: примерно 200 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 30 г
4. Чеснок (3 зубчика, около 9 г)
- Калории: примерно 13 ккал
- Белки: 0,6 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 3 г
5. Подсолнечное масло — 100 мл
- Калории: около 884 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
6. Уксус 25% — 2 ст.л. (30 г)
- Калории: примерно 6 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0,3 г
7. Сахар — 1 ч.л. (4 г)
- Калории: около 16 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4 г
8. Укроп (20 г)
- Калории: около 8 ккал
- Белки: 0,6 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1,5 г
Общий итог по всему продукту:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | ~ 1404 ккал |
Белки | ~ 28,4 г |
Жиры | ~ 104,8 г |
Углеводы | ~ 113,8 г |
Расчет на 100 г готового продукта:
Общий вес примерно:
1 кг кабачков + 0,5 кг перца + 0,9 кг шампиньонов + 100 мл масла (около 92 г) + остальные ингредиенты
Итого: около 2,592 кг (2592 г)
Перемножаем показатели — делим на общий вес:
Параметр | На 100 г |
---|---|
Калории | около 54 ккал |
Белки | около 1,1 г |
Жиры | около 4,05 г |
Углеводы | около 4,4 г |
Это приближенные значения, которые дают представление о питательной ценности консервированной смеси.
Если вам нужен более точный расчет или расчет для конкретной части порции, пожалуйста, уточняйте!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


