Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из цуккини с оливками и лососем insalata di zucchine con olive e salmone

Попробуйте наш салат из цуккини с оливками и лососем: молодой цуккини, копчёный лосось, оливки, моцарелла и свежая зелень. Подаётся с лимоном и оливковым маслом.

Продукты

молодой цуккини
тонкие ломтики копчёного лосося
чёрные оливки (желательно без косточек)
моцарелла-шарики
салатные листья
немного зелени (у меня кресс-салат)
сок лимона
оливковое масло
свеж. орегано (или сушеный)
соль/свежемолотый чёрный перец

Пошаговый способ приготовления

Салатные листья промыть, обсушить и разложить на тарелке. Свежий цуккини настругать очень тонкими кружками и произвольно положить поверх салата. Если у цуккини кожица твердоватая, то можно её снять или снять частично - для красоты.

Ломтики цуккини можно предварительно обжарить на гриле (но я делала просто со свежим цуккини и очень даже). Ломтики копченого лосося разрезать на несколько частей и выкладываем на цуккини. Вместо копченого лосося можно взять копченого тунца.

Оливками (их можно располовинить, а можно и цельными) и моцареллой - украсить салат, посыпать мелко нарезанным орегано, зеленью, полить оливковым маслом, сбрызнуть соком лимона, посолить и поперчить.

Приятного Аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

59 человек оценили

В избранное

41 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 10 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11964

Понравилось: 59

Автор: elitna

Создан: 08 июля 2010, 19:31

Каталоги: Другие салаты Салаты

hole | А вы отрежьте тооонкий ломтик молоденького тонкокожего цуккини, чтоб аж светился почти - специй на него и попробуйте ... а обжарить - это лишний жир уж лучше тогда на гриль

katty_r

08 июля 2010, 20:27

Отличное сочетание!!! Летний салатик

светлана65

08 июля 2010, 20:32

555!

Inna_2107

08 июля 2010, 20:41

Вкусный салат!!!

sigma002

08 июля 2010, 21:36

Аппетитный салатик!5555555